2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Aké sú hlavné typy súborov cookie? Na túto otázku môžu odpovedať iba skúsení cukrári. Pokiaľ ide o bežné ženy v domácnosti, najčastejšie takéto informácie nevedia. Preto sme sa rozhodli venovať prezentovaný článok práve tejto téme.
Prehľad sladkých produktov
Skôr ako vymenujete všetky existujúce druhy sušienok, mali by ste povedať, čo je tento sladký a veľmi chutný produkt vo všeobecnosti.
Cookie je malý cukrársky výrobok upečený z cesta. Na prípravu základu pre túto sladkosť sa niekedy pridávajú rôzne obilniny.
Príslušný dezert je zvyčajne vytvorený vo forme malých kruhov. Aj keď sa často nachádza vo forme štvorcov, rúrok a hviezd. V niektorých prípadoch sa sušienky, vrátane domácich, vyrábajú s náplňou. Ako sa používa čokoláda, hrozienka, kondenzované mlieko alebo nejaký druh smotany. Mimochodom, veľmi často sa takáto náplň dáva priamo medzi dva pečivo.
Všetky typy súborov cookie (názvy)
V moderných cukrárňach existuje veľa spôsobov, ako si pochúťku vyrobiť svojpomocne. V závislosti od receptu na tento dezert, ako aj konzistencievybraný test, všetky typy cookies sú rozdelené do nasledujúcich:
- suché alebo pretrvávajúce;
- sugar;
- maslo.
Treba si uvedomiť, že to môže byť lístkové, ovsené vločky, krehké pečivo alebo šľahačka.
Všetky uvedené typy cookies si môžete ľahko pripraviť sami. Aby ste to dosiahli, nie je potrebné kupovať zahraničné produkty, pretože sú vyrobené z celkom dostupných a jednoduchých ingrediencií.
Metódy priemyselnej prípravy sušienkových základov
Ako je uvedené vyššie, všetky druhy sušienok sa líšia spôsobom prípravy cesta. Preto by ste v procese vytvárania tej či onej pochúťky mali určite venovať pozornosť jej základu.
Ak chcete pripraviť cukrovinky, musíte miesiť cukrové cesto. Pri prietokovo mechanizovanej výrobe tohto dezertu sa zvyčajne používajú kontinuálne pracujúce hnetače. Charakteristickým rysom tohto testu je, že na jeho prípravu sa používa približne 10-13 rôznych druhov surovín.
V procese kontinuálneho miešania základu je potrebné všetky nadávkovať do automatu v požadovanom pomere (podľa receptúry).
Cukrovinky sú veľmi chutné a voňavé. Vyznačuje sa výraznou pórovitosťou, krehkosťou a opuchom. Zvyčajne je na prednom povrchu takejto pochúťky vzor. Poskytuje sa vďaka špeciálnej výrobe plastového cesta, ktoré má ľahko roztrhateľnú konzistenciu.
Thanje pozoruhodné a ako sa vyrába tvrdý koláčik? Táto pochúťka má vrstvenú štruktúru. Okrem toho má menej opuchov a krehkosti a tiež obsahuje menej tuku a cukru. Takýto dezert sa vyrába z elastického základu pomocou vysoko mechanizovaných výrobných liniek s vysokou produktivitou.
Aký je rozdiel medzi tvrdým a cukrovým cestom? Ako bolo uvedené vyššie, prvá základňa má elastické vlastnosti. Na získanie cesta s takouto štruktúrou pri jeho miesení je potrebné vytvoriť podmienky pre úplné a lepšie napučanie lepkových bielkovín. Takéto podmienky sú predurčené technologickými parametrami prípravy základu a receptúrnym zložením surovín. Treba tiež poznamenať, že v zdĺhavom teste je obsah cukru takmer dvakrát nižší ako v cukre. Zároveň je jeho vlhkosť takmer 1,5-krát vyššia.
Pokiaľ ide o maslové sušienky, prichádzajú v rôznych podobách. Táto pochúťka je malá. Vyrába sa z cesta, ktoré môže mať úplne iné vlastnosti a obsahovať veľké množstvo tuku, cukru a vaječných produktov.
Zloženie
Teraz už viete, aké typy súborov cookie existujú. Fotografia tejto pochúťky je uvedená v tomto článku.
V zásade sa sušienky bez akýchkoľvek ďalších polevy a prísad prakticky nelíšia od chleba. Vyrába sa z cesta vyrobeného z malého množstva vajec, cukru a masla.
Múka, ktorá je základom cookies, obsahuje obrovskémnožstvo rastlinných bielkovín a sacharidov. Tento dezert obsahuje aj tuk a vlákninu.
V základni po upečení nezostali prakticky žiadne vitamíny.
Súbory cookie miluje takmer každý. Toto je veľmi chutná cukrovinka. Nie je to taká koncentrovaná sladkosť ako cukríky, takže sa hodí na každý sladký stôl.
Odrody
Okrem druhov koláčikov, ktoré závisia od druhu cesta, ho odborníci rozdeľujú aj podľa odrôd. Medzi nimi sú obzvlášť obľúbené: mandle, bagely, ovsené vločky, kefy, sušienky, sušienky, krumkake, Madeleine, kurabier, rozeta, savoiardi, šabľa, pinoli, perník, polvoron, taiyaki a ďalšie.
Odporúča:
Viete, aké druhy rumu existujú?
Rum je teraz jedným z piatich najobľúbenejších liehovín, medzi ktoré patrí vodka, whisky, brandy, gin a, samozrejme, rum. Pre väčšinu ľudí je tento nápoj spojený nie s ušľachtilými pánmi, ktorí si vychutnávajú alkohol, ale predovšetkým s lupičmi a pirátmi. To nie je prekvapujúce, pretože spočiatku boli medzi námorníkmi, vrátane pirátov, obľúbené rôzne druhy rumu. Sila a lacnosť nápoja prispeli k šíreniu rumu na súši
Aké vitamíny obsahujú banány a aké sú ich prínosy pre telo?
Banány obsahujú obrovské množstvo draslíka, ktorý zmierňuje svalovú únavu a robí človeka energickým a veselým. Niektorí lekári hovoria, že ovocie zázračne pomáha zbaviť sa fajčenia: obsahuje veľa antistresových vitamínov, ktoré pomáhajú prežiť ťažké obdobie
Aké je využitie jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody sú „kráľovnou letných bobúľ“. Je zriedkavé nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k jej chuti a vôni. Jahody sú u nás najobľúbenejšie bobule. Má veľa pozitívnych vlastností. Aký je prínos jahôd? Článok bude diskutovať o pozitívnych vlastnostiach bobúľ a ich kontraindikáciách
Aké ovocie môžete jesť pri cukrovke? Aké ovocie je zakázané pre diabetikov?
Aké ovocie môžete jesť pri cukrovke? Táto otázka je veľmi dôležitá pre každého človeka, ktorý trpí touto chorobou. Pri akomkoľvek type cukrovky by ste mali venovať osobitnú pozornosť svojej strave a uprednostňovať diétne produkty
Aké vitamíny sa nachádzajú v mrkve a pečeni a aké sú ich výhody
Už od detstva sa matky snažia vštepiť svojim deťom lásku k takým potravinám, ako je pečeň a mrkva. Predpokladá sa, že v prvom rade sú bohaté na rastový vitamín A, ktorý je tak potrebný v procese vývoja dieťaťa. Aké vitamíny sa teda nachádzajú v mrkve a pečeni?
