Brusnicové želé: recept. Kissel z čerstvých a mrazených brusníc

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pre deti môžete uvariť brusnicové želé. Zdravý a aromatický nápoj si užijú aj dospelí. Takéto želé je užitočné pre každého. Koniec koncov, obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Prvý recept

Brusnicové želé je skvelé pre deti. Tento nápoj milujú aj deti. Ako ho správne uvariť? Teraz vám to povieme.

Na prípravu brusnicového želé, ktorého recept zvažujeme, budete potrebovať:

• 250 gramov čerstvého bobuľového ovocia;
• pohár cukru;
• sedem pohárov vody;
• jedna čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• tri polievkové lyžice zemiakového škrobu.

Postup domácej výroby želé

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Aby ste to urobili, pretrieďte bobule, odstráňte všetky odpadky. Potom brusnice dôkladne opláchnite.
2. Vytlačte šťavu z bobúľ. Brusnice môžete pretrieť cez sitko.
3. Potom nalejte šťavu do sklenenej nádoby a odložte ju do chladu.
4. Teraz sa poďme zaoberať dužinou, dáme ju do hrnca a potom do nej nalejeme vodu. Dajte na oheň, počkajte, kým sa varí, varte päť minút. Pouvarené brusnice precedíme cez sitko. Ak chcete zachovať jasnú a krásnu farbu želé, pridajte do nápoja kyselinu citrónovú.
5. Po nasypaní cukru do tekutiny priveďte do varu. Podľa potreby odstráňte penu lyžicou alebo štrbinovou lyžicou.
6. Potom samostatne pripravte tekutý škrob. Za týmto účelom v malej nádobe rozpustite škrob v studenej vode. Potom preceďte cez sitko, odstráňte zrná.



7. Potom nalejte škrob do želé. Pridajte tenkým prúdom, nezabudnite miešať. Kvapalina by nemala vrieť.
8. Po naliatí predtým vytlačenej šťavy do želé. Nápoj ochlaďte, nalejte do pohárov. Môžete podávať teplé.

Druhý recept. Kissel s brusnicami a brusnicami

Pokračujeme v popisovaní brusnicových receptov a tu sa zastavme. Odporúčame vám pripraviť inú verziu ruského tradičného nápoja. Toto je recept na kissel s brusnicami a brusnicami. Nápoj dokonale osvieži a uhasí smäd. Aj keď v zimnej sezóne môžete piť želé, musíte ju variť len nie z čerstvých, ale z mrazených bobúľ. Takýto nápoj pripravíte rýchlo.

Na varenie budete potrebovať:

• 300 gramov brusníc;
• čierne ríbezle a brusnice (100 gramov každá);
• 75 gramov škrobu;
• 150 gramov cukru.

brusnicové želé: recept na varenie

1. Jahody najskôr dobre umyte. Nechajte ich chvíľu pôsobiťnechajte ich trochu vyschnúť.



2. Po mletí. Dá sa to urobiť cez cedník.
3. Šťavu odstavte. Teraz ho nepotrebujeme.
4. Potom koláč vhoďte do (horúcej) vody. Takto varte asi pätnásť minút. Na uvedené množstvo brusníc sú potrebné tri litre vody.
5. Po precedení vývar. Potom dužinu dobre vyžmýkajte a vyhoďte. Už ho nepotrebujeme.
6. Vypustite pohár vývaru do samostatnej nádoby. Zvyšok dajte na oheň, pridajte cukor a prevarte.
7. Potom nalejte škrob do nádoby, do ktorej ste naliali odvar. Dôkladne premiešajte.
8. Keď vývar vrie na sporáku, nalejte doň najskôr bobuľovú šťavu. Po troche ešte necháme zovrieť a potom tenkým prúdom prilievame zriedený škrob. Potom odstráňte želé z ohňa. Necháme vychladnúť. Takže brusnicové želé je pripravené, ktorého recept sme opísali. Nápoj môžete podávať teplý aj studený, keď ho vopred vychladíte.

Tretí recept. Kissel s pomarančom

Ak vás zaujímajú brusnicové recepty, tento sa vám bude páčiť. Takýto nápoj sa ukáže byť oveľa chutnejší ako obyčajná želé z červených bobúľ. Má v sebe aj pomaranč. Dodáva nápoju chuť.

Na varenie potrebujete:

• jeden pohár cukru;
• dva poháre čerstvých brusníc;
• jeden veľký pomaranč;
• päť pohárov vody;
• pol šálky zemiakového škrobu;
• tri klinčeky;
• ½škoricové tyčinky.

Proces vytvárania nápoja: pokyny krok za krokom

1. Príprava brusnicového želé, začnime s prípravou komponentov. Najskôr umyte všetko ovocie. Po vysušení.
2. Potom pomocou rezbárskeho noža odstráňte kôru z pomaranča (tenkú, iba farebnú vrstvu). Ak takýto nástroj nemáte, môžete použiť strúhadlo s malými otvormi.
3. Vyberte brusnice a vložte ich do cedníka. Potom dobre opláchnite.
4. Potom pretrite bobule cez sito alebo nasekajte v mixéri. Potom nechajte nádobu na šťavu.
5. Po prevarení vody. Potom vložte do nej rotáciu z bobúľ. Ďalej pridajte cukor, pridajte pomarančovú kôru. Potom pridajte škoricu a klinčeky.
6. Varte asi pätnásť minút.
7. Po precedení do inej panvice.



8. Potom nalejte pohár výsledného vývaru do samostatnej misky. Ochlaďte na tridsať alebo štyridsať stupňov. Potom rozrieďte škrob vo vývare.
9. Po zvyšnom vývare rýchlo priveďte do varu za stáleho miešania.
10. Potom do nej tenkým pramienkom nalejte škrob, ktorý ste predtým rozriedili v samostatnej nádobe. Uistite sa, že sa nevytvárajú hrudky. Potom nalejte vopred vytlačenú šťavu.
11. Potom nechajte želé zovrieť, potom za stáleho miešania varte na miernom ohni asi dve minúty. V dôsledku toho získate lahodné želé strednej hustoty. Podávajte v šálkach alebo pohároch.

Brusnicové želé. Recept s jablkami

Lahodný brusnicový nápoj sa získa pridaním jabĺk. Takéto želé je dvojnásobne užitočné.

Vyžaduje sa na varenie:

• 600 gramov mrazených brusníc;
• 500 gramov jabĺk;
• 125 gramov cukru;
• päťdesiat gramov škrobu;
• jeden liter vody.

Proces varenia

1. Teraz vám povieme, ako sa pripravuje želé z mrazených brusníc. Všetko sa tu robí jednoducho. Najprv naplňte vodou.
2. Po uvarení a precedení.
3. Potom do výsledného brusnicového vývaru pridajte cukor a potom nakrájané jablká.
4. Uvarte jablká do mäkka.
5. Po pridaní škrobu premiešajte. Želé priveďte do varu. Podávajte vychladené.

Malý záver

Teraz už viete, ako pripraviť brusnicové želé. Preskúmali sme recept na jeho vytvorenie, a nie jeden, ale niekoľko naraz. Preto si kvalifikovaná hosteska bude môcť vybrať dobrú možnosť pre seba. Prajeme vám veľa šťastia!