Rozmanité plody mora: recepty, popis varenia a zoznam ingrediencií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rozmanité plody mora ozdobia stôl na každej dovolenke. V skutočnosti ide o mrazený morský koktail, ktorý si pri správnej príprave zachová prirodzenú vôňu morských plodov, ich jemnú a šťavnatú chuť. Jedlá vyrobené na jeho základe mimoriadne oceňujú obdivovatelia morskej kuchyne. V tomto článku sa podelíme o niekoľko obľúbených receptov so zoznamom ingrediencií, ako aj podrobne popíšeme podrobnosti procesu prípravy.

Možnosti stravovania

Rozmanité morské plody poskytujú hostiteľke pomerne široký výber jedál, ktoré je možné na ich základe pripraviť. V podstate zahŕňa mušle, krevety, chobotnice a chobotnice. Existuje veľké množstvo receptov s týmito morskými plodmi.

Napríklad sa získajú dobré predjedlá, prvé a teplé jedlá. Rôzne morské plody sa často vyprážajú na panvici s cibuľou, cesnakom a zeleninou.

V niektorýchprípadoch sa podáva na stole ako samostatné jedlo. Na tento účel sa rôzne mrazené morské plody varia v osolenej vode s korením a bylinkami.

Morské plody pripravujú šaláty skvelej chuti doplnené citrónovou šťavou a maslom alebo majonézou. Nakoniec, ako hlavný chod, sa varia rôzne morské plody s cestovinami, ryžou a používajú sa aj pri pečení pizze.

Varenie na panvici

Jedným z najjednoduchších, no zároveň kreatívnych spôsobov prípravy sviatočnej večere je hodiť na panvicu mrazený morský koktail. Upozorňujeme, že to nevyžaduje najskôr rozmrazovanie.

Akonáhle sa ľad roztopí a vlhkosť sa väčšinou odparí, morské plody budú mäkké na dotyk. Môžu byť už odstránené zo sporáka, slúžiace ako samostatné jedlo alebo používané ako komponenty. Na fotografii - rôzne morské plody môžete vidieť, ako chutne to vyzerá.

Na vyprážanie potrebujeme tieto ingrediencie:

• 0, 5 kg morský koktail;
• štyri strúčiky cesnaku;
• štyri polievkové lyžice olivového oleja;
• korenie a soľ podľa chuti.

Teraz vám podrobne povieme, ako variť rôzne morské plody. Najprv si na panvici opražíme prelisované strúčiky cesnaku. Do oleja, ktorý sa už stal voňavým, vložíme morské plody a smažíme ich, kým sa úplne nerozmrazia. Čas strávený morskými plodmi na panvici by nemal presiahnuť tri minúty. Potompridajte korenie.

Podávame s bylinkami, zeleninovým šalátom alebo vhodnou omáčkou.

Ako pripraviť morský kokteil

Podľa receptúry je možné variť rôzne morské plody, pričom je potrebné dbať na to, aby si všetky ingrediencie zachovali svoju prirodzenú vôňu, jemnú a jemnú chuť. Zároveň sa rozmanitá varená zmrzlina jednoducho privedie do varu a ak máte surové mrazené morské plody, mali by ste ich nechať päť minút vo vriacej vode.

Tu je návod, ako variť rôzne varené morské plody. Ak to chcete urobiť, vezmite si:

• 0, 5 kg morský koktail;
• liter vody;
• kopa zelene;
• tretia čajová lyžička soli;
• korenie, bobkový list.

Priveďte vodu do varu a potom osoľte, pridajte korenie, bobkový list a bylinky. Morský koktail povarte päť minút a potom ho sceďte do cedníka.

Podávame s omáčkou, citrónovou šťavou alebo bylinkami.

Morský koktail so smotanou

Skúsené gazdinky radia venovať osobitnú pozornosť tomu, ako variť rôzne mrazené morské plody so smotanovou omáčkou. Na tento účel sa často používa smotana, ktorá zvýrazňuje vynikajúcu chuť morských plodov a robí ich ešte jemnejšími, zatiaľ čo korenie a ďalšie koreniny dodajú pokrmu originalitu a pikantnosť.

Na varenie potrebujeme nasledujúce komponenty:

• 0, 5 kg morský koktail;
• 150 ml smotany;
• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• štyri strúčiky cesnaku;
• paprika, soľ a rastlinný olej.

V tomto prípade je potrebné koktail najskôr rozmraziť. Po pridaní sójovej omáčky necháme pol hodiny lúhovať. Cibuľa a cesnak sa smažia v rastlinnom oleji asi minútu. Potom musíte naliať sójovú omáčku a smotanu, pridať korenie a nechať pár minút na panvici.

Samostatne vyprážané morské plody so sójovou omáčkou. Na záver je potrebné morský kokteil dusiť päť minút v smotanovej omáčke.

Šalát

Recept na rozmanitý šalát z morských plodov by mala dobre poznať každá gazdinka, pretože takéto jedlo spestrí a ozdobí menu romantickej večere či významnej oslavy.

Samozrejme, existuje veľa možností šalátov založených na morských plodoch. Tu je jeden z nich. Vezmite nasledujúce komponenty:

• 400 g morský koktail;
• dve uhorky;
• štyri paradajky;
• paprika;
• dva strúčiky cesnaku;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• polievková lyžica sójovej omáčky a citrónovej šťavy;
• paprika, soľ a bylinky podľa chuti.

Predsezónny koktail by sa mal dve minúty opražiť na panvici alebo uvariť. Spôsob varenia si môžete vybrať podľa svojej chuti.

Počas tejto doby nakrájame paradajky, uhorky a papriku, očistíme cesnak. Zmiešajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku s olejom, pridajte korenie a soľ.

Teraz vo veľkej šalátovej mise kombinujeme zeleninu, morské plody asamostatne pripravený dresing. Všetko dôkladne premiešame a ozdobíme zeleňou.

Recept na biele víno

Tu je ďalšia, sofistikovanejšia verzia rozmanitého šalátu z morských plodov. Toto je klasický taliansky recept, ktorý prináša to najlepšie zo všetkých ingrediencií bez výnimky.

Základom je hotový mrazený sortiment morských plodov. Ďalšie ingrediencie na tento šalát:

• 475 ml suchého bieleho vína;
• polievková lyžica korenia;
• tri strúčiky cesnaku;
• dva bobkové listy;
• citrón;
• 2, 3 kg morský koktail;
• 40g sladkej cibule;
• 65g mrkvy;
• 50g stonkového zeleru;
• 55ml olivového oleja;
• 470 ml pomarančového džúsu;
• zväzok petržlenových listov;
• jeden pomaranč.

Funkcie varenia

Na prípravu tohto šalátu si musíme najskôr zohnať voňavý vývar, v ktorom uvaríme tanier. Vývar bude pozostávať zo suchého bieleho vína zmiešaného s cesnakom, korením, citrónovou šťavou, bobkovým listom a dvoma litrami vody.

Vývar treba priviesť do varu a potom v ňom uvariť náš morský koktail. Už pripravené morské plody ochlaďte, pokvapkajte olejom a pomarančovým džúsom, potom dôkladne premiešajte a vložte do šalátovej misy.

Doplňte na tenké plátky nakrájanou mrkvou, cibuľou a zelerom. Tiež rozložte plátky pomaranča a pred podávaním posyptepetržlenová vňať.

Šalát s paradajkami

V inom recepte sú okrem morského kokteilu hlavnou ingredienciou paradajky. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce komponenty:

• 320g tanier mrazených morských plodov;
• dve vajcia;
• stopkový zeler;
• 35g kyslej smotany;
• trochu kôpru a zelenej cibuľky;
• 115 g paradajok;
• 45 g majonézy.

Predvarte morský koktail a potom počkajte, kým morské plody v ňom vychladnú.

Vajcia sa varia oddelene, musia sa opatrne nakrájať. Potom stonkový zeler nasekajte nadrobno a paradajku rozdeľte na malé kocky.

Všetky pripravené komponenty sa dôkladne premiešajú, prelejú sa majonézou a kyslou smotanou. Pred podávaním je jedlo ozdobené zeleňou.

Snack k pivu

Rôzne morské plody – najlepšie občerstvenie k pivu. Ukazuje sa to chutné, výživné, okrem toho sa dá pripraviť za pár minút. Jedinečnú vôňu a pikantnú chuť získava toto predjedlo vďaka tomu, že plody mora sú predmarinované v zmesi citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Niektorí ľudia do tejto marinády pridávajú čerstvý alebo sušený cesnak, korenie a rôzne iné koreniny.

Na slané občerstvenie si vezmite:

• 400 g morský koktail;
• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• polievková lyžica citrónovej šťavy;
• dve polievkové lyžice olívoleje.

Predbežne sa koktail rozmrazí a premyje, pričom sa čaká, kým odtečie všetka prebytočná voda. Rozmanité ingrediencie sa nalejú do zmesi citrónovej šťavy a sójovej omáčky a nechajú sa 30 minút v chladničke marinovať.

Potom sa morské plody hodia do sitka, počkajú, kým tekutina vytečie, a vložia sa na panvicu s predhriatym olejom.

Morský koktail sa odporúča smažiť nie dlhšie ako dve alebo tri minúty za stáleho miešania. Hneď potom sa predjedlo môže podávať pri stole.

Pilaf

Niektoré sa môžu zdať prekvapivé, ale aj jedlo ako pilaf sa pripravuje z mrazených morských plodov. Ukazuje sa originálny recept, ktorý ho oživuje, môžete nakŕmiť celú rodinu alebo liečiť príbuzných a priateľov na slávnostnej večeri. Vopred si všimneme, že pri príprave tohto pilafu sa odporúča použiť dlhozrnnú ryžu, vhodná je napríklad odroda Basmati. Ak chcete, môže byť zmiešaný s divokou ryžou.

Na originálny morský pilaf potrebujeme nasledujúce komponenty:

• 700 g morského koktailu;
• 150 g ryže;
• lyžička sušeného zázvoru;
• bulb;
• mrkva;
• tretina citróna;
• 50 ml rastlinného oleja;
• paprika, soľ a bylinky podľa chuti.

Predsmažte asi minútu morský koktail v horúcom rastlinnom oleji. Potom pridajte mrkvu, zázvor a cibuľu. Smažte ďalších päť minút.

Rozložte ryžu, misku osoľte a okoreňte. Všetky komponenty zalejte vriacou vodou tak, aby ich voda pokrylaasi pol palca. Miska chradne asi pol hodiny na miernom ohni pod vekom. Potom mu treba dať čas na infúziu.

Pred podávaním sa odporúča zmiešať s citrónovou šťavou.

Recept na multivark

Existuje aj veľmi jednoduchý recept na mrazené morské plody, ktorý používa najbežnejší pomalý hrniec. Pre niekoho môže byť objavom, že okrem klasického vyprážania a varenia možno rôzne jedlá dusiť v kyslej smotane alebo smotanovej omáčke. Spravidla sa súčasne pridáva cibuľa alebo nadrobno nakrájaný cesnak.

Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujeme, ak sa chystáme variť mrazené morské plody v pomalom hrnci:

• 500 g morského koktailu;
• 200 g kyslej smotany;
• dve cibule;
• 40 ml rastlinného oleja;
• štvrtina citróna;
• paprika, soľ a provensálske bylinky podľa chuti.

Začneme nastavením programu "Pečenie" na multivarke, na ktorej na oleji opražíme cibuľku. Potom v rovnakom režime smažte predtým rozmrazený morský koktail ďalšie dve minúty.

Na záver určite pridajte kyslú smotanu, citrónovú šťavu, korenie, soľ a provensálske bylinky. V prípade potreby môžete použiť iné koreniny podľa vlastného výberu. Miska sa varí 10 minút v režime "Hasenie". Potom ho môžete bezpečne podávať na stôl.