Pohánka s liškami – výdatné jedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánka s liškami je nezávislé jedlo, ktoré si môžete dať na obed alebo na večeru. Samotné tieto dve zložky sú užitočné. Spoločne vytvárajú nové jedlo, ktoré je výživné a zároveň chutné. Receptov na pohánkovú kašu s hubami je veľa.

Ako čistiť líšky?

Skôr ako sa pustíte do varenia pohánky s liškami, ktorej recept kuchára poteší, oplatí sa šampiňóny olúpať. Lišky sú obľúbené práve preto, že sa veľmi ľahko čistia. V podstate to nie sú špinavé huby. Aby ste ich umyli, nalejte do umývadla studenú vodu. Do nej sa namáčajú samotné huby. Všetky malé úlomky z lesa budú plávať.

Teraz je možné huby jemne umyť pod tečúcou vodou. Nie je potrebné odrezať kožu alebo klobúky s nohami. Ak sa objavia zhnednuté alebo špinavé miesta, odrežte ich nožom.

Čo sa týka pohánky, aj tú sa odporúča pred použitím umyť v studenej vode. Kvapalina sa naleje do panvice a nechá sa odkvapkať, kým sa voda z pohánky nevyjasní.

Pohánka s liškamia cibuľou. Ingrediencie

Toto jedlo je považované za skutočný klenot ruskej kuchyne. Kombinujú sa tu jednoduché ingrediencie, ktoré sa nakoniec premenia na nádherné a voňavé jedlo. Na to potrebujete:

• Dva poháre vody.
• Pohár cereálií.
• Pol kila umytých líšok.
• Jedna hlávka cibule.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Bobkový list.
• Rastlinný olej, korenie a soľ.

Pre toto jedlo by mala byť pohánka predvarená. Ako to spraviť? Dosť jednoduché. Nalejte vodu do hrnca a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie, napríklad rozmarín. Ale pre pohánku s liškami to nie je potrebné.

Krúpy sa nasypú do zohriatej vody, premiešajú. Pridajte k tomu asi lyžicu rastlinného oleja. Teraz zakryte panvicu pokrievkou a počkajte, kým sa voda odparí. Ak cereálie ešte nie sú hotové, môžete pridať viac tekutiny.

Ako variť pohánku s hubami: popis

Teraz, keď sú cereálie hotové, môžete uvariť ďalšie ingrediencie. Cibuľa je nakrájaná na kúsky a poslaná na vyprážanie na panvici s rastlinným olejom. Treba miešať, kým nezmení farbu. Tu sa hodí aj cesnak nasekaný na veľké kocky. V tomto zložení varte jedlo ďalšiu minútu.

Teraz môžete pridať líšky. Malé exempláre nemožno rezať, veľké - je lepšie nasekať. Keď sú huby vyprážané, môžete pridať pohánku. Keďže je už hotový, nemali by ste ho dlho variť. Teraz miska môžepodávajte!

Zapečená kaša s hubami v hrnci

Na varenie pohánky s liškami potrebujete:

• Tristo gramov obilnín.
• Dvesto gramov húb.
• Jedna poklona.
• Pár mrkvy.
• Rastlinný olej a maslo – po tridsať gramov.
• Mletý koriander – tretina čajovej lyžičky.
• Soľ a mleté korenie.

Na začiatok sa krúpy vložia do hrnca, v ktorom sa bude piecť pohánka s liškami. Zaleje sa vriacou vodou tak, aby úplne zakryla krúpy a dokonca sa nad ním zdvihla asi dva prsty. Nechá sa asi pol hodiny. Počas tejto doby pohánka napučí.

Medzitým si môžete na rastlinnom oleji opražiť mrkvu a cibuľu. Prvá sa rozotrie na hrubom strúhadle a cibuľa sa nakrája na pol krúžky. Zároveň ich treba osoliť. Vyberte zeleninu z panvice, keď zmení farbu a hnedne. Dáme sem aj koriander a korenie, zmiešané.

Teraz sú na rade huby. Posielajú sa na veľmi horúcu panvicu s rastlinným olejom. Je pozoruhodné, že ak ho dostatočne nezohrejete, huby budú dusené. Stačí ich smažiť päť minút.

V tomto období dorazia včas aj obilniny. K tomu sa pridávajú huby a zelenina, solené. Kašu premiešajte čo najdôkladnejšie. Teraz nalejte ďalšiu polovicu pohára horúcej vody. Maslo nakrájame na plátky a dáme na kašu. Hrniec sa zakryje a vloží do rúry na pätnásť minút. Potom môžete sporák vypnúť a pohánku nechať v rúre a nechať ju uvariť.

Recept na multivark

Na varenie pohánky s liškami v pomalom hrnci potrebujete:

• Pol kila húb.
• 150 gramov obilnín.
• 300 ml horúcej vody.
• Cibuľová hlava.
• Lyžica ghí.
• Čajová lyžička soli.

Najprv musíte zapnúť režim vyprážania. Na ňom sa orestuje nadrobno nakrájaná cibuľa s rozpusteným maslom. Čas by mal byť nastavený na dvadsať minút. Len toľko na varenie tejto ingrediencie.

V tomto čase sú líšky rozdrvené. Keď do konca programu zostáva pätnásť minút, k cibuli sa pridajú huby a spolu smažia. Mali by sa pravidelne miešať.

Po dokončení programu sa k hubám a cibuli pridá soľ a pohánka. Teraz je všetko naplnené vodou. Všetky ingrediencie sú zmiešané.

Pohánku je možné variť v režime dusenia. Potrebuje asi štyridsať minút.

Pohánková kaša s hubami je chutné a zdravé jedlo. Ukazuje sa to voňavé a výživné. Môžete ho variť v rúre, na sporáku alebo v pomalom hrnci. Akýkoľvek recept bude chutný, zostáva si vybrať svoju možnosť. Ak chcete, môžete do akéhokoľvek receptu pridať svoje vlastné korenie.