Lahodné a zdravé brusnicové želé

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Nájsť bobule, ako je brusnica, je u nás celkom jednoduché. Je chutný a má mnoho zdravotných výhod. Nápoje z tohto bobule by mali konzumovať všetci. V našom článku sa zváži niekoľko možností výroby želé. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči.

Recept jedna. Kissel

Bobule ako brusnice nestrácajú pri zmrazení svoju chuť a užitočné vlastnosti. Preto môže byť bezpečne zmrazený v rezerve. Deti môžu do hotového brusnicového želé pridať trochu medu alebo cukru, pretože sa im nápoj môže zdať kyslý.

Na varenie budete potrebovať:

• 70 gramov cukru;
• 200 gramov mrazeného bobuľového ovocia (brusnice);
• 1 polievková lyžica lyžica zemiakového škrobu.

Mrazené brusnicové želé: recept na varenie

1. Nalejte tri polievkové lyžice vody do panvice a zakryte ich bobuľami. Všetko spolu zahrejte niekoľko minút.
2. Potom vytlačte šťavu z bobúľ. Na tieto účely môžete použiť sito alebo odšťavovač.
3. Bobuľovú strúhanku zalejte dvoma litrami vody. Varte po varení asi päť minút. Potom pridajte cukor, premiešajte.
4. Vezmite nádobu, nalejte do nej 150 ml vody. Škrob rozpustite v tekutine, premiešajte. Potom pridajte do hlavnej hmoty. Zahrejte kompozíciu, ale nevarte.
5. Potom odstráňte kompozíciu z ohňa, pridajte predtým vytlačenú šťavu. Výsledné želé z brusníc a škrobu ochlaďte. Podávajte po častiach!

Recept dva. Ľanové želé

Zvážte teraz možnosť výroby brusnicového želé bez škrobu. Takýto nápoj bude ešte užitočnejší. Je nabitý vitamínmi C a B, plus horčík, železo a vápnik.

V tomto recepte sa na prípravu želé používajú ľanové semienka. Sú dobré pre črevá, prečisťujú ich, zlepšujú proces trávenia.

Na varenie budete potrebovať:

• pohár brusníc a rovnaké množstvo cukru;
• jeden a pol litra vody;
• 2 polievkové lyžice. lyžice ľanového semienka.

Varenie želé doma

1. Ovocie najskôr umyte a osušte. Bobule pomelieme s cukrom, precedíme cez sitko, aby sa oddelila šťava. Budete ho potrebovať neskôr.
2. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Potom vhoďte brusnicový koláč. Necháme zovrieť, počkáme asi päť minút. Potom odstavte vývar z ohňa, nechajte ho vychladnúť asi pol hodiny. Počas tejto doby sa nápoj vylúhuje.
3. V mixéri pomelieme zrná, vhodíme do litra vriacej vody. Varte asi pätnásť minút. Počas tejto doby by mala zhustnúťvoda.
4. Keď je ľanové želé hotové, nalejte doň odvar (už, samozrejme, bez koláča) a brusnicový džús. Ak chcete, môžete pridať rovnaký zázvor alebo škoricu.
5. Najlepšie je brusnicové želé konzumovať teplé. Pamätajte, že takýto nápoj sa varí z ľanových semien, takže sa rýchlo zhorší. Malo by sa uvariť toľko, koľko môžete naraz použiť.

Tretí recept. Želé z čiernych ríbezlí a brusníc

Tento nápoj dokonale osvieži v horúčave, uhasí smäd. Okrem chuti by som chcel povedať, že nápoj obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Na prípravu želé z brusníc a bobuľového ovocia budete potrebovať:

• 75 gramov zemiakového škrobu;
• 300 gramov brusníc;
• 150 gramov cukru;
• 100 gramov brusníc a toľko čiernych ríbezlí.

Príprava drinku

1. Najskôr opláchnite bobule, osušte ich.
2. Nastrúhajte ovocie cez cedník.
3. Po vytlačenej šťave ju nechajte na pokoji.
4. Nalejte bobuľový koláč do horúcej vody (bude to trvať asi tri litre vody). Varte asi desať až pätnásť minút.
5. Ďalej sa vývar prefiltruje. Zároveň dobre vyžmýkajte koláč, ktorý potom vyhodíte von.
6. Odložte si jeden pohár vývaru zvlášť, zvyšok dajte na oheň, pridajte tam cukor, prevarte.
7. Škrob rozpustite vo zvyšnom vývare. Dôkladne premiešajte.
8. Keď vývar vrie na sporáku, nalejte do neho bobuľovú šťavu. Trochu povarte.
9. ĎalejNalejte rozpustený škrob tenkým prúdom.
10. Potom vyberte brusnicové želé zo sporáka. Necháme trochu vychladnúť. Potom podávajte teplé alebo studené!