Bobulový kompót z malín a ríbezlí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je nemožné zlepšiť svoju imunitu a pomôcť telu odolávať škodlivým infekciám vypitím jednej tabletky. To si vyžaduje dlhú prácu na sebe, počas ktorej sa reviduje postoj k vlastnej strave a životnému štýlu. Do jedla sa pridáva viac vitamínov vo forme ovocia, zeleniny, bobúľ a pravidelná záťaž v telocvični a na čerstvom vzduchu sa pripojí k sedavej práci.

Aby ste nestratili zo zreteľa najobľúbenejší letný zdroj vitamínov – bobuľové ovocie, mali by ste sa zamyslieť nad tým, ako si ich uchovať až do chladného počasia, aby v tomto období podporili telo. Niekto zmrazí bobule a niekto pripravuje chutné prípravky, ako je malinový a ríbezľový kompót. Len dve z týchto bobúľ sa môžu stať zdrojom zdravia počas obdobia aktivity vírusu.

Úžitkové vlastnosti malín

O tomto produkte sa dá rozprávať neskutočne dlho, pretože maliny sú považované za skutočnú zásobáreň vitamínov a stopových prvkov.

Je zaujímavé, že vedci stále nedokázali určiť, kde sa toto bobule prvýkrát objavilo. Vieme len, že existuje už 2000 rokov. To je dôkaz, že ľudia začali pestovať maliny veľmina dlhú dobu to možno vysvetľuje pôsobivý terapeutický účinok jeho použitia.

Zloženie bobúľ obsahuje obrovské množstvo látok, ktorých všeobecný názov je fytonutrienty. Ich vysoký obsah dokáže úplne ochrániť organizmus pred zápalovými procesmi a výrazne znížiť riziko chronických ochorení. Väčšina fytonutrientov v malinách je zameraná na elimináciu oxidačných procesov, čím sa potláča pôsobenie škodlivých organizmov a látok. Malina sa prejavuje ako vynikajúci bojovník proti obezite, cukrovke, ateroskleróze, hypertenzii; tiež posilňuje krvné cievy a bojuje proti nádorom.

Úžitkové vlastnosti ríbezlí

Ríbezľa sa dá nazvať aj pravou bobuľovou lekárňou. Ešte v 16. storočí boli jeho vlastnosti legendárne a najznámejšie krásky si ho pridávali do raňajok na podporu tela.

Ríbezľa obsahuje pektín a triesloviny, draslík, železo, minerálne soli, aminokyseliny a vitamíny A, B1, B2, C, P, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus, odolávajú zápalovým a nádorovým procesom, zlepšujú perist altiku a zrážanlivosti krvi, odstraňuje prebytočný cholesterol a soľ a tiež pomáha kardiovaskulárnemu systému.

Okrem toho sú bobule cenené pre prítomnosť vysokého množstva provitamínu A (karoténu), ktorý je potrebný pre zrak, imunitný systém a pohybový aparát. Červené ríbezle sú tiež silným antioxidantom proti starnutiu.koža.

Ako variť kompót?

Lahodný nápoj si môžete dopriať v letnej sezóne, keď sú bobule najzdravšie a najčerstvejšie. Kompót z malín a ríbezlí je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj dieťa. Ak si chcete pripraviť nápoj na okamžitú konzumáciu, budete potrebovať:

• červené ríbezle – 250 g
• maliny – 250 g
• voda – 2 litre
• cukor – 150 g

Umyté bobule sa musia dať do hrnca, zaliať vodou a variť 15 minút, potom pridať cukor a nechať na ohni ďalších 10 minút.

Vďaka krátkej dobe tepelného spracovania sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti bobúľ a získate lahodný a voňavý kompót z malín a ríbezlí. Tento recept však nie je určený na rolovanie do plechoviek.

Ako uvariť kompót na odstreďovanie?

Pre tých, ktorí si v zime radi otvárajú pohár s vitamínovým nápojom, je tento recept vhodný. Ak si chcete urobiť kompót na zimu, hlavnými ingredienciami zostanú ríbezle, maliny, voda a cukor, zmenia sa len pomery a spôsob prípravy.

Dva poháre bobúľ s cukrom sa nalejú do sterilizovanej trojlitrovej nádoby, nalejú sa horúcou vodou na 5-8 minút. Potom sa voda s cukrom (nazvime to sirup) naleje do hrnca, privedie sa do varu a vráti sa do pohárov. Teraz môžu byť skrútené. V dôsledku toho je potrebné pripraviť pol kilogramu bobúľ a pol pohára cukru do pohára.

Zdraví jedáci možno budú chcieť úplne vynechať sladidláa uvaríme ďalší kompót. Maliny, čierne ríbezle – to sú všetky ingrediencie nápoja.

Kontraindikácie

Ako každý produkt, aj tieto bobule majú kontraindikácie, čo znamená, že nie každý ich môže používať:

• Neodporúča sa používať koncentrovaný kompót pre alergikov alebo malé deti.
• Kyslé bobule sú kontraindikované u ľudí s chronickými alebo akútnymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu (gastritída, žalúdočné vredy), ako aj u ľudí s exacerbáciou urolitiázy, dny, zápalu obličiek.
• Používajte kompót pre tehotné ženy opatrne, pretože maliny zvyšujú tonus svalstva maternice.
• Ľuďom, ktorí mali srdcový infarkt alebo mŕtvicu, sa bobuľový kompót tiež neodporúča.
• Pri tromboflebitíde a sklonoch k trombóze je dovolené piť len veľmi zriedený nápoj.

Všetci ostatní môžu piť malinový a ríbezľový kompót bez obmedzení, ale nemali by ste to zneužívať.