Recepty na zemiaky s hubami v kyslej smotane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes sa naučíte variť zemiaky s hubami v kyslej smotanovej omáčke, pretože sa k tomuto jedlu najviac hodí. V tomto článku sa dozviete, ako piecť, smažiť a dusiť zemiaky v kyslej smotane so šampiňónmi, ale aj ďalšie ingrediencie, ktoré jedlu len dodajú chuť a chuť.

Spôsob varenia

Z veľkej časti to závisí od vašich osobných preferencií, no vo varení je podstatný rozdiel. Ak ste sa ešte úplne nerozhodli, ktorý recept na šampiňóny v kyslej smotane so zemiakmi chcete vyskúšať, prečítajte si o nich niečo viac.

Spôsob pečenia

Aké sú výhody pečenia?

V prvom rade je dôležité poznamenať, že jedlo pečené v rúre je vždy menej výživné ako vyprážané. Všetci "diétisti" by si teda mali uvedomiť, že pri chudnutí sa jedlá väčšinou dusia alebo pečú, no rozhodne nie vyprážané.

Po druhé, v porovnaní s vyprážaním zostáva pri pečení jedla vo väčšine prípadov najväčšie množstvo živín a vitamínov. Ďalšou výhodou pečenia je rôznorodosť jedál. Môžete lenupiecť v kyslej smotanovej omáčke, alebo si môžete napríklad pripraviť rajnicu alebo piecť v hrncoch.

Metóda vyprážania

Táto možnosť je vhodnejšia pre milovníkov niečoho šťavnatejšieho a tučnejšieho. V závislosti od toho, koľko a aký druh oleja použijete, sa bude obsah tuku v hotovom pokrme líšiť. Ak nemáte problémy s pečeňou alebo nadváhou, môžete si pokojne uvariť vyprážané zemiaky s hubami a kyslou smotanou.

Dušenie je alternatívna metóda varenia, ale najmenej kalorická, takže ak sa nemôžete odkloniť od vyprážaných jedál, no potrebujete to kvôli svojmu zdraviu, mali by ste do toho ísť.

Keď sa rozhodnete, ako budete variť, môžete si bezpečne začať robiť zásoby produktov, ktoré budú uvedené nižšie, a potom začať variť.

Prísady na pečenie v rúre

• Zemiaky – 500 g
• Cibuľa – 1 hlava.
• Šampiňóny (šampiňóny) v konzerve alebo čerstvé – 500 g.
• Kyslá smotana – 200 g
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika – podľa chuti.
• Rastlinný olej.
• Rôzne koreniny podľa chuti.

Pečenie zemiakov s hubami v rúre

Ak ste si vybrali spôsob pečenia, mali by ste uviesť, že toto je recept na obyčajné pečenie zemiakov so šampiňónmi v rúre s kyslou smotanou, ale môžete zapiecť so syrom, pridať kuracie mäso alebo mäso, toto bude uvedené nižšie.

1. V prvom rade si začnite predhrievať rúru na 180 stupňov a olejom vymastite aj plech, na ktorý budete jedlo roztierať. Nemastite príliš veľa, inak to bude príliš mastné.
2. Ďalej pripravte zemiaky: ošúpte a dôkladne umyte. Nakrájajte ho na krúžky, nie príliš hrubé, ale nie príliš tenké. Umiestnite na plech.
3. Ošúpte a umyte cibuľu, potom ju nakrájajte na tenké polkolieska, ale môžete ju nakrájať aj na menšie, všetko závisí od vašej osobnej túžby. Položte ho aj na zemiaky na plechu na pečenie.
4. Pripravte huby: umyte ich a nakrájajte na tenké plátky. Ak ste si vybrali konzervované huby, je to jednoduchšie: stačí naliať šťavu z pohára a krásne ich poukladať na plech. Navrch môžete posypať ešte trochou cibule, dodá im to chuť.
5. Nastrúhajte cesnak a pridajte ho k zemiakom pre pikantnú chuť.
6. Môžete pridať viac zeleniny podľa vlastného výberu, napríklad paradajky alebo papriku.
7. Teraz je čas osoliť, okoreniť a pridať ďalšie korenie podľa vlastného uváženia. Môže to byť kurkuma, majoránka alebo feferónka.
8. Keď je všetko úhľadne rozložené na plechu, mali by ste to všetko poliať kyslou smotanou. Rovnomerne ho rozložte na zemiaky a huby, aby nezostalo prázdne miesto, inak všetko vyschne a stratí chuť.
9. Keď je všetko pripravené, pošlite zemiaky do rúry na 40 minút, ale neustále kontrolujte ich pripravenosť. Kyslá smotana by mala získať zlatistý odtieň a zemiaky zhnednú. Zemiakso šampiňónmi a kyslou smotanou v rúre je voňavý a neuveriteľne chutný!
10. Keď ste si istí, že sú zemiaky upečené, môžete ich bezpečne vybrať z brojlera. Zemiaky samotné nadobudli krásny vzhľad a zlatistý voňavý odtieň, no jedlo si môžete ešte ozdobiť čerstvými bylinkami: zelenou cibuľkou, kôprom, petržlenom alebo čímkoľvek iným podľa vlastného výberu.

Recept na zemiaky s hubami, kyslou smotanou a syrom

Na toto jedlo potrebujete iba ďalší syr, ale tento recept je príliš podobný predchádzajúcemu, takže môžete pridať viac mäsa podľa vlastného uváženia. Dalo by sa samozrejme vziať aj kuracie mäso, ale mäso je v tomto prípade najharmonickejšie. Takže, ak je k dispozícii mäso, huby, zemiaky, kyslá smotana, syr, začnite variť.

1. Plech alebo hrniec, všeobecne nádobu, v ktorej budete misku piecť, vymastite olejom. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
2. Umyte, ošúpte a nakrájajte zemiaky a cibuľu presne ako v predchádzajúcom recepte. Rozotrite na plech.
3. Pridajte korenie.
4. Nakrájajte a očistite šampiňóny, dajte ich na zemiaky a potom na vrch ingrediencií namažte kyslou smotanou.
5. Teraz pripravte mäso: opláchnite ho a nakrájajte na malé kocky. Mäso poukladáme na zemiaky. Navrch nalejte aj kyslú smotanu.
6. Pridajte korenie do mäsa.
7. Nastrúhajte cesnak a pridajte ho do zvyšku jedla.
8. Potom nastrúhajte syr na vrch tak, aby pokrýval takmer celý povrch plechu na pečenie. Je to potrebné, aby sa roztopil a krásne rozložil po miske.
9. Pošlite do rúry na hodinu a pravidelne kontrolujte pripravenosť mäsa. Syr a zemiaky získajú hnedastý odtieň, kyslá smotana poslúži ako „kôrka“a zozlatne.
10. Vytiahnite svoje kulinárske majstrovské dielo z rúry a ozdobte ho bylinkami.

Vyprážané zemiaky v kyslej smotane so šampiňónmi

Na jedlo budete potrebovať:

• Rastlinný olej.
• Zemiaky – 500 g
• Cibuľa – 1 hlava.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Kyslá smotana – 100 g
• Konzervované šampiňóny (šampiňóny) – 500 g.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Rôzne koreniny podľa chuti.

Recept na vyprážanie zemiakov s hubami

V tomto recepte dajte všetko naraz a vyprážajte, nebude to fungovať. Počas vyprážania budete musieť postupne pridávať jedlo a upravovať ho tak, aby sa všetko nepripálilo, ale získalo chrumkavú, no chutnú kôrku.

1. Pripravte zemiaky: ošúpte, umyte a nakrájajte na kolieska alebo polovičné kolieska strednej hrúbky. Ak nakrájate príliš tenké zemiaky, môžu sa pri tom zemiaky jednoducho spáliť, a ak nakrájate príliš hrubé, potom sa naopak nebudú smažiť.
2. Cibuľu ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. V tomto prípade nie sú polkrúžky veľmi vhodné, pretože budú stále vyprážané. Ak si nakrájate cibuľu na drobnokúskov, dá viac šťavy a lepšie namáča zemiaky a huby.
3. Šampiňóny opláchnite a nasekajte nadrobno, a ak máte zavárané, potom opäť len vypustite šťavu z pohára a vložte ich do samostatnej misky.
4. Teraz začnite zohrievať panvicu. Naolej to, neľutuj sa tentokrát, ale ani to nepreháňaj.
5. Jemne priložte ruku k panvici a skontrolujte, aká je horúca. Keď ste si istí, že panvica a olej sú dostatočne horúce, môžete na ňu rozložiť zemiaky. Ak pri vyprážaní počujete charakteristické syčanie, zemiaky ste vložili včas.
6. Len pár sekúnd, nechajte zemiaky chytiť do panvice a pridajte huby a cibuľu. Môžete ich vložiť súčasne, nemusíte sa ničoho obávať.
7. Pridajte korenie, nastrúhajte cesnak a pár minút opečte všetky ingrediencie.
8. Keď uvidíte, že zemiaky sú pokryté kôrkou, môžete vypnúť oheň, prikryť pokrievkou a nechať jedlo niekoľko minút lúhovať.
9. Môžete slúžiť! Pri príprave samotného jedla nie je kyslá smotana, ale často sa k nej podávajú zemiaky, ktoré ju dokonale dopĺňajú. Jedlo môžete tiež ozdobiť bylinkami a navrch nastrúhať syr pre extra chuť.

Recept na dusené zemiaky s kuracím mäsom v kyslej smotanovej omáčke

Nedá sa povedať, že kura sa hodí k zemiakom v rúre aj pri vyprážaní. Recept na vyprážané zemiaky s kuracím mäsom takmer úplne opakuje predchádzajúci, takže túto metódu nemožno ignorovať.varenie, ako dusenie. Na dusenie zemiakov budete potrebovať panvicu s okrajmi. Ak máte huby, kuracie mäso, zemiaky, rúru, kyslú smotanu a cibuľu, začnite proces!

1. Začnite prípravou kyslej smotany cesnakovej omáčky, aby mala čas vylúhovať, kým si pripravíte zvyšné ingrediencie. Na varenie budete potrebovať: kyslú smotanu, cesnak, korenie podľa chuti, trochu rastlinného oleja a vodu. Najprv zmiešajte kyslú smotanu s cesnakom a korením a potom nalejte trochu rastlinného oleja a dôkladne premiešajte. Nalejte stredné množstvo vody a znova premiešajte. Môže sa to zdať zvláštne, ale na hasenie je potrebná tekutá konzistencia, ktorá sa dá dosiahnuť rovnakou vodou. Omáčku môžete vložiť do chladničky alebo ju nechať v miestnosti - v každom prípade jednoducho vylúhuje.
2. Očistite, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké kolieska alebo polovičné kolieska.
3. Urobte to isté s hubami a cibuľou.
4. Kura umyjeme a nakrájame na malé kúsky strednej hrúbky a dĺžky.
5. Zahrejte panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Vložte do nej kuracie mäso a zemiaky a trochu ich opečte.
6. Prvé ingrediencie zľahka opečte, pridajte zvyšok: šampiňóny a cibuľu. Hneď ako ich vložíte, pomaly a postupne prilievajte kyslú smotanu. Kuracie mäso a zemiaky by mali byť aspoň z polovice skryté v omáčke.

Prikryte panvicu pokrievkou a občas v nej konzistenciu premiešajte. Dusíme asi 10-15 minútna miernom ohni, potom nechajte prikryté niekoľko minút. Počas dusenia môžeme pridať surové vajce alebo nastrúhaný syr. Podávajte!

Dostanete širokú škálu variácií varenia zemiakov v kyslej smotane s hubami. Všetky tieto recepty sú zaujímavé svojím vlastným spôsobom a jedlá sú chutné, takže si vyberte ten, ktorý sa vám zdá byť bližší. Varenie húb so zemiakmi s kyslou smotanou podľa týchto receptov pre vás nebude ťažké.