Klasický recept na kefové drevo s vodkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí si pamätá, ako moja mama ako dieťa varila drevinu. Táto lahodná pochúťka sa páčila všetkým - dospelým aj deťom. Ale v chaose dní sa technológia varenia mohla stratiť, takže tento článok vám ukáže najlepšie recepty na toto jedlo.

Chrumkavý recept

V Rusku už viac ako storočie existuje tento recept na chrumkavé kefy na vodke. Jedlo dostalo svoje meno pre svoju chrumkavosť a podobnosť s vetvičkami kríkov.

Prísady na varenie:

• 2 vajcia;
• 220 ml odstredeného mlieka;
• 100 gramov bieleho kryštálového cukru;
• 200 gramov prémiovej bielej múky;
• 70 gramov vodky;
• rastlinný olej.

Mnohí ľudia sa obávajú pridávania vodky, pretože veria, že jej pachuť zostane v konečnom produkte. Ale v skutočnosti je vodka nevyhnutná na vytvorenie určitej chemickej reakcie, ktorá vám umožní vytvoriť v ceste dutiny, ktoré sa premenia na bubliny a tie chrumkajú.

Algoritmus varenia:

1. Nasypte kryštálový cukor do hlbokej misky. Pridajte vajcia a opatrnešľahajte mixérom pri strednom výkone, kým nevznikne homogénna zmes.
2. Do zmesi pridajte 70 g vodky a všetko mlieko. Znova premiešajte.
3. Za stáleho miešania po častiach prisypávame múku.
4. Mali by ste skončiť s elastickým cestom. Miesime, kým nebude možné miešať lyžičkou. Potom ho musíte položiť na stôl a miesiť rukami. Neustále pridávajte múku, až kým sa neprestane lepiť na ruky a stôl.
5. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie cesto odložte na pol hodinu bokom, aby „dozrelo“.
6. Rozdeľte na 4 časti. Jeden z nich rozvaľkáme na tenko a rozdelíme na úzke časti. Formujte dreviny.
7. Rozohrejte panvicu s olejom. Olej by mal pokryť dno vrstvou dvoch centimetrov.
8. Do vriaceho oleja vložte polotovary a opekajte z každej strany tri minúty.
9. Položte horúci výrobok na obrúsok, aby sa odsal prebytočný tuk.

Recept na kefové drevo s vodkou je veľmi jednoduchý, varenie podľa jeho algoritmu trvá asi hodinu. Hotové jedlo podávame posypané práškovým cukrom.

Tenké kefové drevo

Tento recept na tenké dreviny s vodkou vám umožní získať ľahkú a chutnú pochúťku v krátkom čase. Takéto jedlo sa dá pripraviť nielen na sviatky, ale aj na každý deň.

Komponenty:

• 2 vajcia;
• pohár múky;
• 40 ml vodky;
• s alt;
• olej na vyprážanie.

Varenie:

1. Do hlbokej misky rozbijte dve vajcia a premiešajte vidličkou.
2. Pridajte soľ. V tomto recepte nie je použitý cukor. Tento krok zabráni karamelizácii produktu počas hlbokého vyprážania.
3. Do zmesi nalejte vodku alebo alkohol. Chuť vodky nebude prítomná v hotovom jedle, pretože sa v dôsledku zahrievania úplne odparí. Všetko zamiešajte.
4. Za stáleho miešania po troškách pridávajte múku. Výsledkom je tuhé cesto. Nemalo by sa vám lepiť na ruky. Ak to spozorujete, pridajte múku. Z tohto cesta sa vytvorí veľa drevín.
5. Cesto rozdeľte na niekoľko častí a každú rozvaľkajte na hrúbku jeden milimeter.
6. Nakrájajte na pásiky, nie dlhšie ako osem centimetrov, keď sa ich objem pri vyprážaní zväčší.
7. Nalejte olej do hlbokej panvice tak, aby pokrývala dno asi o dva centimetre.
8. Zahrejte olej a pridajte doň niekoľko polotovarov. Hneď ako stmavnú, vyberte ich a položte na obrúsok, aby sa odsal prebytočný olej.

Hotové jedlo posypeme práškovým cukrom a podávame. Recept na drevinu s vodkou má dlhú históriu, preto niektoré recepty odporúčajú odložiť drevinu pod holým nebom. Po niekoľkých hodinách bude chrumkavejšia.

Lahodný drevák s vodkou

Recepty na varenie kefového dreva sú veľmi podobné. Ale recept nižšie vám umožní uvariť tú najchutnejšiu verziu tejto sladkosti.

Prísady na varenie:

• múka na pečenie najvyššej kvality - 250 gramov;
• biely kryštálový cukor – 100 gramov;
• vajciakuracie mäso - 2 ks.;
• kyslá smotana – 50 gramov;
• olej na vyprážanie;
• vodka – 50 ml.

Všetky komponenty vystačia na uvarenie asi 30 produktov.

Recept na kríčky s vodkou krok za krokom s fotkou:

1. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia mixérom pri minimálnom výkone.
2. Pridajte cukor a kyslú smotanu a znova premiešajte. Pridajte vodku a akciu zopakujte. Zmes by mala byť homogénna.
3. Pomaly pridávajte múku, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto miesime päť minút. Potom odstavte a prikryte utierkou, aby sa lúhovala pol hodiny a získala požadované vlastnosti.
4. Cesto rozvaľkajte na tenký koláč a nakrájajte ho na malé štvorčeky so stranami asi päť centimetrov.
5. Slnečnicový olej zohrejte do varu, vhoďte doň kúsky dreviny a varte do tmava. Trvá to asi minútu.
6. Položte ich na uterák alebo papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočnú mastnotu.

Jedlo je pripravené. Pri podávaní posypte na vrch práškovým cukrom.

Jedlo s medom

Recept na lahodnú chrumkavú kefku na vodke s medom je bežnejší na juhu našej krajiny. Tam prvýkrát začali pridávať med, aby vytvorili nové chuťové vnemy.

Prísady na varenie:

• dve šálky bielej múky;
• 350 gramov bieleho cukru;
• dva poháre 50 ml silného alkoholického nápoja – lepšie vodka;
• 100 ml vody;
• 300 gramov medu;
• slnečnicový olej.

Algoritmus varenia:

1. V miske zmiešajte cukor a vodu, aby sa rozpustili.
2. Po troškách pridávajte múku, aby nevznikli hrudky, pridajte alkoholický nápoj.
3. Cesto miesime 20 minút, potom odstavíme, prikryté utierkou na pol hodiny, aby nadobudlo požadovanú štruktúru.
4. Rozdeľte ho na niekoľko častí, každú rozvaľkajte na tenký koláč a nakrájajte na malé kúsky.
5. Urobte zárez v strede každého polotovaru dreviny.
6. Olej na panvici zohrejte do varu, vhoďte doň niekoľko polotovarov. Počkajte, kým nezhnednú.
7. Vyberte ich a položte na papierové obrúsky, aby sa odsal tuk.

V samostatnej miske zmiešajte med, trochu vody a cukor. Hotový výrobok polejeme týmto sirupom a podávame. Miska je pripravená.

Klasický recept na kefové drevo s vodkou

Toto jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Dospelí, rovnako ako deti, radi jedia varené jedlo. Varenie si nevyžaduje špeciálne zručnosti a recept na kefu s vodkou je celkom jednoduchý.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pohár bielej múky;
• jedno kuracie vajce;
• vodka - tri poháre;
• trochu vody, asi 50 ml;
• olej na vyprážanie.

Varenie:

1. V hlbokej miske zmiešajte vajíčko s vodou, pridajte trochu soli. Nalejte tiež všetok alkohol.
2. Postupnepridajte múku, miešajte zmes, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Cesto by malo byť elastické a nelepivé.
3. Cesto odložte na pol hodiny bokom prikryté utierkou. Toto opatrenie je potrebné, aby cesto získalo správnu konzistenciu.
4. Cesto nakrájajte na niekoľko kusov a každý rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
5. Nakrájajte ho na pásiky, tri centimetre široké a päť centimetrov dlhé.
6. Uvarte olej na vyprážanie a pridajte budúce podrast.
7. Vyprážajte do zotmenia.
8. Položte na taniere a podávajte.

Jedlo je hotové.

Jednoduchý recept na kefové drevo

Často nie je dostatok času na uvarenie palivového dreva, to sa stáva, keď sú hostia už pred dverami a zostáva asi pol hodiny. Nižšie je uvedený najjednoduchší recept na kefové drevo s vodkou.

Komponenty:

• vajce – 1 ks;
• múka – 200 gramov;
• vodka – 60 ml.

Varenie:

1. Olej zohrejte v hlbokom hrnci tak, aby bolo dno zakryté. Nepriveďte do varu.
2. Vajíčko zmiešame s múkou. Dôkladne premiešajte.
3. Cesto miesime, kým sa nestane elastickým. Trvá to asi päť minút. Pridajte múku, ak sa vám lepí na ruky. Zapnite sporák na maximum, aby olej začal vrieť.
4. Cesto nakrájajte na niekoľko kusov. Vezmite jednu a zrolujte ju do vrstvy.
5. Nakrájajte ho na tenké prúžky pripomínajúce kefu.
6. Vložíme do vriaceho oleja. Počkaj chvíľu.
7. Položte hotové kefové drevo na obrúsok, aby odsal tuk.

Jedlo je pripravené. Varenie nezaberie viac ako pol hodiny.

Recept bez vajec

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí sa postia. Okrem toho jedlá, ktoré sa pripravujú bez použitia vajec, sú menej kalorické. Na prípravu kefového dreva podľa tohto receptu musíte dodržať všetky body jednoduchého receptu, ale namiesto vajec použite 150 ml čistej vody.

Barwood v iných krajinách

Napríklad v Taliansku sa tento produkt konzumuje počas národného karnevalu. V niektorých prípadoch je drevina pokvapkaná pomarančovou šťavou pre špeciálnu chuť.

V Maďarsku sa v recepte nepoužívajú vaječné bielka. Preto je drevina v ich vlastnostiach ešte krehkejšia.

V niektorých európskych krajinách sa cesto pripravuje, ktoré sa vleje do vriaceho oleja, čím sa vytvárajú zložité vzory drevín. Veľmi zriedkavo sa ako dekorácia používa sušené ovocie a hrozienka s orieškami.