Prečo piť vodu po káve alebo Koľko stoja nové obličky?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Príjemná vôňa kávy… Čo môže byť v pondelok ráno lepšie? Osviežuje, pomáha pri prebúdzaní, „naštartuje“každého z nás. Ale poďme zistiť, ako tento mechanizmus funguje, navyše zvážte otázku, ktorá je kľúčová v našom článku: "Prečo piť vodu po káve?" Vedecký výskum nám odhalí to, čo sme si ani nevedeli predstaviť. O tomto a oveľa viac vám povieme v našom materiáli.

Kofeín a teobromín

Skôr než sa dostaneme ku kľúčovej otázke nášho materiálu – prečo piť vodu po káve, treba povedať nasledovné. Ako kávové zrno rastie, hromadí sa v ňom dva alkaloidy. Stručne povedané, alkaloidy sú skupinou organických zlúčenín obsahujúcich dusík častejšie rastlinného pôvodu. Vo vonkajšej časti kávového zrna sa v tenkej vrstve hromadí alkaloid kofeín. A vo vnútornej časti - teobromínový alkaloid.

Keď vyrábame kávu zcelozrnnú, prirodzene, už pomletú kávu, následne v šálke s voňavým, obľúbeným nápojom, v procese príjemného pitia kávy získame dva alkaloidy: kofeín a teobromín. Kofeín začne pôsobiť okamžite a jeho účinok trvá 20-25 minút. Čo sa deje v tomto čase v našom tele? Po prvé: pod vplyvom kofeínu sa zužujú cievy všetkých ľudských orgánov, okrem obličiek. Tu pozorujeme opačný efekt – vplyvom kofeínu sa rozširujú cievy obličiek. V tomto ohľade stúpa krvný tlak vo všetkých ľudských orgánoch, čo vedie k zlepšeniu prietoku krvi v obličkách! Prebúdzame sa, cítime sa aktívni, dokážeme myslieť, konať a pripravujeme sa do práce, aby sme začali nový pracovný deň. Človek cíti prirodzenú túžbu ísť na toaletu. Moč, ktorý sa pod vplyvom kávy vylúči, za predpokladu, že je človek zdravý, je ľahký, ako voda. Po 25 minútach účinok kofeínu končí a teobromín začína pôsobiť.

Teobromínový efekt

Teobromín, na rozdiel od kofeínu, pôsobí pomaly, asi hodinu. Jeho účinok na ľudský organizmus je opačný ako účinok kofeínu. Prvá vec, ktorá sa stane, je, že cievy všetkých orgánov sa rozširujú a obličkové cievy sa naopak zužujú! Následne počas účinku teobromínu klesá systémový tlak organizmu, zhoršuje sa prietok krvi v obličkách a človek začína pociťovať nepríjemné „ťahavé“javy v driekovej oblasti.

"Správne"kaviareň

Dostávame sa k ďalšej dôležitej otázke: „Prečo sa káva zalieva vodou?“

Najprv by som však rád poznamenal, že v tých kaviarňach, kde pracujú gramotní a znalí ľudia (slovo „gramotní“zdôrazňujeme trikrát), vám po šálke kávy naservírujú pohár čistej vody za 20 -25 minút. Cestovatelia v Európe často dostávajú tento pohár vody v kaviarni pri ceste, samozrejme, vedia, ako správne piť kávu. A človek, ktorý vypije pohár vody, robí základnú profylaxiu tela, zabraňuje narušeniu fázy metabolizmu voda-soľ a neumožňuje obličkám spadnúť do systému narušenia prietoku krvi. Ako sa hovorí: "Starajte sa o svoje obličky odmalička!" V skutočnosti sa všetko ukázalo byť jednoduché a jasné, prečo pijú vodu po káve. Keď sedíte v kaviarni, príjemne sa porozprávate, vychutnáte si aromatickú kávu, započúvate sa do hluku mesta, viete, že potrebujete vypiť pohár vody a urobíte to, ale nezabudnite, že máte ešte 25 minút k dispozícii. Toto je odpoveď na ďalšiu otázku: „Ako dlho piť vodu po káve?“.

Syndróm 30 kilometrov

Išlo o obilnú kávu, teraz by som chcel hovoriť o instantnej káve. Keď sa z kávových zŕn extrahuje najcennejšia kofeínová frakcia, áno, hovoríme o kofeíne vo vonkajšej vrstve zrna, potom sa vyčistí. Táto časť kávového zrna sa používa pri príprave liečebných prípravkov s obsahom kofeínu. A vnútorný obal kávového zrna sa používa pri výrobe instantnej a granulovanej kávy. Bohužiaľ, dnes nie všetci výrobcovia, okrem JACOBS,píšu, že v káve nie je kofeín, možno motivovaný tým, že kofeínová frakcia je prítomná aspoň v množstve 5%. Preto pri šálke instantnej kávy nemáte pocit „svižného rána“, chcete z neho spať. Kofeínový efekt získame len z celozrnnej kávy, no určite sa bavte o teobromínovom efekte, ktorý sa vždy dostaví. A nezáleží na druhu a kvalite samotnej kávy.

Najhoršie je, že ľudia, ktorí nevedia o fungovaní takýchto mechanizmov, sa dostávajú do nepríjemných a niekedy aj smrteľných situácií. Hlavnú úlohu zohrala otázka cenovej dostupnosti a jednoduchosti použitia (nie je to potrebné a niekedy neexistujú žiadne podmienky na odstránenie nerozpustného kávového sedimentu)! Človek pije instantnú kávu, nedostáva aktiváciu a po 20-25 minútach začína štádium teobromínu. čo sa môže stať? Čo ak je to napríklad vodič kamiónu? Ktorý odišiel z mesta skôr, kým je trať voľná, o piatej ráno, po vypití 1-2 šálok instantnej kávy, nabratej do termosky, ide po trati. Pohodlné, mäkké sedadlo v kabíne vodiča. Pod vplyvom teobromínu zaspí a podľa štatistík sa stane unikát. Spať či nespať, to nehrá rolu, teobromín ako silný alkaloid sa na organizmus prejaví. Nazýva sa to 30-kilometrový efekt. Od 30. do 50. kilometra od mesta je zaznamenaný maximálny skok pri dopravných nehodách kamiónov. Alebo sa to spravidla stane pol hodiny po zastavení v kaviarni pri ceste.

Dobrú noc milovníci kávy

Po nervóznom dni v práci je niekedy ťažké zaspať, čo sa dá robiťv tomto prípade? Vezmite si prášky na spanie! Možno je to logická odpoveď, ale existuje aj iná možnosť, príjemnejšia a jemnejšia. Aby ste dobre a zdravo zaspali, oplatí sa v noci vypiť šálku instantnej kávy, viac fruktózy a mlieka a „Morpheovo objatie“máte zaručené! Dobrú službu vám v tomto prípade urobí instantná káva. Vedieť piť kávu je dôležité!

Záver

Na záver, zhrnutím toho, čo bolo povedané, by som rád poznamenal, že pri príprave na cestu, najmä pri šoférovaní, bez ohľadu na to, ako veľmi milujete kávu, je lepšie zrušiť príjemné pitie kávy. Vypite šálku zeleného alebo čierneho silne uvareného čaju. Čaj bude mať rovnaký povzbudzujúci účinok na vaše telo. Prečo piť vodu po káve, ak čaj obsahuje kofeín a neobsahuje teobromín? Teobromínový efekt nepocítite, inými slovami, počas jazdy nezaspíte. Šťastná cesta! A pamätajte, že ste milovaní a vítaní doma.