Ako pripraviť šťavu z červenej repy: recept s popisom a fotografiou, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cvikla je známa ako veľmi zdravá koreňová zelenina. Čerstvá šťava z tejto zeleniny pomáha normalizovať krvný tlak, zlepšuje zloženie krvi. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa pýtajú, ako si vyrobiť šťavu z červenej repy sami. Cvikla je hustá a veľmi tvrdá zelenina. Na výrobu šťavy z nej bude veľmi užitočné mať na farme elektrický odšťavovač, kuchynský robot alebo mixér.

Príprava jedla

V prvom rade treba repu dôkladne umyť pod tečúcou studenou vodou, vhodné je použiť mäkkú kefku alebo hustú špongiu. Potom pomocou ostrého noža musíte odstrániť zvyšky vrcholov a koreňov. Zdravú cviklovú šťavu pripravíte aj s vrškami. V tomto prípade sa oddelí od zeleniny, zhnité a príliš špinavé listy sa odstránia, nakrájajú na malé kúsky a spolu s koreňovou plodinou sa použijú naodšťavovanie.

Cepová šupka je bohatá na živiny. Ak sú korene mladé a ich koža je tenká, potom by bolo správnejšie ju nelúpať. V prípade starej alebo veľmi špinavej repy je lepšie narezať šupku natenko nožom.

Ako pripraviť šťavu z červenej repy v odšťavovači

Pripravená zelenina je nakrájaná na kúsky, aby neboli príliš veľké. V opačnom prípade hrozí veľké riziko popálenia motora elektrického spotrebiča. Mnoho odšťavovačov si hravo poradí s koreňovými štvrtinami, no existujú aj zariadenia, ktoré sú výkonovo slabé. Bude pre nich lepšie nakrájať repu na menšie kúsky.

Potom musíte samotný spotrebič zostaviť, nakonfigurovať a pripraviť. Mali by ste postupovať presne podľa návodu na použitie každého jednotlivého odšťavovača.

Pri vytláčaní šťavy je dôležité pamätať na to, že samotná repa je veľmi tvrdá, nemôžete príliš tlačiť na posúvač odšťavovača, aby ste nepokazili zariadenie. Správnejšie je konať pomaly, pozorne sledovať proces, včas vyčistiť mriežky zariadenia od koláča, ktorý je v nich zaseknutý.

Prišli sme na to, ako vyrobiť šťavu z červenej repy pomocou domácich spotrebičov. To si nevyžaduje takmer žiadne úsilie. Stáva sa však, že farma nemá odšťavovač alebo mixér, ale je potrebné vyrobiť šťavu z červenej repy. Ako v tomto prípade postupovať? Vzdať sa nápadu? Nie je to potrebné, pretože existujú aj iné spôsoby, ako pripraviť nápoj z vášho obľúbenéhozelenina.

Ako pripraviť šťavu z červenej repy bez odšťavovača

Na prácu budete potrebovať:

1. Vyčistite sterilnú gázu.
2. Strúhadlo z nehrdzavejúcej ocele s jemnými otvormi.
3. Jedlá so širokým hrdlom.

Pripravenú cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle, nanesieme na kúsok gázy zloženej v 2-3 vrstvách, konce gázy pevne zabalíme a šťavu vytlačíme do misky. Dôležité je neponáhľať sa, šťavu vytláčať postupne, inak môže gáza preraziť a budete musieť začať odznova.

Burgundský koreň obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie nielen dospelých, ale aj bábätiek. Mladí otcovia a matky sa často pýtajú, ako pripraviť šťavu z červenej repy pre deti a v akom veku môže dieťa začať používať tento zdravý produkt. Použitie cviklovej šťavy má kontraindikácie, preto by bolo lepšie poradiť sa s pediatrom skôr, ako doplníte jedálny lístok dieťaťa o takúto šťavu.

Výhody repnej šťavy

Nápoj má množstvo užitočných vlastností:

• Prítomnosť takých dôležitých vitamínov pre fyzické zdravie a rast bábätka v zložení repy, ako sú vitamíny A, P, C, B a ďalšie.
• Zvýšený obsah minerálnych prvkov: draslík, vápnik, fosfor, jód, železo, meď, horčík.
• Cviklová šťava celkovo zlepšuje tráviace funkcie, jemne neutralizuje zápchu.
• Repa pomáha posilňovať cievy a normalizovať krvtlak.
• Cviklová šťava je protizápalová a pomáha pri hojení rán.

Toto všetko otvára široké možnosti využitia cviklového nápoja na liečbu a prevenciu rôznych ochorení.

Škodlivé vlastnosti repnej šťavy

Nezabúdajte však, že existujú kontraindikácie a obmedzenia používania nápoja:

• Cvikla sa vyznačuje tým, že podobne ako špongia absorbuje dusičnany, ktoré prechádzajú do šťavy. To môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť obličiek. Svoje obľúbené koreňové plodiny by ste mali kupovať iba od dôveryhodných výrobcov.
• Zníženie krvného tlaku prospeje mnohým dospelým, ale môže poškodiť zdravie dojčiat, ktoré zvyčajne netrpia vysokým krvným tlakom.
• Ak má bábätko sklony k hnačkám, potom by bolo lepšie odmietnuť používanie cviklovej šťavy, pretože to môže problém ešte viac zhoršiť.

V akom veku by sa mala šťava z červenej repy podávať bábätku?

Zaradenie repnej šťavy do stravy by sa malo uskutočniť až po zavedení nízkoalergénnej zeleniny do doplnkovej stravy dieťaťa: brokolica, cuketa, tekvica, mrkva a zemiaky. Spravidla sa to robí, keď dosiahnu vek 8-11 mesiacov od narodenia. Cvikla môže byť alergénom, do jedálneho lístka dieťaťa ju treba zaraďovať postupne, s veľkou opatrnosťou. Ak má dieťa tendenciu k alergickým vyrážkam, potom by sa mal prvý príjem šťavy z červenej repy odložiť na rdieťa dosiahne vek jedného roka. Keď neexistujú žiadne kontraindikácie a dieťa často trpí zápchou, opatrne sa pokúste zaradiť do jedálneho lístka cviklovú šťavu, možno od šiestich mesiacov.

Koľkým množstvom cviklovej šťavy mám začať?

Zavádzanie cvikly je vhodnejšie začať pol lyžičkou zemiakovej kaše z dobre uvarenej koreňovej plodiny. Je dôležité starostlivo sledovať reakcie tela dieťaťa na neznámy produkt. Je potrebné identifikovať zmeny v kvalite detskej stolice, vo všeobecnom zdravotnom stave dieťaťa, sledovať možný výskyt alergických vyrážok. Ak telo dieťaťa negatívne vníma novú koreňovú plodinu, potom stojí za to odložiť jej zavedenie do menu. Ak dieťa normálne vydržalo test s cviklovým pyré, môžete pristúpiť k oboznámeniu sa so surovou cviklovou šťavou, zaradiť ju do zloženia jedál niekoľkými kvapkami a prípadne zvýšiť jej množstvo na 50 g denne. Cviklovú šťavu by ste svojmu dieťaťu nemali napchávať každý deň, bude stačiť používať tento produkt 3-krát týždenne.

Spôsob prípravy šťavy z červenej repy pre bábätko

Ako pripraviť šťavu z cvikly doma pre bábätko? Pri príprave šťavy pre dojča je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá, aby nedošlo k poškodeniu zdravia dieťaťa. Najprv si musíte vybrať vysokokvalitné koreňové plodiny. Mali by byť navonok zdravé, pevné, ťažké. Je vhodné zvoliť stredne veľkú repu. Cylindrické odrody repy sú najsladšie. Na reze by mala mať zelenina bordovú farbu, prítomnosť svetlých pruhov je neprijateľná. repaby sa mali umývať a čistiť obzvlášť opatrne, pri dodržaní známych pravidiel hygieny pri príprave jedál pre dojčatá. Šťava sa pripravuje vyššie opísaným spôsobom (s odšťavovačom alebo bez neho). Čerstvá šťava z červenej repy má nepríjemnú chuť. Dieťa ho môže odmietnuť používať v čistej forme. Tu pomôže zriedenie cviklovej šťavy prevarenou studenou vodou alebo džúsy a odvary z inej zeleniny a ovocia.

Využitie šťavy z červenej repy v každodennom živote

Cviklová šťava sa dá využiť nielen na jedlo, ale aj na iné účely v domácnosti, napr.:

• šťava z červenej repy dokáže zafarbiť kučery;
• vyliečiť nádchu;
• maľovať veľkonočné vajíčka;
• Dajte krému a poleve na tortu ružovú farbu.

Ako vidíte, šťava z červenej repy nie je len hodnotným potravinovým produktom, ale môže sa použiť aj na lekárske účely, v kozmeteológii, varení a doma.

Farba vlasov šťavou z červenej repy

Cviklová šťava dodá vlasom marťansky červený nádych, rýchlo sa vymýva, takže môžete pokojne experimentovať s farbením bez obáv o výsledok. Poďme zistiť, ako vyrobiť farebné pramene pomocou šťavy z červenej repy. Môžete použiť tento recept: vezmite štvrť šálky čerstvej šípkovej šťavy, mrkvy a repy. Všetky šťavy sa musia dôkladne premiešať a zriediť 2,5 pohármi studenej prevarenej vody. Výsledná kompozícia sa musí aplikovať na jednotlivé pramene vlasov alebo na všetky vlasy úplne, nechajte ju 1 hodinu, počas ktorej je potrebné zostať pod rovnými líniami.slnečné lúče. Potom je potrebné vlasy umyť vodou s prídavkom šampónu. Postup sa musí opakovať denne počas 2-3 týždňov. Táto metóda prirodzeného farbenia dodá kučerám nielen červenkastú farbu, ale aj efektívne zamaskuje šedivé vlasy.

Ďalší cviklový recept na farbenie vlasov na červeno-červeno: z mrkvy a cvikly si treba pripraviť pol pohára šťavy, rozmixovať. Mali by ste získať sýtu fialovú farbu. Do vzniknutej tekutiny stačí namáčať jednotlivé pramienky alebo končeky vlasov a ihneď ich vysušiť obrúskom, aby z nich tekutina nestiekla. Nechajte vlasy v tomto stave hodinu a potom si ich musíte umyť šampónom.

Repná šťava na liečbu bežného prechladnutia

Ako si vyrobiť cviklovú šťavu doma je popísané v texte vyššie. Technológia prípravy šťavy z červenej repy na liečbu prechladnutia bude rovnaká. Na liečbu nádchy môžete použiť šťavu nielen zo surových koreňových plodín, ale aj z varených. Z varenej repy sa vyrába šťava rovnako ako zo surovej, len namiesto čerstvej zeleniny sa používa varená.

Je vhodné urobiť si zásoby repnej šťavy do budúcnosti. Kvôli konzervácii sa hotová šťava podrobí pasterizácii (rýchle zahriatie na 90 °C počas niekoľkých minút), za horúca sa naleje do malých sterilizovaných pohárov a zroluje.

Prečo pomáha šťava z červenej repy pri nádche?

Cvikla má schopnosť riediť výtok z prínosových dutín, pôsobí protizápalovo, zabraňujevýskyt krvných zrazenín, znižuje opuch, podporuje vazodilatáciu. Šťava z tejto zeleniny je navyše prírodný produkt. A čo by mohlo byť lepšie pre naše zdravie?

Ľudové recepty

Surová šťava z červenej repy sa v ľudovom liečiteľstve používa už od staroveku. Používa sa na liečbu širokého spektra chorôb, vrátane prechladnutia. Na prípravu liečivej látky možno použiť nasledujúce recepty:

• Cviklovú šťavu rozrieďte studenou prevarenou vodou jedna ku jednej, kvapnite 2-3 kvapky do dôkladne umytých dutín niekoľkokrát denne.
• Do čerstvej cviklovej šťavy pridajte med v pomere 3:1, aplikujte rovnakým spôsobom ako šťavu zriedenú vodou.
• Šťavu z bordového koreňa zrieďte s mrkvovou šťavou v pomere 3:1, pridajte do zmesi dva diely slnečnicového oleja a pár kvapiek cesnakovej šťavy. Zmes dôkladne premiešajte a aplikujte rovnakým spôsobom ako prvé dva recepty.
• Pridajte med do zmesi mrkvovej a cviklovej šťavy v pomere 3:1, kvapnite 3 kvapky do každej dutiny 4-krát denne.

Nádchu možno vyliečiť čerstvou repnou šťavou aj u dojčiat. Je dôležité mať na pamäti, že sliznica dutín u dojčiat je citlivejšia a zraniteľnejšia. Koncentrovaná šťava z červenej repy môže spôsobiť pálenie a bolesť. Aby ste predišli týmto negatívnym vplyvom, je lepšie šťavu z červenej repy zriediť vodou (na jeden diel šťavy treba odobrať tri diely vody). Takáto šťava sa kvapká dojčatám 1-2 kvapky do nosnej dierky 3x denne počas 5 dní.

Farba vajec cvikloušťava

Doprajte veľkonočným vajíčkam rôzne tóny červenej s prírodným farbivom - šťavou z červenej repy. Intenzita farebného odtieňa závisí od trvania farby a od sýtosti samotnej repnej šťavy. Ako vyrobiť šťavu z červenej repy, podrobne sme diskutovali na začiatku článku. Teraz zvážte, ako zafarbiť vajíčka:

1. Na získanie jemnej ružovej farby sa uvarené vajcia vložia do hlbokej misky a zalejú sa čerstvou šťavou z červenej repy a nechajú sa 20 minút. Je dôležité si uvedomiť, že čím dlhšie sú vajcia v miske so šťavou, tým intenzívnejšia bude farba.
2. Tri stredne veľké cvikly opatrne olúpeme, pretlačíme cez strúhadlo s veľkými otvormi a zalejeme vodou. Tekutina by mala repu zakrývať len mierne. Potom nalejte niekoľko lyžíc octu, priveďte do varu a nechajte na ohni 10 minút. Potom sa kompozícia prefiltruje a naleje sa na ňu varené vajcia. Sýtosť farby opäť závisí od času expozície.
3. Surová repa sa ošúpe, rozotrie na strúhadle s malými otvormi, vajcia sa potierajú výslednou kašou. Je lepšie vykonávať takúto prácu v rukaviciach.
4. Koreň sa ošúpe, nakrája na malé kúsky a uvarí na jednej panvici s vajíčkami. Táto metóda je najjednoduchšia, ale farba vajec bude najsvetlejšia.
5. Na získanie zelenej farby sa cviklový odvar pripravený podľa druhého receptu zmieša s kurkumovým nálevom.

Prírodná cukrárska farba

Na prípravu pripraveného prírodného červeného potravinárskeho farbivaokopaniny sa nastrúhajú na hrubom strúhadle, uložia sa do sm altovaného alebo nerezového riadu, zalejú sa vodou tak, aby repu len mierne zakrývala. Obsah riadu sa varí 2-3 minúty od začiatku varu, potom sa pridá lyžička octu. Výsledná zmes sa ochladí, hodí sa do cedníka a vytlačí sa. Prírodné farbivo je pripravené! Jedna alebo dve kvapky tohto farbiva dodajú krému alebo poleve na tortu jemnú ružovkastú farbu.

Na rovnaké účely je možné použiť šťavu z čerstvej repy. A ako si vyrobiť cviklovú šťavu doma, pozri na začiatku článku.