Šalát z kuracích pečienok: výborný recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako variť a s čím podávať kuraciu pečeň, vie veľa ľudí. Niekto dusí, niekto pečie. Niektorí varia koláče, rožky a koláče z kuracej pečene. Pečeň si získala takú obľubu vďaka svojej chuti, užitočným vlastnostiam a samozrejme jednoduchosti prípravy.

S kuracou pečeňou však môžete variť ľahké jedlá. Napríklad rôzne šaláty. Pečeň sa hodí ako k bežným potravinám - zemiakom, kapuste, hrachu, fazuli, tak aj k originálnejším, ako je ananás, avokádo a dokonca aj citrusové plody.

Šalát z kuracej pečene: recept s fotkou

Zoznam produktov:

• Kuracia pečeň – jeden kilogram.
• Majonéza – dvesto gramov.
• Mrkva - dva kusy.
• Mletá paprika – pol čajovej lyžičky.
• Cibuľa – tri hlavy.
• Soľ – čajová lyžička.
• Maslo – pol šálky.
• Petržlenová vňať.

Varenie pečene

Predtým pečeňPri varení dobre opláchnite, odstráňte filmy a nakrájajte na kúsky. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom na oheň a vložte do nej kuraciu pečeň. Smažte asi desať minút, nezabudnite miešať. Uvarenú pečeň preložíme do misy. Teraz prejdime k zelenine na šalát z kuracej pečene. Cibuľové hlavy ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska.

Mrkva sa tiež ošúpe, umyje a nastrúha na špeciálnom strúhadle. Do pečene pridáme pripravenú zeleninu. Posypeme mletým korením a soľou. Pridajte majonézu a zmiešajte pečeň so zeleninou. Potom vložte šalát z kuracej pečene na dve hodiny do chladničky. Potom preložíme na veľký tanier a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Šalát z kuracej pečene je okrem toho, že je chutný, aj zdravý.

Jaterový šalát s uhorkami

Požadované prísady:

• Kuracia pečeň – osemsto gramov.
• Nakladané uhorky – päť kusov.
• Cuba - štyri kusy.
• Olej – sto mililitrov.
• Mrkva - dva kusy.
• Majonéza – stopäťdesiat gramov.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.

Recept krok za krokom

Najprv si pripravme ingrediencie na šalát z kuracej pečene. V kuracej pečeni je potrebné odstrániť filmy, žily a potom ich opláchnuť pod kohútikom. Potom varte pečeň v mierne osolenej vode do mäkka, asi pätnásť minút. Vodu scedíme a po vychladnutí nakrájame na pásiky. Vložte pečeň do vhodnej misky. Potom sa kyslé uhorky nakrájajú na tenké prúžky a pridajú sa k pečeni.

HlavyCibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na tenké polkruhy. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Cibuľu a mrkvu posielame na vyhrievanú panvicu. A v rastlinnom oleji na miernom ohni ich dusíme do mäkka. Udusenú zeleninu rozložíme na pečeň s uhorkami. Všetky ingrediencie na šalát z kuracej pečene sú v miske. Teraz ich osolíme a polejeme majonézou. Dobre premiešame – a šalát s kuracou pečeňou a uhorkami môžeme podávať.

Teplý pečeňový šalát

Zoznam produktov:

• Kuracia pečeň – šesťsto gramov.
• Mladé zemiaky – osem hľúz.
• Bulharské korenie - dva kusy.
• Šampiňóny – päťsto gramov.
• Pór - dva kusy.
• Cesnak – päť strúčikov.
• Citrón – jedna vec.
• Mletá paprika – tri štipky.
• Múka – šesť polievkových lyžíc.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Olej – stopäťdesiat mililitrov.
• Petržlenová vňať.

Ako pripraviť šalát

Pri príprave teplého šalátu s kuracou pečeňou začnime varením hlavnej ingrediencie a zemiakov. Za týmto účelom dobre umyte kuraciu pečeň, ak sú filmy alebo žily, odstráňte ich. Vložte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu vytiecť. Ošúpané nové zemiaky dáme do hrnca, zalejeme vodou, zapálime a varíme do mäkka. Vypustite vodu a zemiaky nechajte zatiaľ pod pokrievkou, pričom panvicu prikryte utierkou.

Potom umyte a nakrájajte pór na prúžky. Ošúpte a nasekajte strúčiky cesnakuprostredníctvom tlače. Bulharské korenie, najlepšie červené, umyté, očistené od semien a nakrájané na tenké tyčinky. Šampiňóny roztriedime, opláchneme, stehno odrežeme a hodíme do cedníka, aby sme ich zbavili tekutiny. Už v suchej forme huby nakrájame na plátky a polejeme citrónovou šťavou. Pripravili sme ingrediencie na lahodný šalát z kuracej pečene.

Teraz musíme nakrájanú zeleninu podusiť. Vezmeme veľkú panvicu, nalejeme do nej niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja. Zapálime a počkáme, kým sa olej nezohreje. Potom najskôr do hrnca nasypte pór, premiešajte ho s olejom a päť minút duste na miernom ohni. Vedľa cibule dáme mäsitú papriku a po premiešaní restujeme ďalších päť minút.

Ďalej dáme huby do hrnca, korenie, soľ, dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme pätnásť až dvadsať minút. Tri minúty pred koncom varenia pridajte cesnak. Pevne zatvorte veko, aby zelenina nevychladla. Súčasne zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Do nádoby s tesne priliehajúcim vekom nalejte múku a trochu soli, premiešajte. Vložíme do nej asi polovicu kuracej pečene, zatvoríme veko a pretrepeme.

Potom vložte pečeň z nádoby do panvice a opekajte asi päť minút z každej strany. Uvarenú pečeň preložíme do misy. Opakujte postup s druhou polovicou pečene. Teraz nám zostáva zostaviť teplý šalát s kuracou pečeňou zo samostatne pripravených surovín, a to sa musí urobiť rýchlo,kým zemiaky a pečeň nevychladnú. Na veľký tanier alebo misku poukladáme ešte teplé zemiaky nakrájané na plátky. Na vrch poukladáme dusenú zeleninu, na ktorú poukladáme teplú kuraciu pečeň. Posledným dotykom je ozdoba nášho šalátu petržlenovou vňaťou. Toto jedlo sa podáva ihneď po uvarení.

Pufový šalát z pečene, syra a vajec

Zoznam ingrediencií:

• Kuracia pečeň – päťsto gramov.
• Syr – sto gramov.
• Vajcia – štyri kusy.
• Majonéza – stopäťdesiat gramov.
• Mrkva - dva kusy.
• Kôpor – štyri vetvičky.
• Cuba - dva kusy.
• Nakladané uhorky – päť kusov.
• Cesnak – štyri strúčiky.
• Olej – sto mililitrov.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.

Recept na varenie

Na prípravu tohto jedla použijeme recept na lahodný šalát z kuracej pečene. Proces začneme prípravou všetkých ingrediencií jednu po druhej. Do hrnca s vodou dáme čistú kuraciu pečeň, trochu osolíme a dáme na sporák. Pečeň varte do varenia pätnásť až dvadsať minút. Vodu scedíme, nepotrebujeme prebytočnú tekutinu.

Kuracie vajcia vložte do horúcej osolenej vody a varte na tvrdo osem minút od okamihu varu. Vyberieme ich z vriacej vody a opäť zalejeme studenou vodou z vodovodu. Ďalšia v poradí je cibuľa a mrkva. Očistíme, umyjeme a pomelieme. Cibuľu nakrájame na kocky a tri mrkvy na strúhadle. Potom zohrejte rastlinný olej na panvici anasypeme do nej našu cibuľu. Za stáleho miešania restujte maximálne päť minút.

Potom dajte mrkvu na panvicu k cibuli a premiešajte. Zeleninu restujte, kým nezhnedne a nezmäkne. Tri alebo štyri minúty pred vypnutím ohňa posypte zeleninu nakrájaným cesnakom na malé kúsky. Teraz musíme pomlieť všetky ingrediencie na lístkový šalát. Kuraciu pečeň nakrájame na kocky, nastrúhame syr, vajcia a uhorky.

Poslednou fázou je zostavenie lístkového šalátu. Vezmite veľký tanier a položte naň odnímateľnú formu. Prvou vrstvou v šaláte bude kuracia pečeň, ktorú polejeme majonézou. Na vrch poukladáme vrstvu nakladaných uhoriek, na ktoré poukladáme opraženú cibuľu a mrkvu. Opäť nalejte majonézu a vylejte nakrájané vajcia, zarovnajte a znova naplňte majonézou. Posledná vrstva syra dopĺňa náš lahodný šalát z kuracej pečene.

Bez odstránenia odnímateľnej formy vložte tanier so šalátom na hodinu a pol do chladničky. Šalát by mal byť vylúhovaný a spevnený. Potom vyberieme z chladničky a veľmi opatrne vyberieme rozoberateľnú formu. Navrstvený šalát z kuracej pečene posypte nasekaným kôprom a teraz ho môžete ponúknuť svojej rodine na ukážku.

Vynikajúci gruzínsky pečeňový šalát

Požadované produkty:

• Kuracia pečeň – osemsto gramov.
• Červená cibuľa – dve hlavy.
• Paradajky – štyri kusy.
• Cilantro – dva zväzky.
• Cesnak - tri strúčiky.
• Zelená cibuľa – štyri kusy.
• Šalátové listy – štyri kusy.
• Múka je pohár.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.
• Soľ – čajová lyžička.
• Rastlinný olej – sto mililitrov.

Varenie šalátu

Tento recept na šalát z kuracej pečene je veľmi zdravý, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Začnime varenie s kuracou pečeňou. Musí sa dobre umyť a vysušiť. Potom posypeme soľou, mletým korením a premiešame. Do malej misky nasypte pšeničnú múku a kúsky pečene v nej zo všetkých strán vyvaľkajte. Zahrejeme panvicu s rastlinným olejom, ktorý sa do nej naleje, a preložíme pečeň na panvicu. Smažíme asi päť minút z jednej aj z druhej strany.

Zvyšné ingrediencie musíme opláchnuť a nasekať. Vezmeme hlbokú misku, vložíme do nej vyprážanú kuraciu pečeň. Na doske nakrájajte paradajky a červenú cibuľu na pol krúžky. Zelenú cibuľku na tenké kolieska a koriandr nasekajte nadrobno. Listy šalátu natrhajte rukami na malé kúsky. Všetky nasekané suroviny preložíme do misky s opraženou kuracou pečeňou. Pridajte mletú papriku, soľ a akékoľvek iné korenie podľa vlastného výberu. Postriekame olejom a premiešame. Lahodný, ľahký, výdatný a zdravý gruzínsky šalát z kuracej pečene je pripravený.