Na čo je dobrý alkohol? Vplyv alkoholu na ľudský organizmus. Norma alkoholu bez poškodenia zdravia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

O nebezpečenstvách alkoholu bolo napísaných veľa kníh. O tom, ako je alkohol užitočný, hovoria málo a neochotne. Okrem hlučnej hostiny. Neexistuje kniha, ktorá by farbisto rozprávala o pozitívnom vplyve alkoholu na ľudský organizmus.

Majú alkoholické nápoje nejaké výhody? Aký vplyv majú na organizmus? A sú medzi nimi aj menej nebezpečné nápoje? Pred zodpovedaním otázky, ako je alkohol užitočný, stojí za to urobiť krátku odbočku do histórie.

Kedy sa objavili silné nápoje? Kto ich vymyslel? Premýšľali ľudia v staroveku o tom, ako je alkohol užitočný a aká je jeho ničivá sila? Alebo sa o tradícii rozprávania o kvalite a účinku alkoholu hovorilo až v posledných storočiach?

Staroveké časy

Prvé alkoholické nápoje sa objavili pred niekoľkými tisícročiami. Svedčia o tom výsledky archeologických výskumov. V praveku sotva niekto premýšľal o výhodách alkoholu. Prinajmenšom výskumníci o tom vedia len málo. Stále o postojistarí Egypťania majú presnejšie informácie o alkohole. Texty z roku 2100 pred Kristom hovoria o pozitívnom účinku alkoholu na ľudský organizmus.

Kedysi dávno sa sumerské osady nachádzali v južnej Mezopotámii. Žili tu ľudia, ktorí pevne verili, že za ich nedokonalosť môže alkohol. Podľa mýtu boli božstvá, ktoré stvorili prvého človeka, najskôr vzaté na hruď. Preto sa na zemi objavili slabí, zlí, závistliví ľudia.

Jedným z najobľúbenejších nápojov na svete je pivo. Je milovaný v Európe, Ázii a Amerike. Každý rok továrne vyrobia niekoľko desiatok tisíc druhov nízkoalkoholických nápojov. V ponuke kaviarní a reštaurácií môžete vidieť nielen najrôznejšie druhy, ale aj rôzne pivné koktaily. Všeobecne sa uznáva, že najlepšími výrobcami penového nápoja sú Nemecko a Česká republika. Ale starí Egypťania to vymysleli.

Obyvatelia Egypta sa s úctou vrhli na víno, ktoré považovali za božský nápoj. Nielenže ho pili pri večeri, ale používali ho aj na lekárske a rituálne účely. Tradície výroby alkoholických nápojov v staroveku sa vyvinuli v Číne, Ríme.

Stredovek

Po tom, čo Kolumbus objavil Nový svet, dostali európski moreplavci možnosť ochutnať zvratky, víno Aztékov. Tento nápoj sa v Južnej Amerike vyrába dodnes. Jeho základom je fermentovaná šťava z agáve.

V Európe bolo najobľúbenejším nápojom pivo. Rozvinula sa aj výroba jablčného, jablkového a hroznového vína. Alkohol je dobrý v malých dávkach. Bolo na tom dobreznámy obyvateľom stredovekej Európy, kde sa kvôli obludným nehygienickým podmienkam každú chvíľu prehnala epidémia. Uhasiť smäd bolo oveľa bezpečnejšie vínom ako vodou. Sladký likér zachránil mnoho Francúzov a Nemcov pred cholerou.

Nový čas

Myseľ Západoeurópanov ovplyvnili myšlienky Martina Luthera a Johna Calvina, ktorí tvrdili, že víno nie je nič iné ako božský dar. Až do 18. storočia bol vzťah k alkoholu pozitívny. Ľudia, ktorí nepoznali hranice pitia, neboli odsúdení.

Liečivý nápoj

Bolo povedané vyššie: málo sa hovorí o výhodách alkoholu, veľa pozornosti sa venuje jeho deštruktívnej sile. Tu stojí za to objasniť. Víno je jediný alkoholický nápoj, o ktorom bolo napísaných mnoho článkov a kníh. Lekári ho odporúčajú pri niektorých ochoreniach. Básnici a filozofi o ňom veľa napísali a predovšetkým - Omar Khayyam.

Červené víno sa považuje za liečivý nápoj. Obsahuje tanín, ktorý po požití riedi krv. Červené víno je výborným profylaktickým prostriedkom proti kardiovaskulárnym ochoreniam.

Červené víno obsahuje flavonoidy – prírodné antioxidanty, ktoré zastavujú negatívne účinky voľných radikálov. Niet divu, že tento nápoj sa nazýva elixír mladosti. Víno obsahuje aj veľa užitočných látok vrátane železa, ktoré zabraňuje anémii. Lekári odporúčajú užívať nápoj ako prevenciu beriberi.

Alkohol rozširuje cievy. A tak je v miernych dávkach užitočný. Najmä víno, ktorého liečivé vlastnosti sú uvedené vyššie. Ale nestojí to za toPamätajte, že každý alkohol je návykový. Okrem toho sa závislosť vyvíja z pravidelných recepcií. Človek, ktorý vypije 50 gramov vína denne, je návykovejší ako ten, kto vypije fľašu Cabernetu raz za šesť mesiacov.

Najlepšie vína

V elitných obchodoch s alkoholom ponúkajú široký výber vín. Nie všetky majú liečivé schopnosti. Užitočné víno - suché alebo polosuché. Obsahuje veľa užitočných látok, málo alkoholu a cukru. Najobľúbenejšie odrody:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Rizling".
5. "Cabernet".

Milovníci vína jednomyseľne hovoria: tento nápoj môžete a mali by ste piť každý deň. Často sa spomínajú abstraktní vedci, ktorí túto verziu údajne v rámci výskumu potvrdili. Stojí za to vedieť: neexistuje žiadna zavedená norma alkoholu bez poškodenia zdravia. Lekári sa stále nezhodujú v tom, aké je bezpečné množstvo alkoholu a či je. Jeden človek môže piť pár pohárov vína pri večeri dvadsať rokov a cítiť sa skvele. Takéto jedlá urobia z iného alkoholika o rok neskôr.

Prijateľná sadzba

Napriek tomu väčšina lekárov verí, že muž môže vypiť pohár vína denne. Prípustná dávka pre ženu je polovičná, to znamená 75 ml. Problém je v tom, že milovníci vína takéto prísne limity nedodržiavajú. Kde jeden pohár – tam a druhý.

Zástupcaslabšie pohlavie sa zaujíma o obsah kalórií alkoholu na 100 gramov. Mimochodom, červené víno je súčasťou niektorých diét. Sto gramov sušiny obsahuje iba 64 kcal. To nie je veľa. Pravidelným pitím pohára vína sa zlepšiť nedá. Tento nápoj však povzbudzuje chuť do jedla.

šampanské

V 17. storočí sa objavilo šumivé víno. Širokú popularitu si získal vďaka mníchovi, ktorého meno dnes možno vidieť v každom elitnom obchode s alkoholom. „Dom Perignon“je názov jedného z najdrahších šumivých vín.

Šampanské je všeobecný názov pre nápoj, ktorý sa objavil pred niekoľkými storočiami v jednej z francúzskych provincií. Existuje veľa druhov. Samozrejme, výber treba urobiť v prospech drahších značiek. Napríklad "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", tak milované dievčatami, obsahuje príliš veľa cukru, jeho obsah kalórií je dvakrát vyšší ako v suchom víne.

Je mimoriadne zvláštne hovoriť o výhodách šampanského alebo akéhokoľvek iného alkoholu. Napriek tomu existujú verzie o liečivej sile tohto nápoja. Rovnako ako suché víno obsahuje antioxidanty a normalizuje krvný tlak. Ale iba ak ho pijete v malých dávkach. Povolené množstvo na deň pre ženu je 75 ml.

Cognac

A existuje veľa mýtov o výhodách tohto silného alkoholického nápoja. Ani drahý arménsky koňak, ani francúzsky „Martel“nie sú všeliekom ani liekom. Lekári kategoricky neodporúčajú piť pravidelne. Volánávykový. Prípustná norma pre muža je jeden pohár denne, to znamená 50 ml. Pre ženu ešte menej - 25 ml.

Koňaku však chýbajú užitočné vlastnosti. Ak je kvalitná. Drahý arménsky koňak, rovnako ako elitné francúzske nápoje, obsahuje sodík, draslík a vápnik. Užívanie v malých dávkach pomáha posilňovať imunitný systém. Nekvalitný nápoj, ktorý je veľmi bežný na pultoch obchodov, obsahuje pesticídy, zlúčeniny síry a ďalšie chemikálie.

Pivo

Tento nápoj nie je klasifikovaný ako rafinovaný. Napriek tomu ho mnohé dámy uprednostňujú pred kvalitnými francúzskymi a talianskymi vínami. Pivo obsahuje chmeľ, slad, cukor a samozrejme alkohol. Je nebezpečné piť pivo každý deň?

Tento nápoj sa môže zdať celkom neškodný – intoxikácia prichádza postupne a častejšie namiesto nej prichádza príjemný pocit uvoľnenia. Je možné sa stať závislým vypitím jedného alebo dvoch pohárov piva po náročnom dni v práci? Bezpochyby. Návykový môže byť akýkoľvek alkohol – silný aj nízky. Existuje dokonca niečo ako "pivný alkoholizmus". Pravda, nemá to žiadne vedecké opodstatnenie. Alkoholizmus nie je vodka, pivo, koňak. Závislosť od alkoholu má štandardné príznaky.

Podľa všeobecného presvedčenia vedie pitie piva k vzniku ďalších kilogramov. V skutočnosti vodka, ktorá je povolená pri takzvanej kremeľskej diéte, má viac kalórií. Škodlivý nie je samotný penivý nápoj, ale pochutiny, ktoré k nemu patria. Tradične sa pivo podáva so sušienkami, orieškami, hranolkami. Ide o veľmi kalorické potraviny a práve ich konzumácia vedie k nadmernej hmotnosti.

Pivo obsahuje užitočné látky. Jeden alebo dva poháre nemajú negatívny vplyv na telo. Ale je lepšie odmietnuť všetky druhy pivných koktailov. Mimochodom, je žiaduce piť akýkoľvek alkoholický nápoj v čistej forme. Kokteil, ktorý okrem omamného nápoja obsahuje len limonádu, je neškodný, čo sa o takzvanom „ruff“povedať nedá. Vodka s pivom je zmes, ktorá vo veľkom množstve nepôsobí práve najlepšie na stav mysle. Navyše si ráno môže pripomínať neznesiteľnú bolesť hlavy.

Liquor

Príjemný sladký nápoj, ktorý je súčasťou mnohých obľúbených koktailov. Alkohol je silný, dezert. Nebudeme sa opakovať o riziku rozvoja alkoholizmu, povieme len, že tento nápoj je užitočný v malých dávkach. Ale samozrejme nie všetci. Len prírodné, bez aróm a farbív.

Becherovka

Jedná sa o jeden z najobľúbenejších likérov, český nápoj s bylinkovou príchuťou. Kedysi sa "Becherovka" predávala výlučne v lekárňach a používala sa ako liek na liečbu žalúdka.

Sila nápoja – 38 %. Obsahuje dvadsať bylín, z ktorých niektoré sa vyskytujú spravidla v Karlových Varoch. Práve tu, v jednom z najlepších letovísk východnej Európy, prišiel Josef Becher s receptom na liečivú tinktúru, ktorá sa neskôr stala obľúbeným alkoholickým nápojom. Zoznam zložiek je dôverný. "Becherovka"vyrobené iba v Českej republike.

Aperitívy

Toto je všeobecný názov pre alkoholické nápoje, ktoré sa pijú pred jedlom. Pitie aperitívov je typickou európskou tradíciou. Prišla k nám pomerne nedávno. Hoci ponuka mnohých reštaurácií v Rusku má celú časť s aperitívmi, objednávajú sa po večeri aj počas nej.

Najobľúbenejším aperitívom je vermút. Nápoj má kyslú, mierne horkastú chuť. Wermut znamená v nemčine „palina“. Tento nápoj sa objavil v neskorom stredoveku a bol pôvodne liekom.

Existuje niekoľko druhov vermútu. Všetky sú skvelé na zlepšenie trávenia. Je pravda, že vo veľkých množstvách môže vermút spôsobiť pálenie záhy.