Vynikajúci recept na tvarohové sukulenty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Pokrmy z tvarohu sú väčšinou veľmi chutným a zdravým produktom. Môžu byť sladké alebo slané, čerstvé alebo pikantné, ako sa hovorí, nie pre každého. Tu budeme hovoriť o jednom z týchto jedál.

Takéto známe odšťavovače

Sochniki, inak povedané koláče s tvarohom, sa v mnohých rodinách pomerne často objavujú na stole. Nie sú vôbec náročné na prípravu a chuť zachutí každému doma. Šťavnatý recept, ako recepty mnohých známych jedál, bol časom doplnený o rôzne zložky, nové ingrediencie. A niekedy sa to, čo nájdeme v rôznych kuchárskych knihách, výrazne líši od pôvodnej, klasickej verzie. To je to, o čom teraz budeme diskutovať.

Recept na šťavu:

1. Vezmite maslo - 50-60 gr, nechajte ho v kuchyni postáť, aby sa zohrialo a dokonca sa trochu roztopilo. Nalejte do nej pohár cukru, vrecko vanilínu a vložte 2 vajcia. To všetko sa opatrne rozomelie na homogénnu hmotu.

2. 

   Trištvrte šálky kyslej smotany zmiešanej s lyžicou prášku do pečiva, rozotritejej maslovo-vaječnú hmotu, nalejte tam 3 šálky múky. Vymiesime cesto. Náš šťavnatý recept naznačuje, že to bude trochu vodnaté a prilepí sa na vaše ruky. Nebojte sa a neponáhľajte sa opraviť „chybu“. Tvrdé cesto sa k tomuto jedlu nehodí. Práve pri vyvaľkaní koliesok na plnku môžete kúsky cesta namáčať do múky. Keď je cesto hotové, nechajte ho "odpočívať".

3. Poďme urobiť výplň sami. Keďže tento recept je sladký, urobíme plnku primeranú. Hneď to objasníme: do tvarohu sa podľa potreby pridávajú hrozienka, sušené marhule, nasekané vlašské orechy. Iba bobule by mali byť vopred namočené v horúcej vode a potom sušené. Sušené marhule nasekajte nadrobno.
4. 400 g tvarohu dôkladne pretrieme cez sitko, sitko alebo pretlačíme cez mlynček na mäso. Pridáva sa cukor - 2-3 polievkové lyžice, v závislosti od kyslosti samotnej tvarohovej hmoty. Ak chcete, môžete pridať 4, ale nie viac: tvaroh sa ukáže ako vodnatý. Všetko pomelieme, zašľaháme 2 vajíčka, opäť dobre premiešame. Potom pridajte kyslú smotanu - 2 polievkové lyžice, nalejte rovnaké množstvo krupice. Môžete dať malý kúsok kravského masla. Dôkladne premiešame, pomelieme tak, aby nezostali žiadne hrudky. Ako posledné sa pridávajú hrozienka alebo iné prísady.

5. 

   Ako sa džúsy ďalej vyrábajú, jasne ukazuje recept s fotografiou. Vylúhované cesto opäť miesime, posypeme trochou múky. Zvinie sa do dlhého valčeka alebo klobásy, ktorá sa nakrája na malé kúsky rovnakej veľkosti. Veľkosť každého je 3-4 centimetre. Vyvaľkajte z nich valčekyhrúbkou pol centimetra. Na každý bližšie k okraju natrieme plnku - pár lyžičiek. Voľný okraj hrnčeka je prehodený cez tvarohovú hmotu, pritlačený. Ak porovnáte tvarohové šťavy, recept s ich fotografiou, s tradičnými knedľami, obe jedlá budú veľmi podobné. Do vriacej vody sa hádžu iba knedle a hotové sukulenty sa položia na naolejovaný plech a pečú sa 16 - 20 minút v rúre pri teplote 180 - 190 stupňov - kým nezčervenajú. Potom sa odšťavovače ako koláče rozložia na uterák, prikryjú sa a nechajú sa mierne vychladnúť.

Jedlo úžasne vonia, jeho chuť sa nedá chváliť. Lahôdka a ešte viac!