Zámecké víno je ušľachtilý nápoj s dlhou históriou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zámecké víno je ušľachtilý nápoj francúzskeho pôvodu. Tento alkohol patrí do kategórie First Grand Crus - to potvrdzuje oficiálna klasifikácia vín z Bordeaux v roku 1855. Niet divu, že víno Chateau je medzi skutočnými estetmi také obľúbené.

Výrobné funkcie

V prvom rade treba poznamenať, že hrozno použité na výrobu nápoja je starostlivo vyberané z každého jednotlivého pozemku. Po zbere sa podrobí špeciálnemu procesu - fermentácii, aby sa zachovala identita každej z lokalít. Zámecké víno je výnimočné tým, že pri jeho výrobe sú zachované jeho pôvodné tradície, no napriek tomu sa to všetko deje pomocou moderných technológií.

Kvasenie prebieha vo veľkých kadiach vyrobených z prírodného vysokokvalitného vzácneho dreva. V nich sa mušt maceruje určitý čas (zvyčajne je interval 18-25 dní). Toto je počiatočná fáza výroby, po ktorej sa víno ochutnáva a potom sa preleje do iných nádob. Nasleduje druhá fáza fermentácie, ktorá sa nazýva aj jablčno-mliečna fermentácia.a je to konečné.

Wine Lafite – indikátor kvality

Osobitnú pozornosť treba venovať červenému vínu z Chateau Lafite. Nápoj typu Bordeaux vyrábaný v regióne Medoc. Toto víno si získalo svoju popularitu v Ruskej federácii na konci 19. storočia, a to všetko preto, že v tom čase bolo hlavným importovaným alkoholom.

V roku 1868 získali vinice Lafite Rothschildovci. Táto udalosť nezostala nepovšimnutá, keďže svoju pôžičku podmienili tým, že Rusko, ako sa ukázalo, je povinné dovážať lafite. A to vo veľkom množstve. V dôsledku toho sa ukázalo, že slovo „lafite“je teraz synonymom akéhokoľvek rafinovaného a drahého vína. Dnes je jedným z najprestížnejších nápojov Chateau de vin. Víno tejto produkcie je stelesnením bohatstva, serióznosti a trvanlivosti. Koniec koncov, tento alkoholický nápoj sa vyrába už od roku 1868 - a takéto obdobie je vážnym ukazovateľom.

História značky

Rád by som povedal, že Chateau de vin je víno, ktoré je už dlho ochrannou známkou. Nápoje, ktoré táto spoločnosť vyrábala, sa v priebehu rokov buď transformovali, alebo zanikli, alebo sa jednoducho začali vyrábať v menších množstvách. Iní, naopak, dosiahli vrchol svojej prosperity.

Je zaujímavé, že pod názvom „Chateau“sa na území Krasnodar vyrábajú vína. Sú tiež obľúbené. Patria sem vína prémiovej triedy. Vyrábajú sa z hrozna, ktoré sa zbiera samostatnepracovníci plantáží vinárskeho podniku "Ariant". A najznámejším predstaviteľom spoločnosti sú vína Chateau Taman. Kľúčom k ich úspechu sú starostlivo vybrané vysokokvalitné suroviny. Hrozno je vo výrobe spracované na najlepšom zariadení talianskej výroby, čo umožňuje dokonale rozvinúť vínny materiál. Na zníženie kyslosti v nápoji sa v procese používa technológia jablčno-mliečnej fermentácie. Vďaka tomu sú vína na podnebí harmonickejšie a jemnejšie. A čo je najdôležitejšie, celý výrobný proces je pod prísnou kontrolou vysoko profesionálnych vinárov z Francúzska, z provincie Champagne.

Bordeaux – klasika vinárskeho žánru

Nápoj, akým je víno z Bordeaux (zámocké), teraz počujú všetci ľudia, ktorí sú aspoň trochu oboznámení s alkoholom. No, mali by sme sa o ňom porozprávať. Vína z Bordeaux sa vyrábajú na juhozápade Francúzska, v oblasti s rovnakým názvom, podľa ktorej bol tento nápoj pomenovaný. Alkohol vyrobený v tomto regióne je pripravovaný výlučne v súlade s tradíciami, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Mimochodom, v provincii Bordeaux sa výrobe vína venuje viac ako desaťtisíc rôznych výrobcov.

Suché červené vína sú tu právom považované za najlepšie. Na ich výrobu sa používajú elitné odrody viniča - Merlot, Cabernet, Sauvignon atď. Zaujímavé je, že vína z Bordeaux dozrievajú najmenej 50 rokov a maximálne sto. Takže nie je prekvapujúce, že tento skvelý nápojje obľúbený medzi znalcami kvalitného a drahého alkoholu.

Nápoj skutočných znalcov vína

Poďme sa teraz baviť o jednotlivých nápojoch. Mali by ste začať s vínom Carbonnier Rouge Pessac-Leognan. Ide o nápoj zrejúci od roku 1989, vyrábaný vo Francúzsku, vyznačujúci sa príjemným tmavým rubínovým odtieňom a jemnou, akoby „drevitou“chuťou. Fľaša tohto vína stojí asi 13,5 tisíc rubľov. A to je ešte malá čiastka, ktorú možno dať za Wine Chateau. Cena tohto nápoja sa líši v závislosti od odrody hrozna, dĺžky expozície, krajiny, v ktorej bol vyrobený, ako aj iných nuancií. Jedna fľaša Chateau La Fleur-Petrus môže stáť asi sto tisíc rubľov - ak je starnutá od roku 1989. Sú aj ďalšie - 2004, 2008 napr. Ale sedemročné víno bude stáť veľa - asi 45 tisíc rubľov. Takže tento druh alkoholu je výsadou pre ľudí, ktorí si to môžu dovoliť.

Lacný značkový alkohol

V záujme spravodlivosti by som však rád poznamenal, že existuje viac „možností rozpočtu“.

Jedným z lacných (aspoň, dá sa to tak nazvať, teda Chateau) je víno le Grand Vostock vyrobené v roku 2010. Vysoko kvalitný a dobre vyzretý nápoj, na štvrtom mieste v zozname najlepších vín roku 2012 v Ruskej federácii - jeho cena je 2400 rubľov.

Sú však aj lacnejšie vína. Vezmite si napríklad ChateauDargo. Jeho cena je 200 rubľov, ale treba si uvedomiť, že ide o mladý nápoj, ktorý takmer nestarne. Patrí do klasifikácie stolových vín a pre milovníkov práve takýchto vín bude výbornou voľbou.