Brusnicová šťava: výhody a škody na ľudskom tele, zloženie a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Brusnicová šťava… Výhody a poškodenie ľudského tela, chemické zloženie a chuť produktu, jedinečné ľudové recepty a vlastnosti prípravy nápoja - to všetko a oveľa viac sa čitatelia dozvedia od tento článok.

O čarovnej bobule

Cranberry rastie hlavne na severnej pologuli a v bažinatých oblastiach. Bobule sa líšia od ostatných tým, že obsahujú nepredstaviteľné množstvo užitočných látok a vitamínov. Liečivé vlastnosti brusníc boli známe už v dobách starovekého Ruska. A tak naši predkovia namiesto v súčasnosti zaužívaného ranného čaju či kávy pili pohár „zvartsa“, v ktorom bola aj táto pochúťka.

Brusnicová šťava je vynikajúci prostriedok proti nachladnutiu a zápalu. Odvary a infúzie bobúľ majú antiseptické a posilňujúce vlastnosti. Ovocný nápoj je navyše výborným liekom na smäd v horúcich letných dňoch.

Cranberry je trvalý ker s tenkými stonkami plaziacimi sa po zemi. V ľuďoch má rastlina niekoľko mien. Toto je všetkým obľúbený a uctievaný „žeriav“alebo „kyslý doktor“.

Brusnicová šťava: výhody a škody

Zloženie tohto nápoja sa stále vylepšuje - v súčasnosti vedci starostlivo študujú prospešné vlastnosti a vlastnosti tohto bobuľového ovocia a zakaždým je ich úsilie korunované úspechom. Mali by ste sa teda bližšie pozrieť na chemické zloženie bobúľ:

• Mikronutrienty: draslík, meď, chróm, železo, cín, horčík atď.
• Obrovské množstvo vitamínov, medzi ktorými je veľké množstvo prvkov skupiny B a E.
• Významný podiel vitamínu C (asi 20%).
• Fruktóza, sacharóza a glukóza.
• Pektín a organické kyseliny.

Brusnice sa používajú na výrobu džemov a džemov. Bobule sa zbierajú na zimu a tiež sa voľne skladujú v mrazničke. Keď príde zima, pripraví sa z nich lahodná brusnicová šťava. Výhody a škody tohto nápoja sú známe viac ako jednej generácii.

Užitočné vlastnosti brusníc

Priaznivé vlastnosti tejto bobule boli známe už v dobách starovekého Ruska. Takže v 16. storočí sa ako protizápalové činidlo používali odvary a infúzie brusníc. Bobuľová šťava sa používala aj na mazanie rán a rezných rán. V súčasnosti sa väčšina vedcov a lekárov zhoduje na tom, že brusnice zosilňujú účinok najbežnejších antibiotík. vždyzelené listybrusnice sa v ľudovom liečiteľstve účinne využívajú na prípravu bylinných prípravkov, ktoré pomáhajú účinne odstraňovať kamene z obličiek. Brusnicová šťava, ktorej výhody a škody sa skúmajú dodnes, nielenže uhasí smäd v letných dňoch, ale tiež pomáha znižovať vysoké teploty a tiež sa používa na normalizáciu činnosti gastrointestinálneho traktu.

Kontraindikácie

V niektorých prípadoch brusnice a produkty, ktoré ich obsahujú, nemusia mať priaznivý účinok a dokonca môžu byť škodlivé. Napríklad bobule sú kontraindikované pre tých, ktorí majú akútnu intoleranciu na akúkoľvek látku alebo pomocný prvok, ktorý je súčasťou brusníc. Reč je o alergiách. Pri najmenšom príznaku neznášanlivosti - začervenanie, svrbenie alebo vyrážka - okamžite prestaňte produkt užívať.

S mimoriadnou opatrnosťou sa produkty z brusníc konzumujú počas dojčenia a pozorne treba sledovať aj reakciu malého dieťaťa do troch rokov. V žiadnom prípade by ste nemali podávať bobule a brusnicové produkty tým, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu (gastritída, vredy) počas exacerbácie. Mimochodom, odborníci v oblasti medicíny dôrazne odporúčajú neužívať brusnicovú šťavu v čistej forme na prázdny žalúdok. Je lepšie ho riediť vodou - to nevyvolá nadmerné vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vo všeobecnosti sa brusnicové produkty najlepšie konzumujú ako dezert – po hlavnom jedle.

Zubní lekári tiež nie sú veľmi dobromyseľní ohľadom tejto bobule. Aminokyseliny obsiahnuté v brusniciach podľa ich názoru prispievajú k rýchlej deštrukcii zubnej skloviny.

Používanie pochúťok

Ako použiť brusnice? Určite prvá vec, ktorá príde na myseľ, je brusnicová šťava, ktorej výhody a škody sú v súčasnosti známe po celom svete. Na prípravu tohto nápoja stačí naliať čerstvé bobule vriacou vodou a pridať cukor. Tento spôsob varenia vám umožní uložiť tie najužitočnejšie vlastnosti a vychutnať si neprekonateľnú chuť brusnicovej šťavy.

Existuje však aj tradičný spôsob prípravy tohto nápoja. Aby ste to dosiahli, musíte rozdrviť 0,5 kg čerstvých brusníc (môžete to urobiť pomocou mixéra), vytlačiť šťavu a naliať zvyšné bobule jedným litrom prevarenej vody, zapáliť, priviesť do varu a držať v tomto stav ďalších 10 minút. Vzniknutý vývar precedíme cez gázu, pridáme zvyšnú šťavu, cukor podľa chuti a necháme úplne vychladnúť.

Výhody brusníc pre telo

Výhody a poškodenie brusníc neboli dôkladne preskúmané. Existuje však niekoľko zrejmých faktorov, ktoré boli empiricky dokázané. Toto bobule sa teda vyznačuje vysokým obsahom tanínu - látky, ktorá účinne bojuje proti zápalovým procesom v tele. Brusnice výborne liečia choroby urogenitálneho systému. Brusnicová šťava je v týchto prípadoch veľmi účinná. Výhody a poškodenie obličiek sa určujú individuálne. Okrem toho sú prítomné bobulemaximálne množstvo horčíka a vitamínu C. Vďaka tomu sú brusnice užitočné ako adjuvans pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení. Pravidelná konzumácia brusnicových produktov výrazne znižuje tvorbu krvných zrazenín.

Brusnicová šťava má množstvo užitočných vlastností. Výhody a poškodenia tehotenstva ešte nie sú úplne pochopené. Jedna vec je jasná - produkty z tejto bobule by sa mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou v prípade možných prejavov alergickej reakcie.

Brusnice pre deti

Ako už bolo spomenuté, brusnice majú množstvo užitočných vlastností a vlastností. Malé deti do troch rokov by mali byť pri skúšaní produktov z brusníc mimoriadne opatrné. Po hlavnom jedle sa odporúča deťom dopriať džem alebo džem. V horúcom letnom dni môžete svojmu dieťaťu ponúknuť brusnicový džús. Prínosy a škody pre deti sa určujú individuálne. Takže alergia na akúkoľvek zložku, ktorá je súčasťou brusníc, naznačuje, že ich konzumácia je vysoko nežiaduca.

Každý však vie, že brusnicový nápoj je výborným antipyretikom a protizápalovým prostriedkom. A to znamená, že pri prechladnutí sú brusnice nepostrádateľným pomocníkom. Toto bobule je známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Preto stojí za zváženie, v ktorých prípadoch sa stane účinným liekom alebo adjuvans.