Pilaf: recept na varenie. Pilaf s kuracím mäsom. Malé triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryža je jedným z najpotrebnejších produktov, ktorý musí mať v strave každý človek. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov. Ak ho budete neustále jesť, môže to mať pozitívny vplyv na prácu celého organizmu. Z ryže možno pripraviť veľké množstvo chutných a uspokojujúcich jedál. Uvádzame len niektoré z nich: kastróly, pudingy, cereálie, šaláty, polievky a mnohé ďalšie. Jedno z najobľúbenejších jedál z ryže, možno mnohí ľudia nazvú pilaf. Existuje obrovské množstvo receptov na jeho prípravu. Pozývame vás zoznámiť sa s niektorými z nich.

Základné produkty

Na varenie pilafu potrebujeme tieto ingrediencie:

• Mäso. Môže to byť čokoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie. Napriek tomu by ste si nemali brať teľacie mäso, pretože hotové jedlo nebude také voňavé a šťavnaté, ako by malo byť.
• Ukloniť sa. Bude potrebné rezaťprstene.
• Soľ.
• Mrkva.
• Voda.
• Slnečnicový olej.
• Obr.
• Cesnak.
• Korenie. Môžete si vziať špeciálne súpravy na pilaf, ktoré sa predávajú v každom obchode.

Všetky produkty sa musia užívať v rovnakých pomeroch. Na kilogram ryže budete potrebovať rovnaké množstvo cibule a mrkvy. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.

Niekoľko jednoduchých receptov na pilaf

Teraz, keď máme po ruke všetky potrebné ingrediencie, poďme pripraviť veľmi chutné, voňavé a uspokojujúce jedlo. Ponúkame vám jednoduché možnosti, ktoré sa určite osvedčia aj neskúsenej hosteske.

Pilaf recept v pomalom hrnci

Aj keď nemáte vhodný hrniec alebo kotlík, nemali by ste prepadať zúfalstvu. Pilaf uvaríme v pomalom hrnci. Postupnosť našich akcií bude približne takáto:

• Na varenie pilafu si vezmite bravčové mäso. Vyberte si kúsok, ktorý nie je príliš mastný. Mäso dobre umyjeme a nakrájame na kocky. Nalejte malé množstvo oleja do misky multivarkára. Opečte mäso.
• Teraz potrebujeme cibuľu a mrkvu. Zeleninu dôkladne umyte a očistite.
• Mrkvu nakrájajte na dlhé kúsky a cibuľu na kolieska. Ak chcete, môžete ho zmenšiť.
• Zeleninu rozložte k mäsu a všetko spolu opečte.
• Pridajte trochu vody a zapnite režim „Hasenie“na 30 minút.
• Vezmite ryžu a dobre ju umyte.
• Teraz musíte do zeleniny a mäsa pridať korenie. Môžete si vziať čierne korenie, kurkumu,rasca, paradajkový pretlak.
• Rozotrite umytú ryžu. Naplňte ju vodou, ktorá by mala byť niekoľko centimetrov nad úrovňou ryže. Potom zapnite režim „Pilaf“.
• Hotové jedlo sa podáva horúce.

Pilaf s kuracím mäsom: recept na varenie

V poslednom čase si túto možnosť vyberá veľa žien v domácnosti. Koniec koncov, jeho príprava trvá veľmi málo času a kuracie mäso je veľmi jemné a nízkokalorické. Ponúkame vám recept na pilaf krok za krokom.

1. Vezmime si chladené kuracie mäso. Dobre ho umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Uvaríme zeleninu: cibuľu, mrkvu, cesnak. Umyte ich a nakrájajte. Cibuľa môže byť malá, ale mrkva je lepšia vo veľkých kockách. Cesnak nakrájame na plátky a ošúpeme.
3. Vo vhodnom hrnci alebo panvici opečte kúsky mäsa na rastlinnom oleji. Kurča by malo získať príjemný červenkastý odtieň.
4. Nalejte mrkvu do oleja a opečte.
5. Opražte cibuľu a cesnak.
6. Poďme robiť ryžu. Musí sa dôkladne opláchnuť a vysušiť.
7. Potom pridajte ryžu k mäsu a zelenine. Dobre, poďme všetko vyrovnať.
8. Teraz musíte naliať vodu. Na približne štyristo gramov ryže potrebujeme tri poháre vody.
9. Pridajte soľ a korenie, ktoré máte radi. Alebo si môžete vziať špeciálnu zmes na pilaf.
10. Zatvorte veko a nechajte tridsať minút dusiť.
11. Vypnite sporák a nechajte ďalších pätnásť minút. Lahodné a voňavé jedlo je hotové!

Malétriky

Bohužiaľ, nie každá gazdinka dostane drobivý pilaf (recepty na varenie nájdete v článku). Ako teda byť? Úplne odmietnuť varenie tohto jedla? Alebo sa ešte naučiť variť? Len si na chvíľu predstavte spokojné tváre svojich blízkych, keď na obed alebo večeru podávate nezvyčajne chutné a zasýtené jedlo. Ak použijete niektoré rady skúsených gazdiniek, potom pilaf (existuje veľké množstvo receptov na varenie), určite to pochopíte. Tu je niekoľko trikov, ktoré treba mať na pamäti.

• Úspech hotového jedla bude do značnej miery závisieť od jedál, v ktorých varíte. Čo by to malo byť pre pilaf? Určite hrubostenné. V ideálnom prípade by to mal byť kotol. Alebo budete musieť hľadať panvicu s nepriľnavým povrchom a uistite sa, že máte hrubé steny.
• Všetky ingrediencie na pilaf sa prijímajú v takmer rovnakých pomeroch. Môžete však pridať viac mäsa.
• Zálievka v pilafe musí byť dusená, nie varená.
• Môžete si vziať akékoľvek mäso, ale ak chcete variť klasickú verziu, najlepšie je zvoliť jahňacie.
• Ryža na pilaf sa užíva dlho alebo stredne. Najlepšie je použiť uzbecký, oválny tvar.
• Mrkva sa nestrúha, ale krája na dlhé pásiky. Je vhodné zvoliť nesladené odrody.

Na záver

Ak začnete variť pilaf (recept je uvedený krok za krokom vyššie) s týmitoS vedomosťami, ktoré ste zhromaždili v tomto článku, vám všetko určite vyjde. Koniec koncov, čo je potrebné na prípravu chutného jedla? Po prvé - túžba a po druhé - určité vedomosti. Varte s radosťou a všetko sa vám určite podarí!