2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Neexistuje jediný človek, ktorý by nemal rád vyprážané palacinky. Okrem toho sa ľahko pripravujú a nevyžaduje veľa prísad. Najčastejšie palacinky, na vode s vajíčkami, sú tenké a jemné. Môžu sa variť ako samostatné jedlo spolu s džemom, džemom atď. Alebo ich môžete naplniť rôznymi plnkami: hubami, tvarohom, mäsom alebo inými. Tak ich napchajte alebo len tak podávajte s medom – na čaj. A my s tým pomôžeme našimi receptami. Vyberte si jeden z nich, ukážte svoje kulinárske vášne a fantáziu a potom podávajte stôl, potešte svoju rodinu a priateľov. Poďme sa pustiť do práce, varíme tenké palacinky na vode.
Recept 1: Tenké palacinky
Ingrediencie na to: prevarená voda - 600 ml, vajcia - tri kusy, múka - 190 gramov, rastlinný olej - jedna lyžica a trochu na vyprážanie, štipka soli.
Vajcia vyšľaháme so soľou a vodou. Postupne pridávajte múku, jednu polievkovú lyžicu za stáleho šľahania. Do cesta pridajte rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte. Olej vzloženie nedovolí, aby sa palacinky počas vyprážania prilepili na panvicu. Nakoniec by ste mali dostať homogénne cesto bez hrudiek. Panvicu namažte kefou. Dobre rozohrejeme a polievaním tenkou vrstvou cesta vyprážame palacinky. Stáva sa, že kým uvaríme všetky palacinky na vode s vajíčkami, polovica je preč, domáci ich rýchlo zjedli s džemom, zaliali čajom. Nevadí, teraz vám povieme ďalší recept.
Recept číslo 2: ten najsprávnejší
Skôr gazdinky často nedokázali pripraviť kvalitné palacinky na vode. Niekedy boli mierne „gumové“. Ale metóda experimentov prišla na správnu cestu. A teraz sú palacinky na vode s vajíčkami veľmi chutné. Takže si pozrite recept nižšie. Odporúča sa používať panvicu s dobrým antiadhéznym povlakom.
Potrebujeme: pol litra vody, tri vajcia, dve lyžice kryštálového cukru, štipku soli, lyžičku prášku do pečiva, pohár a pol múky, tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
Cukor, soľ a vajcia nalejte do nádoby, šľahajte do nadýchanej peny. Trvá to asi päť minút. Vezmeme tretinu vody, preosiatu múku spolu s práškom do pečiva pošleme do hrnca a celé cesto vyšľaháme mixérom. Ak vylejete všetku vodu naraz, bude ťažké rozbiť hrudky múky v cestíčku. Teraz to nalejte, urobte to isté s olejom, premiešajte. Cesto sa ukáže byť dosť tekuté, ale preto budú palacinky také tenké. Teraz začíname na vode smažiť lahodné palacinky, pričom pri prvej z nich sa odporúčanamažte panvicu olejom. Keď skončíte s vyprážaním poslednej palacinky, vložte ich do panvice a zatvorte veko. Budú ešte jemnejšie a chutnejšie.
Recept 3: Najjednoduchší
Ďalší recept.
Na šesť porcií budeme potrebovať: tri vajcia, dve polievkové lyžice práškového cukru, dva a pol pohára teplej vody, dva poháre prémiovej pšeničnej múky, polievkovú lyžicu rastlinného oleja a kuchynskú soľ.
Poďme teda opäť piecť palacinky na vode. Fotografie, recept vám pomôžu urobiť všetko správne. Navyše v tom nie je nič zložité. Toto je jeden z najjednoduchších a najjednoduchších spôsobov. Do teplej vody pridajte cukor a štipku soli. Dôkladne premiešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí. Vajcia rozšľaháme mixérom, pridáme múku, môžeme plackovať, alebo môžeme použiť bežnú prémiovú múku, všetko opäť šľaháme, kým sa hrudky nerozpustia. Pridajte lyžicu oleja a dobre premiešajte. Cesto by nemalo byť husté, potrebujeme tekuté, ak niečo, zriedime vodou. Vyprážame na rozpálenej panvici, ktorú sme vymastili slaninou, do zlatista.
Recept 4: so sódou bikarbónou a octom
A ešte raz - tenké palacinky na vode, pretože sa nelíšia od tých varených na kefíre alebo mlieku.
Zloženie: dve šálky múky, vajce, čistá voda - dve šálky, kryštálový cukor - dve lyžice, sóda bikarbóna - pol lyžičky, rastlinný olej - dve lyžice a soľ.
V miske rozšľaháme vajíčko a potrieme ho cukrom a soľou. Nalejte pohár vody a opatrnezmiešať. Pridajte sódu hasenú octom. Nalejte múku a dobre premiešajte, môžete to urobiť pomocou mixéra. Vznikne husté cesto, ktoré sa zriedi vodou, ktorá zostáva za stáleho miešania. Takmer na konci pridajte olej a znova premiešajte. Panvicu namažte akýmkoľvek tukom, zohrejte a pečte palacinky. V tomto receptúre je žiaduce namazať ho pred každou palacinkou. Podávame na stole plnené plnkou alebo len tak, napríklad s džemom. Dobrú chuť!
Tipy pre gazdinky: ako vyprážať palacinky na vode s vajíčkami
Takýchto tipov je veľa, my sme vybrali tie hlavné:
- Tenké palacinky vyprážajte jednu až dve minúty z každej strany, nie viac.
- Odstránite ho nasledujúcim spôsobom: na panvici trochu povaľkajte, naklonením vyvaľkajte časť placky, pritlačte na túto časť vareškou a panvicu vytiahnite spod placky.
- palacinku vyprážame na strednom horáku na strednom ohni alebo na malom ohni najširšieho horáka, ktorý volíme podľa veľkosti panvice.
- Ak sú palacinky suché, pridajte do cesta mlieko a maslo.
- Ak začnú bublať v strede, popichajte ich vidličkou.
- Ak sa trhá, je potrebné pridať vajíčko a trochu múky.
Odporúča:
Prelamované palacinky na kefíre, na vode, puding: recepty na varenie
Výborné prelamované palacinky môžete variť na kefíre, na vode a tiež s použitím týchto dvoch produktov spolu. Sú známe nielen svojou úžasnou chuťou pochádzajúcou z detstva, ale sú veľmi pozoruhodné aj svojou krásou
Palacinky na vode: recept s fotografiou
Palacinky sú symbolom Maslenice, podobne ako teplé slnko, z ktorého dýcha domáca pohoda. Rozlúčka so zimou sa však už skončila a palacinky chcete ochutnať vždy. Tenké, prelamované s dierkami, s džemom, medom a kyslou smotanou, plnené mäsom, tvarohom, čerešňami atď. No, ako nezohnať chuť do jedla?
Tenké palacinky s mliekom: recept. Ako variť tenké palacinky s mliekom?
Palacinky sú veľmi uznávaným jedlom pre deti aj dospelých. Palacinku s obľúbenou plnkou či „nátierkou“nikto neodmietne! Mnohé ženy v domácnosti sa ich však zdráhajú prijať po dlhých prosbách rodiny a iba vtedy, keď „majú“piecť - na Maslenitsa
Palacinky na vode: recepty a funkcie varenia
Palacinky sa zvyčajne varia s kefírom, v zriedkavých prípadoch - s kyslou smotanou alebo mliekom. Čo však robiť v pôste, keď ľudia nekonzumujú žiadne mliečne výrobky ani vajcia? V tomto prípade náš článok ponúka iba recepty, ktoré vám umožnia variť chutné a svieže palacinky na vode. Nižšie uvádzame niekoľko variácií tohto jedla
Krehké pečivo: recepty na koláče. recept na krehké cesto s vajíčkami a bez nich
Ako pripraviť krehké cesto? Recepty na koláč odporúčajú na výrobu takejto základne použiť úplne iné prísady. Niekto to robí na báze masla alebo margarínu, niekto navyše používa kefír, kyslú smotanu a dokonca aj tvarohovú hmotu
