Sú orechy bielkoviny alebo sacharidy? Výhody a poškodenie orechov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V súčasnosti sa stalo veľmi populárnym viesť zdravý životný štýl (HLS). A to nie je prekvapujúce, pretože ak je človek zdravý, je plný sily a energie. Správna výživa je v zdravom životnom štýle veľmi dôležitá. Tento článok sa zameria na taký užitočný produkt, akým sú orechy.

Pozrieme sa na pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov v nich a tiež zistíme výhody a poškodenie orechov.

Sú orechy bielkoviny alebo sacharidy?

Oriešky sú veľmi hodnotným produktom, ktorý nezaškodí zaradiť do jedálnička takmer každého človeka, až na vzácne výnimky. Mnoho ľudí sa pýta, či sú orechy bielkoviny alebo sacharidy. Takmer každý predsa vie, že vegetariáni, ktorí nejedia živočíšnu stravu, sa výdatne opierajú o orechy, aby získali potrebnú porciu bielkovín. A robia to nie nadarmo, pretože orechy skutočne obsahujú dostatočné množstvo tejto pre človeka nevyhnutnej látky.

Otázka, či sú orechy bielkoviny alebo sacharidy,nedá sa jednoznačne povedať, že ide o jednu vec, keďže obsahujú ako bielkoviny, tak aj sacharidy, aj tuky, ako takmer každý výrobok. Aké presne je zloženie týchto látok, ich pomer závisí od druhu orechov.

Vlašský orech. Bielkoviny, tuky, sacharidy

Vlašský orech patrí medzi známe pochúťky. Používa sa v mnohých kuchyniach sveta a pridáva sa do všetkých druhov jedál. Vlasťou orecha je Stredná a Malá Ázia.

Zloženie vlašských orechov je veľmi bohaté. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Zloženie vlašského orecha obsahuje aj veľa nenasýtených mastných kyselín, vlákninu, alkaloidy a steroidy. Podľa obsahu vitamínu C vedú vlašské orechy, dokonca pred citrusovými plodmi a ríbezľami.

Na udržanie zdravia je veľmi užitočné jesť vlašský orech. Sacharidy, bielkoviny a tuky sú v ňom obsiahnuté približne v tomto pomere na 100 g výrobku:

• bielkoviny – 15,6 g;
• tuky – 65,2 g;
• sacharidy – 10,2 g

Kalorický obsah vlašských orechov, ako aj iných druhov orechov, je pomerne vysoký, pretože vo svojom zložení obsahuje veľa tuku. Tieto tuky sú však zdravé a nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi.

Výhody orechov

Výhody orechov je ťažké preceňovať. A nezáleží ani na tom, či sú orechy bielkoviny alebo sacharidy, najdôležitejšie je, že sú len zásobárňou látok užitočných pre ľudské zdravie. Medicína využíva vlastnosti orechov na rôzne účely, ako sú baktericídne,imunomodulačné, protizápalové a anthelmintické činidlo. Okrem toho sú orechy veľmi užitočné pre mozog, s chorobami srdca a krvných ciev, posilňujú imunitný systém, zvyšujú odolnosť tela. Vzhľadom na prítomnosť jódu v ich zložení sú orechy nevyhnutné pre ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy.

Veľmi užitočný orech pri anémii. Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Tinktúra z orechových priečok dokonale posilňuje nervový systém. Orechy priaznivo pôsobia aj na mužskú silu. To bolo známe už v staroveku, preto tento produkt zaradili do denného menu. Proteín obsiahnutý v orechoch normalizuje črevnú mikroflóru.

Všetky užitočné vlastnosti orecha sú nespočetné, no jeho použitie má aj kontraindikácie.

Škodlivé orechy

Napriek všetkým ich výhodám by niektorí ľudia nemali jesť orechy. V prvom rade to platí pre tých, ktorí majú alergické reakcie na tento produkt. V obzvlášť závažných prípadoch môže orech spôsobiť aj anafylaktický šok, preto by ste tento produkt mali zaradiť do svojho jedálnička v malej dávke, aby ste sa uistili, že ho telo normálne vníma.

Ľudia s nadváhou by sa tiež mali vyhýbať konzumácii orechov. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií môžu prispievať k priberaniu na váhe, najmä ak sú nadmerne používané.

U tých pacientov, u ktorých je diagnostikovaná kolitída, neurodermatitída, ekzém, psoriáza, môže konzumácia aj malého množstva orechov vyvolať zhoršenie stavu. Preto pre akékoľvekchronické ochorenia, pred zavedením orechov do vašej stravy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Recepty s orechmi

Teraz nájdete obrovské množstvo jedál, ktoré obsahujú orechy. V prvom rade sa samozrejme oriešky pridávajú do rôznych dezertov: pečivo, koláče, sladkosti, čokoláda.

Harmonicky sa však hodia nielen do sladkých jedál. Existuje veľmi jednoduchý recept, ktorý veľmi priaznivo pôsobí na črevá a doplní zásoby vitamínov: nastrúhanú uvarenú cviklu, pretlačíme do nej strúčik cesnaku, pridáme nasekané vlašské orechy a šalát dochutíme kyslou smotanou, majonézou alebo zeleninou oleja. Je to veľmi chutné a zdravé.

Na otázku, či sú orechy bielkoviny alebo sacharidy, nie je potrebné hľadať odpoveď. Stačí ich jesť, ak nemáte žiadne kontraindikácie. Doplníte tým zásobu živín v tele, ako aj obohatíte chuť rôznych jedál. Hlavná vec je mať na pamäti, že všetko s mierou je užitočné a orechy sú pomerne vysokokalorickým produktom. Jedzte ich pre zdravie, len ich nezneužívajte.