2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Veľký a dezert je nezvyčajný pomer. Moderné gazdinky zvyčajne pridávajú do pečiva maslo alebo margarín. Odporúčame vyskúšať tradičné recepty a pripraviť si bravčové sušienky. Ukazuje sa mäkké a drobivé. Ponúkame niekoľko receptov.
Ako variť bravčovú masť. Míľniky
Polotovar sa získava škvarením z tuku. Tradične sa používa viscerálny a podkožný tuk. Často sa používajú rezy. Vďaka prítomnosti špecifickej arómy sa viscerálny tuk spracováva oddelene.
Škablovanie bravčovej masti je jednoduchý, ale zodpovedný proces. Hlavná vec je dodržiavať všetky pravidlá a hlavné fázy. Inak budú bravčové sušienky tvrdé a nebudú sa drobiť.
Najskôr sa suroviny očistia od vrstiev mäsa, krvi, akýchkoľvek nečistôt. Ďalej je potrebné namočiť polotovar na dvanásť hodín do slanej vody. Vodu vymeňte niekoľkokrát.
Hotový polotovar nakrájajte na malé kúsky, zapáľte a začnite taviť. Roztopený tuk precedíme gázou, pevne nalejeme do pohárovzatvorte veko a uložte na chladnom mieste.
Recept na bravčové sušienky so sladkosťami
Nastrúhajte vajce s polovicou pohára cukru. Je potrebné poraziť hmotu, aby ste získali nadýchanú bielu penu a objem by sa mal zväčšiť trikrát. Postupne pridajte dve šálky múky a jeden a pol malej lyžice prášku do pečiva. Roztopíme bravčovú masť. Budete potrebovať šesť veľkých polievkových lyžíc tuku. Všetko spolu zmiešame. Cesto by malo byť homogénne a elastické. Vložte ho do vrecka a nechajte ho pol hodiny v chladničke. Vyberieme a rozdelíme na malé guličky. Z každého vytvarujeme na masti malý koláčik. Recept s fotografiou ukazuje, ako ich ozdobiť.
Najjednoduchší spôsob je použiť cukríky rozložené na povrchu.
Sendvičové sušienky
Nakrájajte balenie margarínu na malé kúsky. Do tuku pridajte veľkú lyžicu pomarančovej kôry, vrecko vanilínu a pohár cukru. Všetko dôkladne premiešame. Uhaste malú lyžicu sódy octom a pridajte do cesta. Nalejte do malého balenia tekutej kyslej smotany a šesťdesiat gramov bravčovej masti. V samostatnej miske vyšľaháme vajíčko a soľ do peny. Všetko skombinujte a dobre premiešajte. Začneme pridávať múku. Celkovo je potrebných sedemsto päťdesiat gramov. Cesto vymiesime rukami do hladka. Nemalo by sa vám lepiť na ruky. Cesto nechajte niekoľko hodín v chladničke. Ďalej rozdeľte na časti a z každej vytvorte ploché sušienky. Pečte dvadsať minút a nechajte vychladnúť.
Robímproteínový krém. Spojíme ňou dva koláčiky. Na každý výrobok naneste sieťku čokoládovej polevy. Vznikne z toho veľmi chutný dezert.
Sušenky na masti. Recept s fotkou
Vyšľahajte pol pohára cukru s jedným vajcom. Pridajte štyri veľké polievkové lyžice kakaového prášku. Pomocou mixéra všetko dôkladne rozmixujeme. Päť veľkých lyžíc mäkkej bravčovej masti nakrájanej na kocky. Vložíme do cesta a dôkladne premiešame. Nemali by tam byť žiadne hrudky. Vytlačte malú lyžičku sódy a nalejte do cesta. Začnite postupne zavádzať preosiatu múku. Celkovo budete potrebovať asi dva poháre. Krehké cesto dôkladne vymiesime, zabalíme do potravinovej fólie a necháme tridsať minút v chladničke. Vďaka tomu sa stane plastickejším a jednotnejším. Potom ho rozdeľte na malé guličky a z každej vytvorte sušienky.
Čokoládové sušienky sa odporúča piecť na masti pätnásť minút. Môže sa podávať.
Súbory cookie „Hviezdičky“
Polotovar je možné použiť v akomkoľvek pomere. Dokonca aj sušienky z bravčovej masti bez vajec. Recept je jednoduchý.
Dvesto gramov bravčovej masti zmiešanej s pol pohárom cukru. Pridajte dve šálky múky, vanilku a trochu soli. Dôkladne premiešame a vyvaľkáme na tenko. Formičkami urobíme hviezdičky, dáme na plech, popicháme vidličkou, posypeme cukrom a pečieme v rúre asi pätnásť minút. Optimálna teplota je stoosemdesiat stupňov.
Každá sušienka s bravčovou masťouvychladnúť a zaliať polevou. Ozdobte farebnými posýpkami.
Baterie na bravčovej masti s proteínovým krémom a čerstvým ovocím
Preosejte dve vrchovaté šálky múky a pridajte trochu soli. Dvesto gramov teplej bravčovej masti nakrájanej na malé kúsky. Všetko spolu nasekajte nožom na malé omrvinky. Pridáme dva žĺtky a rýchlo vypracujeme cesto. Vytvarujte z neho guľu a nechajte pol hodiny v chladničke.
Potom rozvaľkajte cesto. Vrstva by nemala byť väčšia ako 4 mm. Cesto nakrájajte na kolieska. Formičky vymastíme maslom. Urobte bravčové sušienky. Fotografia ukazuje, aké husté by malo byť cesto. Prebytok musí byť odrezaný.
Výrobky prepichnite na niekoľkých miestach a naplňte suchým hráškom. V opačnom prípade sa cesto pri pečení nafúkne. Príprava produktov trvá asi pätnásť minút. Teplota sa odporúča nastaviť do dvesto stupňov. Košíky ochladíme, hrášok vysypeme a prírezy opatrne vytiahneme z foriem. Naplňte proteínovým krémom a ozdobte čerstvým ovocím.
Na záver treba poznamenať nasledujúce.
Large je veľmi užitočný produkt. Obsahuje tri základné prvky. Hovoríme o cholíne, vitamíne E a seléne. Navyše, prvý prvok v ňom je najviac. Vďaka cholínu sa zlepšuje metabolizmus tukov a bielkovín, zabraňuje sa rozvoju aterosklerózy a zlepšuje sa činnosť srdca. Je nevyhnutný pre správne fungovanie pečene. Vitamín E je nevyhnutný pre regeneráciu tkanív. Preto sa niekedy odporúča namiesto masla alebo margarínupri pečení používajte bravčovú masť.
Odporúča:
Zelený šalát. Varenie chutných šalátov (recepty)
Správne vybraný a ochutený šalát – množstvo tých najšikovnejších kuchárov a gurmánskych profesionálov. Jednoducho namiešať zeleň, ktorá sa vám páči, je pomerne riskantná záležitosť. Každý šalát má svoje vlastné charakteristiky a rozmary
Domáce recepty: údenie bravčovej masti
Údenie slaniny začína dôkladným umytím pripravených kúskov pod tečúcou vodou. Potom sa tuk nakrája na kúsky, ktorých hrúbka nepresahuje päť centimetrov alebo o niečo viac. Neodporúča sa brať príliš veľké, nebudú správne nasýtené dymom
Treska: recepty a tajomstvá varenia chutných jedál
Tento zástupca čeľade tresky je chutný, jemný a zdravý. Z neho môžete variť prvý aj druhý chod a občerstvenie. Recepty na tresku sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou a jednoduchosťou vykonávania
Varenie zákuskov s rôznymi náplňami
Snack eclairs, ktorých fotografie si môžete pozrieť nižšie, sú atraktívne pre svoju chutnosť a jednoduchú výrobu. Existuje široká škála náplní na plnenie tohto typu občerstvenia. Zvážte recept na zákusky s občerstvením s rôznymi náplňami: syr, krevety, huby a kuracie mäso. Dobrú chuť
Plnka do sladkých zákuskov – recepty na varenie
V mnohých ohľadoch chuť tejto pochúťky závisí od plnky. Je predsa známe, že pudingové cesto je dosť mdlé – robí sa bez cukru. Náplň pre eclair môže byť sladká alebo nie veľmi, alebo dokonca úplne slaná. Ale v každom prípade to bude ozdoba na dezert (alebo občerstvenie). Slaná aj sladká náplň do zákuskov ladí s cestom z hľadiska kombinácie chutí
