Talianske cestoviny "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V mysli každého človeka sú Taliansko a cestoviny takmer neoddeliteľné. Žiadna krajina na svete nepozná takú jednotu chutí. Cestoviny Barilla možno právom považovať za jedného z najjasnejších predstaviteľov gastronomických chutí Talianov.

Historické korene

Všetko to začalo v 19. storočí, v roku 1877, keď Pietro Barilla otvoril malú pekáreň v samom centre Parmy. Sortiment produktov nebol bohatý. Hlavné miesto okrem iného obsadili cestoviny. Vyrobené z tvrdej pšenice, dokonale zodpovedalo národným talianskym kulinárskym tradíciám. Z tejto udalosti vznikol veľký rodinný podnik.

Nikto si nedokázal predstaviť, že cestoviny Barilla sa v budúcnosti stanú svetoznámymi. Z malého obchodu sa rozrástol celý priemysel. Na čele spoločnosti stáli synovia Barillu – Gu altiero a Ricardo. Objemy výroby v priebehu rokov rástli a už v tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia sa spoločnosť stala lídrom na domácom trhu v Taliansku.

Mladí majitelia držali krok s dobou. Výroba sa postupne zautomatizovala. Teraz sa cesto pripravovalo pomocou mechanického mixéra a tvarovanie pasty mal na starosti výkonný liatinový lis. V roku 1936 spoločnosť prvýkrát vyskúšala plniace stroje a cestoviny Barilla sa začali predávať v baleniach. Toto ešte nikto neurobil. Spoločnosť rástla každým dňom: otvárali sa nové obchody, rozširovala sa výroba. Čoskoro slávne cestoviny prekročili hranice jeho rodného Talianska. Bola už známa v celej Európe a dokonca aj v Amerike.

Sortiment produktov

Z generácie na generáciu vedie rodina Barilla úspešnú spoločnosť. Teraz sú na čele tri pravnúčatá slávneho podnikateľa. V ich podaní nie je jeden, ale tridsať pomerne veľkých podnikov. Zoznam sortimentu vyrábaných produktov je pomerne veľký. Medzi nimi cestoviny "Barilla" nasledujúcich typov:

• cannelloni trubičky na plnenie;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• spirals fusilli;
• chelentani skrútené produkty;
• ryhované mušle conchille rigate;
• mafaldine rezance;
• mezze penne a penne rigate perie;
• fettuccine hniezda a ďalšie.

Spoločnosť neustále zlepšuje svoju úroveň, zavádza nové technológie, ktoré nám umožňujú vyrábať produkty najvyššej kvality. To možno považovať za jeho charakteristický znak. Technológovia spoločnosti navyše vyvinuli nový typ sušienky White Mill, ktorý okamžite oslovil zákazníkov. Takmer celé Taliansko teraz raňajkuje tento produkt.

Potešenie bezborders

Aj tá najneskúsená gazdinka v Taliansku vie, ako rýchlo a chutne uvariť cestoviny Barilla. Recepty jedál sú také rozmanité a početné, že vybrať z nich ten najlepší je snáď nemožné. Vezmite si napríklad cestoviny v paradajkovej omáčke s mozzarellou. Na varenie budete potrebovať:

• 0,5 kilogramu akýchkoľvek berylových cestovín;
• 200 gramov syra mozzarella a rovnaké množstvo cibule;
• 1 kilogram paradajok;
• s alt;
• 3 strúčiky cesnaku;
• bobkový list;
• sugar;
• trochu kardamónu.

Príprava jedla je veľmi jednoduchá:

1. Uvarte cestoviny.
2. Kým sú pripravené, musíte ošúpať cibuľu, nakrájať ju na kocky a opražiť na troche rastlinného oleja.
3. Z paradajok odstráňte šupku a dužinu náhodne nakrájajte na kúsky a pridajte na panvicu s cibuľou.
4. Vhoďte syr a za pomalého miešania ho úplne rozpustite.
5. Do pripravenej omáčky pridajte cestoviny, premiešajte, spolu trochu zohrejte.

Teraz možno obsah panvice položiť na široký tanier a bezpečne podávať.

Čo si myslí spotrebiteľ

Každý výrobca chce vždy poznať názor na svoj produkt. Nechýbajú akcie, predvádzacie ochutnávky a pravidelné štatistické zisťovania. Barilla robí to isté. Cestoviny, ktorých recenzie sú negatívne, sú odstránenéprodukciu a sú nahradené novými druhmi. Ako však ukazuje prax, vedenie spoločnosti sa nemá čoho obávať. Spotrebitelia sú veľmi spokojní s výrobkami slávnej spoločnosti. Všetci jednohlasne poznamenávajú najvyššiu kvalitu ponúkaných cestovín.

V týchto produktoch skutočne nie sú žiadne cudzie komponenty. Zloženie je zmesou vody a múky vyrobenej z tvrdej pšenice. Navyše takmer všetky druhy produktov Barilla sa pripravujú veľmi rýchlo. Proces varenia netrvá dlhšie ako 8 minút. To je veľmi výhodné v podmienkach moderného života, keď čas veľmi chýba. Je tiež potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že použitie múky určitej kvality umožňuje, aby si hotový výrobok zachoval svoj tvar a po varení sa nezmenil na hustý, beztvarý neporiadok. Existuje len jedna nevýhoda - vysoká cena. Ale kvalitný tovar vždy stojí viac. Tu má každý právo urobiť konečné rozhodnutie.

Energetická hodnota produktu

"Barilla" - cestoviny, ktorých obsah kalórií je 359 jednotiek na 100 gramov suchého produktu. Vo varených cestovinách je obsah kalórií polovičný a je už 180 jednotiek. To je len 18 % priemerného denného príjmu kalórií. Na to by nemali zabúdať ani tí, ktorí sú z objektívnych okolností alebo z vlastnej iniciatívy nútení sledovať zloženie svojej každodennej stravy.

Niekedy si však predsa len chcete dopriať niečo chutné. Preto je potrebné mať jasno v tom, akopotom sa musíte vysporiadať s nadmernými zásobami kalórií. Nie je to vôbec ťažké. Napríklad 100 gramov takýchto cestovín ľahko zneutralizujete päťdesiatminútovým behom alebo hodinou a pol chôdze. Plavci môžu tieto extra kalórie spáliť za 35 minút, zatiaľ čo tí, ktorí majú bicykel, môžu jazdiť vonku 45 minút.

Najjednoduchšia možnosť

Nielen v Taliansku, ale aj v Rusku sú ľudia, ktorí cestoviny Barilla jednoducho zbožňujú. Recept na lahodné a jednoduché jedlo už premyslia samotní výrobcovia. K tomu vyvinuli niekoľko druhov špeciálnych omáčok. Voňavé zmesi sa pripravujú na báze prírodných talianskych paradajok s pridaním širokej škály produktov: bazalka, paprika a bylinky, cibuľa, cesnak, petržlen, tymián, olivy a mrkva. V rôznych zloženiach a pomeroch dávajú hotové zmesi pre každý vkus. Zostáva vykonať len tie najjednoduchšie akcie:

• uvarte cestoviny do polovice;
• zohrejte omáčku na panvici;
• do vriacej zmesi pridáme cestoviny a všetko spolu pár minút podusíme.

Jedlo bude ešte chutnejšie, ak do voňavej hmoty pridáte mleté mäso alebo syr. Barilla zohľadnil aj túto možnosť. Technológovia spoločnosti vyvinuli špeciálne omáčky obsahujúce tieto zložky. Pre žiadnu gazdinku nebude ťažké pripraviť večeru z takýchto produktov.