2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Zdá sa, že na vyprážaní kuracieho stehna na panvici nie je nič ťažké. Nie však pre kuchárov začiatočníkov. Akékoľvek jedlo, dokonca aj to najjednoduchšie, môže začiatočníkovi spôsobiť veľa otázok. Napríklad, koľko opražiť kuracie stehno na panvici, aký olej použiť, aké koreniny pridať, kedy osoliť, ako získať zlatú kôrku a podobne.
Tipy na varenie
Najprv si musíte pripraviť všetko, čo potrebujete na vyprážanie. Pre najjednoduchšiu možnosť sú to: rastlinný olej, soľ a samotné stehná.
Teraz o tom, ako upiecť kuracie stehno na panvici:
- Ak je mäso zmrazené, musí sa rozmraziť. Najlepšie je to urobiť vopred, to znamená vybrať ho z mrazničky a vložiť do spoločného priestoru chladničky 10 hodín pred procesom varenia.
- Rozmrazené stehná by ste mali opláchnuť vodou a potom ich osušiť papierovými utierkami.
- Nalejte rastlinný olej do panvicezakrylo dno a zohrejte ho na vysokú teplotu.
Medzitým potrieme stehná soľou a keď je olej rozpálený, položíme kúsky na panvicu
Teraz vyvstáva otázka, koľko opražiť kuracie stehno na panvici. Záleží na veľkosti kurčaťa a hrúbke stehien. Spravidla je táto časť hustá, preto je dôležité, aby sa mäso zvrchu nielen opieklo, ale aj vo vnútri poriadne preprazilo. V priemere musíte smažiť asi desať minút na každej strane, potom znížiť oheň a smažiť, niekoľkokrát sa obrátiť, až kým nebude úplne uvarený - celkovo ďalších desať minút na každej strane. Aby ste sa uistili, že mäso je vyprážané, musíte ho prepichnúť nožom. Znak pripravenosti - biele mäso a číra šťava.
Ak chcete, aby jedlo bolo chutnejšie, môžete kurča pred vyprážaním marinovať:
- To si bude vyžadovať viac korenia a cesnaku. Nohy potrieme zmesou soli a korenia a lisom roztlačíme cesnak.
- Nechajte pol hodiny marinovať a potom začnite variť. Koľko v tomto prípade vyprážať kuracie stehno na panvici? Približne rovnako.
- Po znížení teploty môžete panvicu prikryť pokrievkou, aby sa kura uvarilo rýchlejšie, no v tomto prípade bude bez kôrky.
Stehná môžete vyprážať aj inak:
- Najprv opekajte 10 minút na vysokej teplote z každej strany.
- Znížime plameň, zalejeme tretinou pohára vody, prikryjeme a dusíme, kýmvlhkosť sa neodparí, asi 15 minút.
- Potom odstráňte veko a smažte na každej strane niekoľko minút do zlatista.
Ako dlho vyprážať?
Zhrnutie, koľko opražiť kuracie stehno na panvici.
Celkový čas vyprážania bude 40 minút. Najprv sa kura opeká desať minút z oboch strán na veľkom plameni – to je 20 minút. Potom desať minút z každej strany na miernom stupni, teda ďalších 20 minút. Pri varení na miernom plameni môžete kura počas tejto doby niekoľkokrát obrátiť.
Ako variť chutne
Jednoducho vyprážať kura bez všetkého nie je každému po chuti. Môžete pridať korenie, aby bolo jedlo pikantné.
Na tento recept budete potrebovať:
- 600 g kuracích stehien;
- cesnaková hlava;
- dve umenie. lyžice rastlinného oleja bez zápachu;
- mletá horúca paprika (štvrtina lyžičky);
- mletá paprika (ČL);
- tretina pohára vody;
- mleté čierne korenie;
- soľ.
Varenie stehien:
- Nalejte rafinovaný rastlinný olej do panvice a zohrejte, potom do nej vhoďte strúčik cesnaku nakrájaný na dve časti a opečte ho do zlatista. Potom ho musíte odstrániť - už to nebude užitočné. Olej získal cesnakovú arómu.
- Na panvici spojte stehná pevne k sebe a opekajte desať minút z každej strany, kým nezískajú krásny bronzodtieň.
- V miske zmiešame soľ, papriku, červené a čierne korenie. Výsledným korením posypte kuracie mäso, zalejte vodou a prikryte.
- Teraz zostáva zistiť, koľko smažiť kuracie stehná na panvici. Bude to trvať 15-20 minút, kým sa úplne uvaria, počas ktorých sa voda odparí. Ak chcete získať kôrku, môžete odstrániť veko a ohriať mäso z oboch strán.
Záver
Keď viete, koľko opražiť kuracie stehno na panvici, môžete bezpečne začať variť. Malo by sa však pamätať na to, že vyprážanie iných častí vtáka nebude trvať rovnako dlho. Napríklad na predkolenie potrebuje takmer dvakrát menej.
Odporúča:
Ako smažiť tresky na panvici: recepty a tipy na varenie
Začiatočníci v kulinárskom biznise sa pýtajú: „Ako vyprážať tresky na panvici?“. Existuje veľa možností, ktorých príprava si vyžaduje trochu času. Recepty, ktoré odhaľujú tajomstvo, ako chutne vyprážať tresku, sú veľmi jednoduché, pričom kúsky sú jemné a šťavnaté a chuť je úžasná
Ako dlho smažiť praženicu na panvici?
„Uvariť praženicu je také jednoduché ako lúskať hrušky,“každý dospelý povie: „Nalial som do panvice olej, rozbil vajcia, osolil a hotovo.“Toto jedlo má však obrovské množstvo úprav. V závislosti od počtu vajec a ďalších prísad sa doba varenia miešaných vajec pohybuje od niekoľkých desiatok sekúnd po niekoľko desiatok minút
Ako smažiť vajíčko na panvici? Ako smažiť vajcia s mliekom?
Miešané vajíčka sú skvelou voľbou na raňajky. Jeho príprava si nevyžaduje veľa času a navyše je veľmi chutná a vôbec nie je ťažká na žalúdok. Takmer každý vie, ako smažiť vajíčko. Mnohí však hovoria, že toto jedlo ich rýchlo omrzí. Je to preto, že nevedia, že existuje veľké množstvo možností, ako uvariť miešané vajcia
Ako smažiť šampiňóny na panvici, ako dlho? Jedlá zo šampiňónov
Šampiňóny sú azda najpoužívanejšie huby, ktoré má v súčasnosti každá žena v domácnosti. Huby sa predávajú v každom väčšom obchode, možno ich nájsť v regáloch so zeleninou a ovocím. Vďaka svojej dostupnosti sa táto huba stala neoddeliteľnou súčasťou stravy každej ruskej rodiny. Okrem toho, že šampiňóny sú chutné, považujú sa za najbezpečnejšie, pretože sa pestujú v špeciálnych podmienkach bez rizika hromadenia ťažkých kovov a iných škodlivých látok
Ako dlho variť kuracie stehno? Tipy na varenie kuracích stehien
Jednou z najobľúbenejších potravín je určite kura. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi: vyprážať, piecť, variť. Kuracie mäso je tiež súčasťou mnohých šalátov a ľahkých jedál. Toto je produkt, ktorý možno nazvať univerzálnym
