2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Skutoční znalci opojného nápoja pravdepodobne dokážu so zavretými očami určiť, aký druh práve konzumujú. Ale pre menej náročných milovníkov by sme vám radi porozprávali o živom pive. Čo to je a aká je jeho špecialita?
Technológia varenia
Ak si nejaké jedlo či nápoj podrobnejšie preštudujete, pokojne môžete povedať, že zásadný rozdiel medzi jeho druhmi a odrodami bude v technológii ich prípravy. Pivo nebolo výnimkou. Takže druhý názov tejto odrody je jednoducho nepasterizovaný.
Ukazuje sa, že ak chcete odpovedať na otázku, čo to je – živé pivo, musíte pochopiť, čo je proces pasterizácie. Túto fázu varenia možno nazvať zahrievaním na vysoké teploty. Pred naliatím nápoja do nádob ho výrobca zohreje na 61-66 °C. Deje sa tak s cieľom predĺžiť trvanlivosť. Koniec koncov, produkt, v ktorom proces fermentácie pokračuje, môže byť skladovaný len niekoľko dní. Presnejšie povedané, trvanlivosť živého piva je len 3-4 dni. Zatiaľ čovšetky druhy, ktoré boli pasterizované, vás budú tešiť svojou čerstvosťou asi mesiac.
Je jasné, že príťažlivý názov „živé pivo“je spôsobený tým, že kvasnicový kvasný proces v ňom pokračuje aj potom, čo si ho kúpite.
Hlavné rozdiely
Podľa milovníkov piva je rozdiel medzi pasterizovaným a živým pivom jednoducho markantný. Na základe ich komentárov zistíme, aký je tento rozdiel.
- Ako sme už zistili, je veľký rozdiel v trvanlivosti živého piva a pasterizovaného piva. A rozdiel je tu celkom pôsobivý. Súhlasíte, pár dní a celý mesiac sú úplne neporovnateľné časové obdobia.
- Ak hovoríme o vzhľade, potom živé pivo možno nazvať zakalené a má znateľný sediment. Všetko kvôli tomu, že pod vplyvom vysokých teplôt táto zrazenina zmizne. To robí pasterizované pivo transparentnejším.
- Nepasterizované pivo má tiež bohatšiu chuť. Ktorý závisí od typu piva. Môže to byť horkosť, kyslosť alebo príjemná trpkosť. Práve pre túto kvalitu si väčšina znalcov vyberá tento typ nápoja.
- A nakoniec, najneočakávanejším a najpríjemnejším rozdielom je prítomnosť vitamínov. Práve živé pivo obsahuje vo svojom zložení látky, ktoré znižujú riziko cievnych ochorení a zabraňujú vzniku obličkových kameňov.
V článku nájdete fotku živého piva.
Vidíme teda podobné nápojeteraz úplne inak. Chuťovo aj obsahom. A to je dôvod, prečo sú recenzie na živé pivo také odlišné od iných odrôd.
Domáce pivo
Mnohí dnes uprednostňujú domáce produkty pred kupovanými. Tento trend zasiahol aj pivo. Každého, koho zaujíma otázka, čo to je - živé pivo, bude táto téma zaujímať. Takže nájsť domáci pivovar je také jednoduché ako nájsť práčku.
Ak ste si zakúpili podobnú jednotku akejkoľvek vhodnej veľkosti, môžete pre seba a svojich priateľov bezpečne pripraviť živé pivo. Domáci pivovar nájdete na desiatkach stránok, ktoré organizujú prípravu potrebnej dokumentácie, dodávku a samozrejme poskytujú záruku na svoje produkty.
Vaše výdavky sa však kúpou zariadenia nekončia. Okrem toho si budete musieť od výrobcu zakúpiť pivnú zmes, z ktorej každá má jedinečnú kombináciu sladu, chmeľu a mladiny. Okrem ďalších prísad bude potrebná aj vaša trpezlivosť. Koniec koncov, domáce pivo bude pripravené za pár týždňov. Napriek tomu výsledok stojí za to. Penový nápoj vyrobený vlastnými rukami má totiž zvláštnu chuť a nepochybne aj oveľa väčšiu hodnotu.
Hodnotenie živého piva
Existujú aj zoznamy najlepších nepasterizovaných pív. Samozrejme, ako sa hovorí, nájsť si priateľa pre chuť a farbu je takmer nemožné. A napriek tomu väčšina milovníkov piva súhlasí s tým, že také odrody ako Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic“a „Tikhoretskoye Zhigulevskoye“sú rádovo lepšie ako ich „oponenti“, čo znamená, že si zaslúžia pozornosť znalcov tohto penového nápoja.
Napriek relatívnej užitočnosti piva a jeho popularite by ste ho nemali zneužívať. Pravidelná konzumácia akéhokoľvek druhu alkoholu totiž ľudskému organizmu viac škodí ako pomáha. Preto by ste sa nemali slepo spoliehať na informácie, ktoré nám oznamuje reklama na živé pivo. Čo to je a ako sa líši od bežného, sme podrobne preskúmali v článku.
Odporúča:
Živé zlato - pivo Starý Mělník
Pivo je pravdepodobne jedným z obľúbených nápojov mnohých Rusov. Aké príjemné je ochutnať v horúcom a dusnom dni zlatistý, spenený nápoj a vychutnávať si zamatový každý dúšok. Vypite pohár pred spaním, zdieľajte chuť chmeľu so slanými rybami alebo pikantnými hranolkami. Alebo len tak sedieť s priateľmi a pomaly popíjať jantárový nápoj. Značiek, ale aj výrobcov piva je veľa, no len máloktorým sa podarí presadiť sa pod označením „prémiové“
Čo je dobré pivo? Aké je najlepšie pivo v Rusku? Najlepšie čapované pivo
U nás pivo pili, pijú ho stále a zrejme ho piť budú. Rusi ho veľmi milujú. Tento penivý nápoj bol prvýkrát uvarený pred päťtisíc rokmi
Pivo "Piaty oceán" - skutočné živé pivo domácej produkcie
Pivo Fifth Ocean vyrába spoločnosť Moscow Brewing Company. Tieto nápoje sú výlučne prémiové odrody. Znalcom speneného nápoja je prezentované len nefiltrované a nepasterizované pivo. Na výrobu týchto opojných nápojov sa používa špeciálna technológia úpravy fliaš. Táto technika umožňuje pivu Fifth Ocean pokračovať v kvasení aj po nafľaškovaní priamo vo fľaši
Ako sa pečie chlieb v rúre. Čím sa líši od chleba, ktorý sa pečie v rúre a pomalom sporáku
Domáce pečivo sa vyznačuje neprekonateľnou chuťou. Je to tiež zdravšie a výživnejšie. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi, o ktorých sa bude diskutovať nižšie
Čím sa pivo Černovar líši od všetkých ostatných?
Pivo „Černovar“je veľmi obľúbené v Európe aj v Rusku. Ale vďaka čomu? Čím sa tak odlišuje od konkurencie? Odpoveď na túto otázku nájdete v článku
