Tradičné americké raňajky: funkcie, najlepšie recepty a menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Otázka, čo Američania jedia na raňajky, je pomerne zložitá, pretože aj na prvý pohľad možno ako odpoveď ponúknuť niekoľko možností. Raňajky v americkom štýle môžu obsahovať ťažké aj ľahké jedlá a môžu tiež kombinovať dve rôzne. Jedlá typické pre toto jedlo môžete podávať aj na obed, večeru alebo jednoducho ako občerstvenie.

Na druhej strane, veľký počet Američanov vynecháva raňajky úplne alebo len ľahké občerstvenie v ranných hodinách. Niektoré vzory však stále možno identifikovať.

Aké jedlá sú súčasťou tradičných amerických raňajok?

Vo väčšine prípadov budú raňajky obsahovať kávu, čaj, ovocný džús (väčšinou pomarančový, grapefruitový alebo paradajkový) alebo mlieko ako nápoj. Z ostatných produktov prevládajú tieto možnosti:

• Chlebový základ: toastový chlieb, bagely, praclíky, anglické muffiny, muffiny s otrubami. Múka sa spravidla potiera maslom, džemom, želé alebo smotanovým syrom.
• Prvky zdravého jedla: ovocie, tvaroh alebo jogurt.
• Studené obilné predjedlá: cereálne raňajkové cereálie zaliatemlieko a prípadne s kúskami ovocia, ako sú banány, jahody, maliny atď. Granola je tiež obľúbenou voľbou. Detské raňajkové cereálie môžu byť výrazne osladené.
• Horúce pochutiny na báze obilnín: ovsená kaša, pšenica alebo ryžová kaša, často s pridaným mliekom. Môžu byť vyrobené od začiatku alebo zakúpené vopred zabalené vo vrecúškach pripravených na ohrev v mikrovlnnej rúre. Ovsené vločky sú často ochutené škoricou, jablkami, hrozienkami alebo orechmi.
• Vajcia: vyprážané, miešané alebo uvarené namäkko.
• Palacinky alebo vafle, zvyčajne poliate javorovým sirupom.
• Údené ryby: losos, jeseter, pstruh, sleď. Podáva sa za studena s chlebom, kaparami a cibuľou. Ide o pomerne honosné raňajky, ktoré sa takmer nikdy nevidí na dennej báze.

Teplé americké raňajky sa zvyčajne skladajú z nasledujúcich položiek:

• Údeniny a mäsové výrobky: slanina, šunka, párky, malý steak, hovädzie mäso na konzerve.
• Zelenina: zemiaky (hranolky, vyprážané zemiaky, hash brown), pečená alebo vyprážaná fazuľa, kukurica (na juhu obľúbená kukuričná kaša). Spravidla sa takáto príloha kombinuje s koláčikmi a buchtami.

Prvky amerických raňajok v reštaurácii

Niektoré prepracované vaječné jedlá sa podávajú na slávnostných ranných banketoch alebo v reštauráciách. Patria medzi ne Vajcia Benedikt (pošírované vajce na anglickom muffine alebo toaste s plátkom kanadskej slaniny preliate hustou holandskou omáčkou) a Florentské vajce.(pokryté čerstvým špenátom v syrovej omáčke).

V Amerike je známy aj Huevos Rancheros, mexické národné jedlo, čo je omeleta s cibuľou, paradajkami, čili papričkami a cesnakom. Podáva sa v pikantnej červenej omáčke.

Americká omeleta môže obsahovať rôzne prísady. Bežné polevy zahŕňajú syr, šampiňóny, cibuľu, nakrájanú zelenú alebo červenú papriku, na kocky nakrájanú šunku, slaninu, chilli papričky a rôzne iné nakrájané mäso a zeleninu. Reštaurácie rýchleho občerstvenia ako McDonalds ponúkajú americké raňajky, špeciálnu menu: vaječné, klobásové, syrové sendviče v anglickom pečive. Mnoho Američanov uprednostňuje podobné vaječné sendviče s obyčajným chlebom alebo pita chlebom, najmä ako rýchle raňajky na cestách.

Recepty hlavného jedla na americké raňajky

Popis by bol neúplný bez receptov na niektoré obľúbené produkty. V prvom rade si povieme niečo o palacinkách, miešaných vajíčkach a slanine.

Americké palacinky

Americké palacinky sa vyrábajú z cesta z múky, prášku do pečiva, mlieka a vajec. Pridávanie cmaru do cesta je americká klasika. Palacinky môžeme podávať s akoukoľvek náplňou mäsa, ovocia a zeleniny. Okrem toho ich možno poliať maslom alebo sirupom, posypať bobuľovým ovocím alebo iným nakrájaným ovocím, ozdobiť šľahačkou alebo dokonca poliať kopčekom zmrzliny.

Palacinky tiežsú tradičným výrobkom a ich rozdiel je v hrúbke. Sú to skôr ruské palacinky ako palacinky. Oba múčne výrobky môžu byť vyrobené z kukuričnej múky. Mimochodom, vafle sa pripravujú a podávajú v podstate rovnakým spôsobom. Palacinky sa vyrábajú doma od základov aj z obľúbených suchých zmesí. Môžete si vyrobiť vlastné vafle pomocou vaflovača a podobného cesta. Mimoriadne obľúbené sú však aj opekané mrazené vafle.

Slanina

Je nemožné si predstaviť americké raňajky bez opraženej slaniny. Tieto mäsové pásiky sa objavujú v mnohých slávnych filmoch. Slanina sa tradične opečie na panvici, kým nie je mierne chrumkavá. Moderné ženy v domácnosti to však radšej robia v mikrovlnnej rúre (verí sa, že takéto jedlo je zdravšie). Existuje aj iný spôsob varenia slaniny - v rúre. Za týmto účelom položte prúžky slaniny na alobal a potom niekoľko minút pečte.

Müsli

Müsli je jednou z najlepších možností zdravých raňajok. Američania pri príprave tohto občerstvenia používajú trochu oleja. Vďaka tomu je müsli jemnejšie a uspokojivejšie. Ako s nimi uvariť chutné americké raňajky?Na tento účel pridajte sušené jablká do müsli z obchodu a dobre premiešajte. Okrem toho môžete pridať akékoľvek orechy - pekanové orechy, mandle, vlašské orechy atď. Táto zmes je obzvlášť lahodná v spojení s gréckym jogurtom alebo studeným mliekom.

Omeleta

Americké omeletové raňajkysa líši tým, že neobsahuje mlieko a iné prídavné látky. Na jeho výrobu budete potrebovať nepriľnavú panvicu s hrubým dnom a šikmými stranami, aby sa vajíčka zohriali rovnomerne a zabránili ich pripáleniu v rohoch. Vajíčka musíte veľmi dôkladne vyšľahať, aby nezostávajú žiadne pruhy vaječného bielka. Potom pridajte štipku soli a strúhaný syr. Okrem toho môžete do plnky pridať akékoľvek jedlo, ktoré máte radi: konzervovanú kukuricu, hrášok, nakrájanú zeleninu, šunku, slaninu atď. Môžete zmiešať niekoľko druhov polevy a získať lahodné výdatné jedlo.

Ako vidíte, americké raňajkové menu sa dá ľahko zostaviť.