Recept na lahodný kastról s viacerými varičmi: funkcie a recenzie na varenie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Od najstarších rokov sa chuť tvarohového kastróla pamätá. Od dospievania mnohí používali rôzne spôsoby prípravy tohto jemného a uspokojivého dezertu. Tvarohový kastról sa varí v rúre alebo napríklad v pomalom sporáku. Stojí za zmienku, že v pomalom sporáku sa stáva sviežejším a poréznejším. Oveľa chutnejšie. Recepty na kastróly v pomalom hrnci sú uvedené nižšie.

Recept na pomalý hrniec, stojí za vyskúšanie?

Recept na kastról v pomalom sporáku je celkom jednoduchý. Ak budete postupovať podľa správnej technológie varenia, jedlo s krupicou v pomalom hrnci môže byť úžasné.

Do vašej pozornosti - prvý a najúspešnejší recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Jeden pohár jogurtu, pol pohára krupice a rovnaké množstvo cukru. Na 0,5 kg tvarohu potrebujete 4 vajcia, prášok do pečiva - 1 ČL, štipku vanilínu.

Aby obilnina predtým nabobtnala, musíte ju zmiešať s kefírom a nechať pol hodiny pôsobiť. Po napučaní krupice do nej pridajte žĺtky,oddeľovanie od bielkovín, roztlačený alebo mäkký tvaroh, vanilka. Bielka šľaháme oddelene v suchej studenej miske, kým sa nevytvorí silná pena a po častiach za pomalého miešania vnášame tvarohové cesto. Pripravte misku multivarkára tak, že dno a boky natriete olejom. Misky majú síce nepriľnavý povlak, no vďaka tomu sa hotový kastról ľahšie vyberie z formy. Vyberte režim "Pečenie" a počkajte, kým sa úplne neuvarí. Môže to trvať 30 až 45 minút, v závislosti od vlastností multivarky.

Triky pre viacerých kuchárov

V procese varenia kastrólov v pomalom hrnci existuje jeden trik – toto je režim „Ohrievanie“. Po úplnej pripravenosti je potrebné nechať prístroj zapnutý v tomto režime asi 20-30 minút a potom je vynikajúca, jemná tvarohová kastról naozaj hotová!

Na čo sa tento trik používa? Ak chcete nadýchaný kastról, ktorý sa po piatich minútach neusadí na stole, nechajte si na varenie dlhší čas. Na získanie takýchto privilégií môžete počkať polhodinu navyše.

Čo nerobiť pri varení tvarohového kastróla

Neodporúča sa nahrádzať krupicu múkou. To ovplyvňuje chuť a vzhľad kastróla. Mnoho cukrárov prehliada radu, že bielka treba šľahať oddelene. Dôkladne vyšľahané bielka sú zárukou ešte nadýchanejšej a jemnejšej štruktúry, preto sa oplatí raz vyskúšať, aby ste pocítili rozdiel. Aby boli bielkoviny dobrévyšľahaný, postupne pridávajte cukor a najskôr štipku soli.

tvaroh a krupica

Konzistencia tvarohu výrazne ovplyvňuje výsledok. Vyberte si hustý a nie príliš zrnitý produkt. Ak je tvaroh granulovaný, musí sa rozdrviť v mixéri alebo prejsť cez sito. Pred pridaním krupice do tvarohového cesta necháme dobre napučať. Verzie, ktorým stačí 15-20 minút, môžu byť chybné. Aby krupica dobre napučala, bude to trvať aspoň 30-40 minút.

Okrem klasického receptu na tvarohový kastról existujú spôsoby, ktoré pomôžu diverzifikovať chuť tohto dezertu. Ak napríklad pridáte hrozienka, sušené marhule a iné sušené ovocie, kastról bude ešte chutnejší a uspokojivejší.

Recept na kastról v pomalom hrnci krok za krokom je uvedený nižšie. Na 700 gramov tvarohu potrebujete:

• 4 vajcia.
• 6 polievkových lyžíc kyslej smotany.
• 6 čl. l. návnady.
• 6 čl. l. cukor (podľa chuti, viac).
• Sušené ovocie (hrozienka).

Zmiešajte kyslú smotanu a krupicu a nechajte napučať. Keď je krupica pripravená, môžete začať proces varenia. Vajcia dôkladne vyšľaháme s cukrom, pridáme ich do krupice. Zmiešajte tvaroh a ostatné ingrediencie a pridajte 1 lyžičku. sóda. Na záver pridajte sušené ovocie podľa vlastného výberu. Aby sa sušené ovocie rovnomerne rozložilo v tvarohovom cesta a neusadilo sa na dne, pred pridaním ho posypte múkou. Hotovú zmes odošlite do misky multivarky a potom ju uvarte v režime „Pečenie“.po dobu 30 minút. Hotová kastról je dobrá sama o sebe, ale pre chuť na sladké ju môžete doplniť jahodovým džemom. Tento recept na krupicový kastról v pomalom hrnci sa vám určite bude páčiť.

Každý deň chcem viac rozmanitosti. Niekedy nie preto, že len kastról s tvarohom môže byť nudný, ale preto, že chcete tento úžasný recept v pomalom hrnci prekonať originálnym doplnkom. Ak chcete poznať ďalší originálny recept, prečítajte si nižšie o podrobnom recepte na kastról v pomalom hrnci.

Tvarečník a ovocie sú skvelá kombinácia

Tento recept je vyrobený z celých kúskov ovocia, v tomto prípade sladkých jabĺk. Ale recept na varenie počíta s takou technológiou, pri ktorej tvarohová kastról nespadne v dôsledku pridania ovocia a nezostane v tekutej konzistencii v dôsledku uvoľnenia šťavy z jabĺk.

Recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci krok za krokom je uvedený nižšie. Takže budete potrebovať:

• Domáce tvarohový syr (najlepšie mastný) – 700 gramov.
• Vysoký krém – 150 ml.
• Kondenzované mlieko – 150 ml.
• Vajcia – 3 ks
• Vanilkový puding (predáva sa v obchodných reťazcoch alebo v potravinách). Možno nahradiť agar-agarom. Technológia prípravy s prídavkom agar-agaru by sa však mala posudzovať samostatne.
• Jablká – 2 kusy

Na začiatok opatrne prelomením tvarohovej hmoty musíte postupne pridať všetky ostatné ingrediencie. Pridajte kondenzované mlieko, vajcia a smotanu, premiešajte bez šľahania. Akpo pridaní všetkých ingrediencií zostane hmota tekutá, pridajte 2-3 lyžice krupice alebo kukuričného škrobu.

Hotové cesto vložíme do vopred pripravenej misky na pečenie. Pridajte k nemu nakrájané jablká v kruhu v rovnakej vzdialenosti. Vznikne akási ozdoba s plátkami jablka navrchu.

Pošleme obrobok do multivarky na hodinu, pričom sledujeme moment úplného zahustenia tvarohového cesta. Recept na kastról v pomalom hrnci nie je zaťažujúci, ale výsledok predčí všetky očakávania.

Môže byť tvarohový kastról diétny?

Recept je možné zmeniť, rovnako ako množstvo ingrediencií. Nebojte sa zariskovať, tvarohový kastról sa nedá ničím pokaziť. Voliteľne môžete namiesto kyslej smotany alebo kefíru použiť diétny jogurt. Ak naozaj potrebujete diétny tvarohový kastról, potom môžete krupicu nahradiť ovsenými vločkami. Recept na kastról v pomalom hrnci nie je ťažké prerobiť na diétny spôsob a rovnakou technológiou pripraviť lahodný dezert aj bez pridania cukru. Hlavným sladidlom môže byť sušené ovocie alebo čerstvé ovocie. A ak sa vám hotová diétna kastról nezdá príliš sladká, pridajte nejaké čerstvé bobule alebo jemný ovocný džem bez cukru. Dobrú chuť!