2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Najjednoduchší spôsob je upiecť celé hovädzie mäso v rúre. Nezaberie to veľa osobného času a výsledkom je skvelé jedlo. Ak pridáte trochu korenia a byliniek, jedlo bude voňavejšie. Niektorí tento druh mäsa nemajú radi kvôli potrebe dlhého varenia. Ale ak poznáte pár trikov, potom sa tento problém dá vyriešiť. Pečenie hovädzieho mäsa v rúre je jednoduché.
Jednoduchý spôsob
Tento recept potrebuje iba dve ingrediencie: mäso a soľ. Treba poznamenať, že na dosiahnutie dobrého výsledku si musíte vybrať správne mäso. Hovädzie mäso by malo byť čerstvé a najlepšie mladé. Hovädzie mäso, pečené v kuse v rúre, sa pripravuje nasledovne. Vezmeme jeden kilogram mäsa, najlepšie sviečkovú, sviečkovicu alebo zadok, a asi 2 kilogramy soli. Počas procesu varenia si mäso vezme toľko soli, koľko potrebuje. Mäso pripravujeme tak, že ho očistíme od filmov a žiliek. Potom umyjeme a osušíme. Vylejeme na plechsoľ rovnomerne. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Na soľ položíme kúsok hovädzieho mäsa a posypeme ho zvyšnou soľou. Mala by úplne zakryť mäso.
Teraz vložte plech na pečenie do rúry. Hovädzie mäso pečieme v rúre 45 minút. Teplotu zvýšime na 200 stupňov. V tomto procese sa vytvorí kôra šťavy a soli. Rozbijeme škrupinu a vyberieme hovädzie mäso. Očistíme zvyšnú soľ a mäso nakrájame na vrstvy. Môžete chvíľu počkať, kým šťava vsiakne.
Korenie a hovädzie mäso
Korenie dodáva mäsu mimoriadnu chuť a vôňu. Ak použijete rukáv na pečenie, hovädzie mäso bude šťavnatejšie a jemnejšie. Vezmeme 1 kilogram čerstvého hovädzieho mäsa, 50 gramov masla, 1 liter hovädzieho vývaru, niekoľko zrniek čierneho korenia, 200 mililitrov vína (červeného, suchého), jednu cibuľu, tri klinčeky, 100 gramov b
econa, pár vetvičiek tymiánu, soľ a strúhanka. Teraz vezmeme kúsok mäsa, umyjeme ho a dôkladne osušíme. Rozložíme ho do rukáva a pečieme v rúre 45 minút. Teplota varenia je 220 stupňov. Vo vrecku by mali byť urobené malé zárezy alebo otvory, aby para mohla voľne unikať.
Hovädzie mäso by sa malo piecť v rúre, kým nie je úplne upečené, ale päť minút pred koncom odrežte vrecko a nechajte mäso zhnednúť. Zo zvyšných surovín pripravíme omáčku. Cibuľu a slaninu nakrájame veľmi jemne a opražíme na panvici, pridáme strúhanku. Panvicu vymastíme olejomkrémová. Keď nadobudnú zlatistú farbu, zalejeme vývarom a vínom, posolíme a okoreníme. Dáme mierny oheň a po 15 minútach omáčku vypneme. Prefiltrujeme cez gázu.
Aby ste ušetrili čas, môžete skombinovať všetky operácie a piecť hovädzie mäso v rúre súčasne s prípravou omáčky. Mäso nakrájame na kúsky a dáme na tanier. Navrch polejeme pripravenou pikantnou omáčkou. Tu je - pečené hovädzie mäso v rúre. Fotografia tohto jedla zaujme svoje právoplatné miesto v galérii kulinárskych majstrovských diel, ale jeho chuť nie je o nič menej úžasná a rafinovaná. Varte s radosťou a do každého receptu vložte časť svojej fantázie, kreativity a lásky.
Odporúča:
Pečte mäso so zemiakmi v rúre. Pečené zemiaky s mäsom. Ako upiecť chutné mäso v rúre
Existujú jedlá, ktoré sa dajú podávať na stôl ako vo sviatok, tak aj vo všedný deň: sú celkom jednoduché na prípravu, no zároveň vyzerajú veľmi elegantne a mimoriadne chutne. Pečené zemiaky s mäsom - ukážkový príklad toho
Francúzske hovädzie mäso v rúre: recept
Z hovädzieho mäsa môžete uvariť obrovské množstvo chutných lahodných jedál. Toto mäso je dokonale dusené, vyprážané, marinované a samozrejme dokonale upečené. Navyše sa hodí rovnako dobre ako k zelenine, tak aj k niektorému ovociu. Nezvyčajne chutné jedlo - francúzske hovädzie mäso v rúre
Lahodné hovädzie mäso pečené v rúre: recepty, funkcie varenia
Ako uvariť to najchutnejšie hovädzie mäso pečené v rúre? Ako prekvapiť svojich blízkych nezvyčajne chutným a zdravým jedlom? Užitočné tipy a odporúčania skúsených kuchárov a gazdiniek vám pomôžu uvariť šťavnaté, chutné a neuveriteľne chutné mäso, ktoré určite rýchlo zmizne z taniera
Hovädzie mäso v rúre: tie najchutnejšie recepty
Rusi sú veľmi obľúbení medzi pečeným hovädzím mäsom. Tento produkt sa nespravodlivo považuje za tvrdé mäso, ktoré je dosť ťažké na varenie. V skutočnosti úspech vytvorenia jedla závisí od zvoleného receptu a spôsobu varenia. Hostesky ubezpečujú, že doma nie je ťažké variť šťavnaté a mäkké hovädzie mäso v rúre
Ako upiecť hovädzie mäso so zeleninou rýchlo a chutne?
Zelenina a mäso sú súčasťou stravy každého človeka. Tieto produkty vám pomôžu udržať si zdravie. Obsahujú veľa vitamínov, bielkovín a sacharidov. Tieto jedlá sú nielen chutné, ale aj zdravé. Článok hovorí o tom, ako piecť hovädzie mäso so zeleninou v rúre
