2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Každý, kto sleduje svoju postavu, pozná takú rastlinu, ako je špenát. Táto listová zelenina je obľúbená najmä v Európe a Amerike. U nás bol do istej doby špenát podceňovaný. A úplne márne. Okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov je špenát bohatý na bielkoviny. 100 gramov zelených listov obsahuje takmer 3 gramy bielkovín, čo je oveľa viac, ako sa nachádza v strukovinách. Zároveň je obsah kalórií v špenáte veľmi nízky - iba 23 kcal na 100 gramov.
Špenát má široké využitie pri varení. Z nej môžete uvariť polievku, plnku do žemlí a koláčov, omáčku a šalát. V Taliansku sa pripravujú tradičné cestoviny so špenátom. Do tohto jedla sa pridáva čerstvá aj nastrúhaná listová zelenina ako omáčka. Mimochodom, na prípravu zelených cestovín sa do nich pridáva aj špenát.
Cestoviny so špenátom a smotanou
Toto je najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší recept na špenátové cestoviny vôbec. Skvelá voľba na ľahkú večeru.
Podľa tohto receptu sa cestoviny uvaria vo veľkom množstve vody do polovice uvarenia (150 g na porciu). V tejto dobe musíte pripraviť špenát: opláchnitepod studenou vodou a nakrájame nadrobno. Podrvené listy podusíme na panvici na malom množstve masla. Potom pridáme 70 ml hustej smotany, počkáme, kým hmota zovrie a preložíme do nej cestoviny. Všetko dobre premiešame, minútu zohrejeme pod pokrievkou – a môžeme podávať.
Recept na špenátové cestoviny vyššie je ešte chutnejší, keď sa podáva so strúhaným parmezánom alebo čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
Pôstne cestoviny s brokolicou a špenátom
Na toto jedlo môžete použiť akýkoľvek druh cestovín. Varí sa vo veľkom množstve vody do polovice varenia (na 1 porciu 150-200 g). Teraz pripravte dresing na cestoviny.
Za týmto účelom uvarte brokolicu v osolenej vode po rozobratí hlávky kapusty na súkvetia. Kým sa kapusta varí (5 minút), na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu, potom pridáme petržlenovú vňať a brokolicu a po ďalších 2 minútach špenát. Varte 3 minúty a odstráňte z tepla.
Na cestoviny natrieme špenátový a brokolicový dresing. Posypeme parmezánom a ozdobíme olivami. Pôstne cestoviny sú hotové. Toto je skvelá možnosť večere pre vegetariánov a ďalších.
Recept na cestoviny so špenátovým syrom
Na toto jedlo budete potrebovať špeciálny druh cestovín – conchiglioni. Ide o cestoviny, ktoré majú tvar veľkých škrupín. Musia byť plnené špenátom a ricottovou plnkou a potom odoslané na pečenie v rúre. Mimochodom, cestoviny nie je potrebné predvariť.
Na začiatok sa cesnak opraží na panvici s rozohriatym olivovým olejom. Potom k nej pridajte asi 300 g mrazeného špenátu, soľ a korenie. Keď dresing trochu vychladne, je potrebné ho zmiešať s ricottou (250 g). Podľa chuti osoľte a pridajte muškátový oriešok.
Pripravte bešamelovú omáčku. Na to rozpustite 30 g masla na panvici, pridajte 30 g múky, trochu opečte a do zmesi nalejte teplé mlieko. Neprestávajte stále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Keď omáčka trochu zhustne, odstráňte ju z tepla.
Conchiglioni naplňte špenátovou a ricottovou plnkou. Vložíme do zapekacej misy a prelejeme bešamelovou omáčkou. Zhora môžete posypať strúhaným parmezánom - a je čas poslať ho do rúry. Po 40 minútach budú špenátové cestoviny hotové. Dobrú chuť!
Kuracie a špenátové cestoviny
Skutočným nálezom pre športovcov budú cestoviny so špenátom a kuracím dresingom. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj bohaté na bielkoviny, čo je presne to, čo potrebujete na budovanie svalov.
Najskôr si na panvici opražte pár plátkov slaniny. Potom k slanine pridajte nakrájané kuracie prsia. Duste 5 minút a potom pridajte špenát na panvicu. Prilejeme 30 ml smotany a dresing 5 minút podusíme.
Kým sa varí omáčka, musíte uvariť cestoviny. Na vrch položte dresing, podľa potreby posypte strúhaným syrom. Špenátové a kuracie cestoviny sú hotové. Môže sa podávať na obed alebo večeru.
Ako pripraviť cesto na špenátové cestoviny
Tým, ktoríMám rád chuť domácich cestovín, nasledujúci recept na prípravu tohto jedla sa vám bude páčiť. Špenát sa podľa neho pridáva priamo do cesta, ktoré tým získa krásny smaragdový odtieň.
Na domáce cestoviny budete potrebovať 200-250 g múky, 2 vajcia, 100 g čerstvého špenátu, soľ, vriacu vodu. Vajcia vyberte vopred z chladničky, všetky ingrediencie na cesto by mali mať rovnakú izbovú teplotu.
Najprv si musíte pripraviť špenát. Za týmto účelom ho opláchnite pod tečúcou vodou, potom vložte do misky a zalejte vriacou vodou a nechajte vo vode 2-3 minúty. V tomto čase si pripravte misku s ľadovou vodou. Pomocou dierovanej lyžice preneste špenát z horúcej do studenej vody. Deje sa tak, aby sa zachovala jasne zelená farba rastliny. Potom treba špenát dobre vytlačiť a nasekať v mixéri. Celkovo by ste mali dostať 2-3 polievkové lyžice pyré zelenej hmoty.
Teraz môžete začať miesiť cesto. Na to preosejte múku priamo na stôl, vytvarujte z nej kopec s priehlbinou, do ktorej pridajte soľ, špenát a rozšľahajte vajcia. Rukami vymiesime elastické cesto. Vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2 hodiny do chladničky. Potom cesto vyberte, rozvaľkajte na tenko a pomocou valčeka s nožom vytvorte cesto alebo ho prejdite špeciálnym strojom.
Špenátové cestoviny sa varia rovnakým spôsobom ako bežné cestoviny. Môže sa podávať ako samostatné jedlo - s omáčkou alebo bez nej.
Odporúča:
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Špenátové lasagne: zloženie, ingrediencie, krok za krokom recept s fotografiami, nuansami a tajomstvami varenia, najchutnejšie recepty
Špenátové lasagne sú veľmi chutné, voňavé a uspokojujúce jedlo. Dá sa pripraviť na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl. Pri varení nie je nič zložité: zloženie obsahuje malé množstvo prísad a jedlo pri varení nezaberie veľa času
Cestoviny s mäsom: najlepšie recepty. talianske cestoviny
Na prvý pohľad sa zdá, že cestoviny s mäsom sú jednoduché a nekomplikované jedlo. Každý si predsa aspoň raz v živote uvaril cestoviny s kuracím alebo bravčovým mäsom. Ale skutočné jedlo s talianskym prízvukom nie je také ľahké pripraviť - existuje veľa jemností a nuancií, ktoré vám umožňujú pripraviť skutočne chutné a chutné jedlo
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
Jednoduché recepty na cestoviny carbonara
Cestoviny carbonara sú obľúbené talianske jedlo známe ďaleko za hranicami svojej historickej domoviny. Základom na jeho prípravu sú špagety zmiešané s malými kúskami osolených bravčových líčok a preliate špeciálnou omáčkou z niekoľkých druhov syra, vajec a aromatických byliniek. Postupom času sa do jedla začali pridávať huby, slanina a dokonca aj morské plody. Dnešný článok uverejní najzaujímavejšie recepty na cestoviny carbonara
