2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Prelamované palacinky s mliekom sú nielen veľmi krásne, ale aj chutné. Za zmienku tiež stojí, že na ich prípravu sa používa štandardná sada produktov (na takéto jedlo), ale v nezvyčajnejších pomeroch.
Prelamované palacinky: recept na lahodný a krásny dezert
Požadované prísady:
- čerstvé mlieko (najlepšie rustikálne) – 3 plné poháre;
- veľké kuracie vajcia – 6 ks.;
- granulovaný cukor – 3 veľké lyžice;
- jedlá sóda - štipka;
- pšeničná múka – 6 veľkých kopcovitých lyžíc;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- stolová soľ - štipka;
- maslo - 100 g (na vymastenie palaciniek).
Proces prípravy cesta
Prelamované palacinky sú veľmi krásne vďaka tomu, že počas procesu varenia sa do základu pridáva veľké množstvo vajec. Musia byť rozbité, oddelené bielkoviny od žĺtkov, vložené do rôznych jedál. Do žĺtkov nasypeme 3 veľké lyžice kryštálového cukru a potom ich dôkladne premiešame vidličkou. Ďalej je potrebné preosiať pšeničnú múku a zmiešať ju spolu so soľou a sódou bikarbónou. Potom by sa do základne malo naliať čerstvé mlieko a trochu rastlinného oleja. Teraz je potrebné zmiešať všetky ingrediencie, postupne pridávať pripravenú múku.
Aby ažúrové palacinky plne zodpovedali svojmu názvu, odporúča sa do nich pridať aj proteíny. Predtým ich však treba poriadne vyšľahať mixérom alebo mixérom s metličkou. Potom sa musí penová hmota opatrne naliať do cesta a potom znova premiešať a nechať pár minút bokom.
Prelamované palacinky a proces ich prípravy
Na vyprážanie takéhoto krásneho dezertu by ste mali použiť plytkú panvicu, ktorá sa musí zohriať na vysokú teplotu. Aby bola prvá palacinka dokonalá, odporúča sa pridať do riadu pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja a počkať, kým sa uvarí. Ďalej musíte naberačkou nabrať vzduchovú základňu a krúživým pohybom ju naliať do panvice. Aby boli prelamované palacinky tenké a s otvormi, cesto by sa malo rýchlo rozložiť po povrchu misky. Potom môže byť oheň mierne znížený.
Keď je spodná časť tenkých palaciniek zhnednutá, otočte ich špachtľou. Odporúča sa položiť hotový dezert na hromadu, ale predtým ho dôkladne namažte maslom z oboch strán. Výsledkom takéhoto konania určite získate nádherné ažúrové palacinky, ktoré neodmietne ani ten, kto si sleduje jeho postavu.
Správne podávanie
Opečenéa palacinky s maslom sa odporúčajú podávať iba horúce. K takémuto lahodnému dezertu by hostia mali dostať horúci čaj, čerstvý med, kondenzované mlieko, džem, džem alebo iné sladkosti.
Užitočná rada
Ak je pre vás ťažké namastiť palacinky kúskami masla vidličkou, odporúča sa na sporáku rozpustiť trochu oleja na varenie a potom použiť špeciálnu kefu. Počas procesu topenia môžete do tohto produktu pridať aj trochu medu.
Odporúča:
Palacinky: recepty na cesto a polevy. Prelamované palacinky
Dnes sú veľmi obľúbené palacinky podľa receptov rôznych druhov. Toto pečivo nie je ťažké pripraviť. Pre cukrárske výrobky tohto druhu sa používajú pomerne jednoduché a cenovo dostupné prísady. Mnohé ženy v domácnosti radi vyprážajú tenké palacinky. Sú krásne a vzdušné. Okrem toho je vhodné naplniť takúto misku rôznymi plnivami
Tenké palacinky s mliekom: recept. Ako variť tenké palacinky s mliekom?
Palacinky sú veľmi uznávaným jedlom pre deti aj dospelých. Palacinku s obľúbenou plnkou či „nátierkou“nikto neodmietne! Mnohé ženy v domácnosti sa ich však zdráhajú prijať po dlhých prosbách rodiny a iba vtedy, keď „majú“piecť - na Maslenitsa
Tenké francúzske palacinky alebo palacinky: recepty a funkcie varenia
V každej kuchyni sveta existuje starý originálny recept na palacinky. Môžu byť vyrobené z rôznych múk, líšia sa hrúbkou a veľkosťou. Pohánka, pšenica, ryža, kukurica, ovsené vločky, špongia a jednoduché - nemožno uviesť celú odrodu. Dnes si povieme niečo o tenkých francúzskych palacinkách. Nazývajú sa "palacinky"
Palacinky vo fľaši. Prelamované palacinky z fľaše: recept
Samozrejme, niekedy sa môže stať, že cesto nevyjde tak, ako by ste chceli, no existuje nejaký trik, ktorý vám pomôže vyrobiť kvalitný výrobok. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť palacinky vo fľaši
Palacinky z kyslého mlieka: recept. tenké palacinky
Palacinky z kyslého mlieka príjemne kysnú, hodia sa k hustej kyslej smotane alebo sladkému džemu. Chceme sa podeliť o niekoľko zaujímavých receptov a povedať vám, ako uvariť lahodnú pochúťku pre celú rodinu
