2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pečenú alebo varenú hydinu má asi každý rád. Ale len málokto okrem bielych pŕs či šťavnatých stehien zbožňuje vnútornosti: kurací žalúdok, srdce či pečeň. A to sa vysvetľuje skutočnosťou, že nie každý varí jedlá z drobov. A márne, pretože svojich blízkych môžete prekvapiť novými extravagantnými chuťami. Vyskúšajte grilovanie pomocou kuracích žalúdkov. Fotografia ukazuje, ako chutne vyzerá nezvyčajné jedlo. Tento článok popisuje aj recept na pikantný zeleninový guláš. Experimentujte s ďalšími prísadami a obľúbenými koreninami.
Varenie grilovania. Recept jeden
Vnútornosti, ktoré sa nie vždy predávajú v supermarketoch, pochádzajú z mladých kurčiat. To znamená, že výrobok bude drsný. Preto je lepšie kurací žalúdok pred smažením predvariť alebo dusiť, kým nebude takmer uvarený. Vezmite kilogram mäsitých žalúdkov a bez toho, aby ste ich nakrájali, naplňte ich vývarom alebo vodou s pridaním akejkoľvek paradajkovej omáčky. Čas varenia závisí od tvrdosti produktu. Môže to trvať pol hodiny až hodinu a pol. Uvarené žalúdky zmiešame s jednou nakrájanou cibuľou, soľou, korením a tromi lyžicami citrónovej šťavy a necháme hodinu marinovať. Potom opekajte nad dymiacim uhlím.
Varenie grilovania. Recept dva
Ak používate mladý kurací žalúdok, nie je potrebná žiadna príprava. Kúsky mäsa môžete ihneď, bez varu, vyprážať na ohni. Za týmto účelom vložte celé alebo rozpolené kuracie žalúdky (1 kg) do marinády, ktorú pripravíte z pohára šťavy z granátového jablka, nakrájanej zeleniny (petržlen, koriandr, cibuľa), zmesi rôznych paprík a soli (podľa oka). Výrobky položte vo vrstvách a trochu ich pritlačte. Hmotu vložíme na noc do chladničky. Vyberte z marinády, napichnite na špízy a grilujte, kým nezhnedne.
Ako variť kuracie srdcia a žalúdky. Recept na dusenie
Produkty:
- pol kila kuracej pečene;
- pol kila žalúdkov a sŕdc;
- dve cibule;
- tri čerstvé paradajky;
- dva pretlačené strúčiky cesnaku;
- zväzok zelenej cibule;
- čaj. lyžica sójovej omáčky;
- dva stoly. lyžice rastlinného oleja;
- šťava z polovice citróna;
- tretina pohára vody;
- pálivá mletá paprika;
- jedna čajová lyžička. lyžica kečupu;
- soľ.
Varenie
Kuracie brucho a srdce nadrobno nakrájané adať do jednej misky. Pečeň je umiestnená v inej, rozdrvenej oveľa väčšej. Do oboch nádob vytlačte citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a nechajte stáť nie dlhšie ako desať minút. Po scedení tekutiny zo žalúdkov a sŕdc dáme na panvicu a na miernom ohni dusíme ochutené sójovou omáčkou a paradajkovým kečupom zriedeným vo vode. Po tridsiatich až štyridsiatich minútach do hmoty nalejte pečeň a nakrájanú zeleninu, dochuťte soľou a korením. Jedlo by sa malo variť na miernom ohni, aby sa omáčka neprevarila a nevyprážala. Panvicu môžete zakryť pokrievkou. Po ochutnaní pridáme ostatné koreniny. Po pol hodine dusenia by malo byť jedlo hotové. Podávame s uvarenými cestovinami alebo ryžou.
Odporúča:
Kalorické dusené zemiaky. Dusené zemiaky s mäsom. Kalorické dusené zemiaky s bravčovým mäsom
Dobré jedenie nie je len potreba, ale aj potešenie, najmä ak je jedlo pripravované s láskou a fantáziou. Dokonca aj z tých najjednoduchších produktov môžete skutočne variť jedlo bohov
Lasagne so šampiňónmi a šunkou, mleté mäso, kuracie mäso, syr, mäso: ako variť
Lasagne… Toto jedlo je nielen obľúbené od populárnej speváčky Natalie Oreiro, ale aj neskutočne chutné. Receptov a variácií môže byť veľké množstvo. Predstavujeme najchutnejšie z nich
Kurací tuk: kalórie a užitočné vlastnosti. Ako roztopiť kurací tuk
Kurací tuk je veľmi hodnotný produkt. Má najnižší obsah kalórií a je ľahko stráviteľný. Získava sa kafilériou pri tepelnej úprave vtákov, alebo sa extrahuje z podkožia. Teraz by sme mali hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach, ako aj o ďalších vlastnostiach súvisiacich s týmto produktom
Varené bravčové mäso: recepty na varenie. Aký druh mäsa je potrebný na varené bravčové mäso? Ako marinovať bravčové mäso
Varené bravčové mäso je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorým je tučný kus mäsa pečený v rúre. Hotové, takéto jedlo sa skvele hodí na ozdobenie akéhokoľvek sviatočného stola alebo ako chuťovka k pivu či inému druhu alkoholu. Pozrime sa teda na niekoľko jednoduchých receptov na šťavnaté varené bravčové mäso, ako aj na vlastnosti varenia
Kurací žalúdok: kalórie a nutričná hodnota
Článok je venovaný obľúbeným vnútornostiam – kuracím žalúdkom. Zohľadňuje sa obsah kalórií a nutričná hodnota produktu a jedál z neho pripravených. Kurací žalúdok, ktorého obsah kalórií je pomerne nízky, môže byť zaradený do menu na chudnutie
