Whisky Black Velvet – mladý nápoj s dlhou históriou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Whisky je nápoj taký starý, že sa nedá presne povedať, kde je jeho domovina. Tento titul si nárokujú dve krajiny: Írsko a Škótsko. Každý z nich má svoju predstavu o pôvode tohto nápoja. Dnes ho nielen tieto krajiny dovážajú. Takže napríklad jednou z najlepších odrôd je whisky Black Velvet. Rôzne časti sveta majú svoje vlastné recepty a tradície používania.

História nápojov

Škóti veria, že whisky zdedili od kresťanských misionárov, ktorí nahradili hrozno jačmeňom a získali úplne novú chuť a vôňu silného nápoja. A v Írsku si myslia, že toto je práve tá „svätá voda“, ktorú vytvoril ich patrón svätý Patrik. Pravdepodobne sú Škóti bližšie k pravde, už len preto, že alembic bol vynájdený v Škótsku Robertom Steinom. Na začiatku svojej cesty bol tento silný alkoholický nápoj drogou, ktorú pripravovali škótski mnísi. Začali ho používať v každodennom živote, až keď sa recept a technológia dostali do rúk roľníkov. Používa sa vtedy a jačmeň, raž a ovos. Napríklad moderná whisky Black Velvet sa vyrába z raže, jačmeňa a sladu.

Výrobná technológia

Výrobu možno rozdeliť do šiestich hlavných etáp:

• Najskôr sa jačmeň vysuší. Potom sa namáča, a keď asi po 10 dňoch vyklíči, opäť sa suší a v Írsku sa na to používa horúci dym z horenia rašeliny, bukového dreva alebo uhlia. Takto sa vyrába jačmenný slad.
• Na výrobu sladiny sa rozdrvený slad namočí na 12 hodín do horúcej vody.
• Po pridaní kvasníc do mladiny a ponechaní kvasiť dva dni. Pri východe už dostanú alkoholický nápoj so silou 5 %.
• Výsledný nápoj sa destiluje dvakrát. Takto sa získava whisky so silou až 70%, ktorá sa potom zriedi na 50-63%.
• Výňatok.
• Filtrácia a plnenie do fliaš.

Black Velvet Canadian Whisky

Nielen Írsko a Škótsko dovážajú elitné druhy svojich obľúbených nápojov. Whisky Black Velvet, alebo "Black Velvet", sa začala vyrábať relatívne nedávno - v polovici minulého storočia. Rodiskom tohto nápoja je Kanada. Whisky dozrieva v sudoch dva roky, potom sa zmieša s kukuričným alkoholom a znovu dozrieva vo veľkých dubových sudoch. Po chvíli sa prefiltruje a zriedi vodou až do 40 stupňov. Ide o najmladšiu odrodu, no dnes sa dováža do viac ako 50 krajín sveta.

Black Velvet Reserve je whisky, ktorá zrela v sudoch minimálne 8 rokov. Potom sa plní do fliaš. Maximálny objem nádob, v ktorých sa nápoj Black Velvet (whisky) predáva je -1 l. Cena tohto alkoholu je veľmi demokratická a je len 30 dolárov.

Kultúra pitia

V Amerike sa bourbon tradične riedi sódou alebo kolou. Ak to nie je veľmi kvalitné, potom je to celkom prijateľné. Ale dobrý nápoj ako Black Velvet Whisky sa najlepšie pije čistý. Ľad tiež nie je potrebný, pretože len narúša arómu.

Je to silný alkoholický nápoj, preto ho pijú hlavne večer. Najlepšie zo všetkého je, že sa spája s pokojnou domácou atmosférou, pohodlným kreslom, dobrou cigarou. Whisky nie je vhodná do atmosféry nočného klubu.

Na rozdiel od koňaku sa pije mierne vychladený - do 18-20 stupňov. Zvyčajne sa podávajú špeciálne poháre s hrubým dnom, ale je prijateľné, alebo možno lepšie, piť whisky z pohárov na víno, pretože sa tak lepšie odhalí aróma. Pohár alebo pohár je naplnený maximálne do tretiny. Muži si nalievajú, ale ženy to podľa etikety nerobia, musia sa o ne starať páni. Treba poznamenať, že whisky sa vo všeobecnosti považuje za neženský nápoj.

Snack je najlepší s ovocím. Možno riediť aj minerálnou vodou.

Koktaily na báze whisky

Pre svoju príjemnú vôňu a hrejivý účinok má takzvaná írska káva veľký úspech po celom svete. Do horúcej prírodnej kávy sa pridá 50 ml whisky a navrch sa rozotrie šľahačka. Tento kokteil sa vyrába už takmer 100 rokov.

Používa sa whiskyaj v notoricky známom manhattanskom koktaile. V ňom sa alkohol zmieša s pomarančovou a marhuľovou šťavou v rovnakých častiach. Zvyčajne vezmite 20 ml každej zložky. Pohár je ozdobený kokteilovou čerešňou.

Kokteil Whisky-Cola nemá chuťovo nič spoločné s lacným nízkoalkoholickým fľaškovým nápojom, ktorý sa objavil na našom trhu začiatkom 90. rokov. Pre získanie chutného, sladkého a voňavého nápoja sa whisky mieša s Coca-Colou alebo Pepsi-Colou v pomere 1:1. Pite tento koktail, na rozdiel od čistej whisky, s množstvom ľadu.

Whiskey Sour koktail je v USA veľmi populárny. Na jeho prípravu zmiešajte 40 ml bourbonu, 20 ml citrónovej šťavy a 20 ml cukrového sirupu. Tento nápoj sa podáva s ľadom.

Už náš vynález - koktail Bogatyrskoe Zdorovye. Whisky, rum, Drambuie a čerešňový likér sa zmiešajú v rovnakých častiach.

Whisky je veľmi obľúbená prísada do alkoholických koktailov. Tento starý konzervatívny mužský nápoj sa akosi magicky stal súčasťou klubovej kultúry. Výrazná chuť Coca-Coly, chuť a aróma citrusových plodov a veľké množstvo ľadu vám však neumožňujú precítiť a oceniť celý buket chutí pravého dobrého bourbonu.