Ako variť kukuricu: jednoduché pravidlá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Taká sezónna pochúťka ako varená kukurica je nielen veľmi chutná, ale aj zdraviu prospešná. Klasy obsahujú vitamíny a mikroelementy, nasýtené kyseliny, okrem toho kukurica pomáha normalizovať metabolické procesy, odstraňuje toxíny a toxíny a zmierňuje stav pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Naučiť sa správne variť kukuricu a určite si na konci leta dať pár klasov, nikdy nebude chyba.

Ako si vybrať vhodné klasy?

Kľúčom k skvelej chuti a zdraviu nie je len správna príprava. Kukurica má niekoľko odrôd. Krmivo sa pestuje na kŕmenie zvierat, je tuhšie a nie také chutné, preto sa pri nákupe snažte vyberať cukor, ktorý je určený pre ľudí. Dobré klasy by mali byť s listami a bliznami, inak môžu byť zrná príliš suché. Nakoniec musí byť výrobok veľmi čerstvý. Takáto kukurica bude šťavnatá a sladká a prezretý klas bude tvrdý a bez chuti. Varenie bude trvať oveľa dlhšie a výsledok stále nebude uspokojivý.

Aká chutná je varená kukurica?

Takžečas varenia závisí od odrody a čerstvosti. Mliečna kukurica bude hotová za pol hodiny, kým kŕmna alebo prezretá kukurica môže trvať až šesť hodín, kým sa uvarí. Na varenie je najlepšie použiť hlbokú panvicu s vekom a hrubými stenami. Riad by sa mal zohrievať rovnomerne. Udržujte oheň nízky, takže v klasoch zostane viac živín. Pred varením kukurice klasy umyte a odstráňte všetky špinavé, poškodené listy. Nechajte čisté a zelené na kukurici. Všetko dáme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby bola o päť centimetrov vyššie a necháme zovrieť. Hotové jedlo budete musieť osoliť, inak budú zrná tvrdé. Pripravenosť sa dá posúdiť podľa chuti: stačí oddeliť jedno zrno a vyskúšať, ak je mäkké a chutné, kukurica sa môže jesť. Mali by ste začať jesť ihneď po uvarení, pretože studené klasy nebudú také chutné.

Ako variť kukuricu inými spôsobmi?

Okrem bežného hrnca môžete pri varení klasov použiť aj iné zariadenia a metódy. Kukuricu pripravte napríklad v dvojitom kotli. Takže to bude šťavnatejšie a bohatšie, zachovajú sa užitočnejšie látky. Pred varením kukurice v dvojitom kotli ju musíte očistiť od listov, antén, opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom vložíme do dvojitého kotla a varíme asi štvrť hodiny a pred podávaním klasy potrieme olejom a soľou. Ak máte mikrovlnnú rúru, môžete sa pomocou tohto zariadenia naučiť variť kukuricu. Opláchnite a očistite klasy. Nakrájajte alebo zlomte, naplňte vodou tak, aby jej hladina bola vyššia ako kukurica, zapnite na maximálny výkon a nastavte časovač na štyridsaťpäť minút. Pravidelne kontrolujte hladinu vody a ak je nízka, doplňte ju. Existuje jednoduchší spôsob - vložte klasy do vrecka na varenie v mikrovlnnej rúre a nechajte sedem minút pri maximálnom výkone. Stačí málo a jedlo je hotové.