2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09
Keď sa počasie otepľuje, nealkoholické nápoje sú čoraz obľúbenejšie. Samozrejme, dnes je ich výber jednoducho obrovský, ale kvas, napriek svojej dlhej histórii, nie je horší ako moderná cola a Pepsi. Mnoho ľudí si ho radšej varí doma. V našom článku sa dozviete, ako vyrobiť kvas bez kvasníc. Recept na jeho prípravu je mierne odlišný od bežného, ale zvládne ho každý.
História
Kvass je skutočne ruský nápoj. Historici tvrdia, že ju začali pripravovať ešte pred naším letopočtom v 6. storočí. Pravda, vtedy to nebolo celkom ako moderný a tak milovaný nápoj. Môže to byť úplne čokoľvek: sladké, mätové, kyslé a hrozienkové atď.
Starý recept na výrobu kvasu bez kvasníc
Vezmeme trojlitrovú nádobu a naplníme ju do 1/3 najbežnejším predpraným ovsom. Nalejte tam cukor (5 polievkových lyžíc) a pridajte 5 hrozienok. Naplňte všetko prevarenou vodou a nechajte 2 dni. Ďalšieakonáhle sa kvas môže variť na rovnakom kysnutom kvásku. V priemere to trvá mesiac.
Druhý recept na výrobu kvasu bez kvasníc
Na prípravu domáceho kvasu je potrebné najskôr pripraviť kysnuté cesto. Najprv by sa mala ražná múka uvariť v pohári vriacej vody (niekoľko polievkových lyžíc). Sem dajte pár hrozienok, všetko to prikryte a dajte do tepla. O pár dní bude dobré kysnuté cesto hotové. Bude potrebné pridať 6-9 polievkových lyžíc cukru a vyprážané sušienky z čierneho chleba - to dodá nápoju tmavú farbu. Všetko treba preniesť do trojlitrovej nádoby a doplniť vodou. Aby bol nápoj úplne pripravený, bude trvať 5 dní infúzie. Potom ho musíte scediť, fľaškovať a ochladiť.
Tretí recept na prípravu bieleho kvasu
Na výrobu rustikálneho kvasu je potrebné zmiešať vodu a drvenú ražnú múku na konzistenciu kyslej smotany. Vo všeobecnosti by mala byť zmes asi pol litra. Pridajte tam 2 polievkové lyžice. lyžice cukru. Mimochodom, bolo by lepšie nahradiť ho medom. Aby sa proces fermentácie urýchlil, môžete tam hodiť pár bielych hrozienok, ale potom by sa mali vytiahnuť. Kvas sa dá vypiť po niekoľkých dňoch.
Štvrtý recept na výrobu kvasu bez kvasníc
Mimochodom, na varenie si môžete vziať biely chlieb. Musí sa nakrájať na rovnaké kúsky (mali by mať hrúbku asi 2 cm) a potom ich položiť na plech a pripraviť sušienky. Do trojlitrovej nádoby vložte 2-4 kusy sušeného chleba, pridajte cukor (5 polievkových lyžíc), teplú vodu a prikryte. Kvas bude o týždeňúplne pripravené, stačí ho precediť a dať do chladničky.
Piaty recept na výrobu kvasu bez kvasníc
Trolitrová nádoba bude potrebovať cukor (5 polievkových lyžíc) a približne rovnaké množstvo kysnutého cesta. V hrnci musíte uvariť trávu, ochladiť ju a pridať do pohára. Ďalej skaramelizujte 3 polievkové lyžice. lyžice cukru a pridajte do prípravku kvas, aby ste získali tmavšiu farbu. Opečte ražné krekry a tiež ich vložte do pohára spolu s lyžicou citrónovej šťavy. Za 24 hodín bude kvas pripravený.
Kvas domáceho chleba bez kvasníc je chutný a zdravý nápoj. Preto nebuďte leniví a uvarte si ho sami.
Odporúča:
Rýchly spôsob na kyslú kapustu bez octu, s octom, s medom, s čiernym chlebom
Rýchly spôsob kyslej kapusty láka nejednu gazdinku, pretože pomáha potešiť hostí aj domov chutným občerstvením za krátky čas. Vyberte si akýkoľvek recept a s radosťou experimentujte vo vlastnej kuchyni
Cesnakové a syrové buchty: recepty na varenie, tajomstvá kysnutého cesta, recept bez droždia
Domáce koláče sú vynikajúce. Žemle s cesnakom a syrom sa hodia nielen do polievok, ale môžu nahradiť aj plnohodnotné jedlo. Ako variť kvasnicové buchty doma? Tajomstvo hostesky. Dá sa kvasinkám vyhnúť?
Pizza tenká: recept bez droždia
Pizza tenká, ktorej recept si predstavíme o niečo ďalej, je veľmi obľúbená medzi milovníkmi rýchleho, sýteho a chutného jedla
Lístkové cesto bez droždia: recepty. Čo uvariť z lístkového cesta bez droždia
Lístkové cesto bez droždia je všestranné, sú z neho výdatné koláče a lahodné koláče. Tu je niekoľko jednoduchých receptov na lístkové cesto. Skúste niečo na raňajky
Aký je rozdiel medzi lístkovým cestom bez droždia a lístkovým cestom z droždia?
Ak máte radi pečivo, potom je v mrazničke vždy balíček lístkového cesta. Úžasné, jemné a bez tiaže, rýchlo sa pečie a dáva celý rad úžasných chutí. Dnes chceme čitateľovi povedať, aký je rozdiel medzi lístkovým cestom bez droždia a kváskovým