Ako si doma vyrobiť umelý med z bazy, lipy, akácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medzi prírodným včelím medom a umelým nie je nič spoločné. Tento produkt nevyrábajú včely, ale je vytvorený ľudskou rukou doma. Umelý med však vôbec nie je falošný. Jedná sa o úplne nezávislý potravinársky výrobok získaný z trstinového alebo repného cukru, hroznovej šťavy, melónu, vodného melónu alebo kvetinových nálevov z lipy, akácie, bazy s prídavkom kryštálového cukru. Práve posledný med sa považuje za užitočný, pretože si zachováva liečivé vlastnosti rastliny, ktoré sú cenené v ľudovom liečiteľstve.

Výhody bazového medu

Liečivá rastlina baza čierna sa v ľudovom liečiteľstve používa už mnoho rokov na prípravu nálevov a odvarov. Používajú sa ako antipyretikum, diaforetikum, diuretikum, anthelmintikum. Horký odvar z bazových kvetov pomáha pri liečbe chorôb dýchacích ciest, bronchitídy, ale aj angíny, stomatitídy atď. Nálev z tejto rastliny upokojuje nervový systém, zmierňuje bolesti hlavy a zubov.

Batový med je skutočný liečivý sirup, ktorý si zachovávajedinečné vlastnosti rastliny. Pomáha pri liečbe chrípky, prechladnutia, zápalu pľúc atď. S takýmto chutným liekom prichádza uzdravenie oveľa rýchlejšie.

Banový med: domáci recept

Počas intenzívneho kvitnutia bazy čiernej, od mája do júna, je čas na zber kvetov rastliny. Sú oddelené od stoniek a pevne zabalené do pollitrovej nádoby. Toľko kvetov potrebujete na výrobu domáceho bazového medu, ktorého recept vám ponúkame nižšie.

Doma kvety preložte do hrnca a pridajte studenú vodu (1 l). Po uvarení varíme 10 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka a bez otvárania veka nechajte lúhovať 12-15 hodín.

Po uvedenom čase vývar z kvetov scedíme, pridáme cukor (3 kg) a necháme zovrieť. Med za občasného miešania varte hodinu, kým hmota nezačne hustnúť. Na konci varenia pridajte lyžičku kyseliny citrónovej (môžete nahradiť šťavu z polovice citróna). Horúci med nalejte do pohárov a po vychladnutí prikryte plastovými viečkami a skladujte na chladnom tmavom mieste.

Umelý bazový med: indikácie na použitie

Hlavnou výhodou umelého medu oproti prírodnému je, že nespôsobuje alergie. To znamená, že rozsah tohto produktu je oveľa širší.

Umelý med môžu konzumovať dospelí aj deti, dokonca aj tehotné ženy a dojčiace matky. Odporúčaná dávka je jedna čajová lyžičkatrikrát denne vodou, bylinkovým čajom alebo šípkovým odvarom. Bazový med môžete pridať priamo do čaju. Je to skvelá náhrada cukru.

Recept na umelý lipový med

Lipa je cenená nie menej ako baza. Kvety tohto stromu je zvykom sušiť, po čom si z nich môžete pripraviť čaj, ktorý priaznivo pôsobí na nervovú sústavu, pomáha pri chrípke a prechladnutí, chorobách tráviaceho ústrojenstva. Podobný účinok má aj umelý med vyrobený z lipy.

Natrhané kvety by mali byť oddelené od listov a pevne zabalené do pohára (3 l). Potom je potrebné ich zložiť do hrnca a naliať vodou (1,5 l). Po varení 20 minút povarte a potom odstavte a nechajte úplne vychladnúť a lúhujte 6 hodín. Potom vývar preceďte, pridajte toľko cukru, koľko bolo kvetov (3 l). Med varte 2 hodiny do zhustnutia. 20 minút pred koncom varenia zalejeme šťavou z polovice citróna. Med nalejte do pohárov a skladujte na tmavom chladnom mieste neobmedzene dlho.

Lipový med je možné pridať do čaju alebo užívať čajovú lyžičku denne na prevenciu chorôb a posilnenie imunity.

Agátový med doma

Sladkú pochúťku si môžete vyrobiť aj z kvetov bielej akácie. Umelý med má krásnu ružovo-hnedú farbu a veľmi príjemnú chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať litrovú nádobu akáciových kvetov, rovnaké množstvo vody, 2,5 kg cukru a šťavu z polovice citróna.

Predtýmako vyrobiť med, mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, či je potrebné umývať kvety akácie alebo nie. Jednak voda zbaví súkvetia prachu a hmyzu, ktorý môže byť vo vnútri, a jednak môžete prísť o väčšinu cenného peľu. Preto je najlepšou možnosťou neumývať sa, ale kvety by ste mali zbierať aj nie na kraji cesty, ale na miestach, kde nie je cestný prach.

Vo všeobecnosti je proces výroby medu podobný tomu, ako sa pripravuje z bazy čiernej. Kvety sa zalejú vodou, povaria sa 10-15 minút a potom sa nechajú 12-14 hodín vylúhovať. Potom sa vývar prefiltruje a varí sa s cukrom do zhustnutia počas dvoch hodín. Na konci varenia sa pridá citrónová šťava a naleje sa do pohárov. Pred použitím dobre vychlaďte. Dobré pridať do čaju, čistenej vody alebo šípkového odvaru.