2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Myslíte si, že sa vraciame do starých čias, keď ľudia jedli „pašu“? A tu to nie je. Treba si len vážiť a využívať všetko, čo nám matka príroda dáva. Koniec koncov, niekedy ani nemusíte špeciálne chodiť na trh so zeleninou a bylinkami pestovanými na varenie. A stačí sa len prejsť v prírode mimo mesta a zásobiť sa tam „vitamínovými“bylinkami. V lete to nebude ťažké. Zbierajte listy quinoi na osviežujúci šalát alebo mladé výhonky lopúcha na zaváranie. A jedlá ako žihľavová polievka, ďatelinové rezne, šťavelový kokteil mnohí vôbec nepoznajú. Urobte si niekedy zelené pôstne dni, nasýtite telo energiou leta. Tento článok sa zameria na žihľavu, štipľavú zelenú trávu.
Výhody žihľavy
Žihľava obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, od vitamínov, stopových prvkov až po bielkoviny, rôzne kyseliny a škrob. Je veľmi podstatné, že je v ňom viac karoténu ako v rakytníku a dokonca aj v mrkve. A kyselina askorbová obsahuje dvojnásobný objem v porovnaní s čiernymi ríbezľami. „Pálenie“žihľavy pomáha pri liečbe mnohých chorôb, ako naprporuchy pečene a žlčových ciest, poruchy menštruačného cyklu, diabetes mellitus, hemoroidy a mnohé iné. Treba si uvedomiť, že by sa nemal užívať v tehotenstve a tí, ktorí trpia tromboflebitídou a kŕčovými žilami, pretože zahusťuje krv. Okrem vnútorného užívania listov, teda prípravy rôznych jedál a pitia odvarov zo žihľavy, má široké využitie aj na vonkajšiu úpravu. Silný nálev bude výborným liekom na popáleniny, vredy a rany, bolesti svalov a kĺbov zmiznú po kúpeli so žihľavovou metlou. Odvary z koreňov zmierňujú kožné problémy (akné, vriedky, kožné vyrážky).
Predúprava žihľavy
Samozrejme, pri zbere budete musieť nosiť rukavice, inak si popálite ruky. Ale v riadoch sa nebojte jeho „pripálenia“. V žihľavovej polievke alebo guláši padá päť minút pred pripravenosťou. Počas procesu varenia horkosť zmizne, ale svieža chuť zostane. A keď pripravujete šalát, použite zelené listy oparené vriacou vodou alebo varené 2-3 minúty, potom vložené do studenej vody. Pozývame vás na prípravu osviežujúceho letného prvého chodu – pyré zo žihľavovej polievky. Obsahuje minimálnu sadu produktov. Ak ju použijete ako základ, môžete recept na polievku aktualizovať o nové chute vďaka ďalším prísadám. Priestor pre predstavivosť je tu obrovský.
Žihľavová polievka. Recept na varenie
1. Cibuľu (1 ks) nakrájame nadrobno a opražíme v hlbšom hrnci na masle alebo rastlinnom oleji.
2. Do nádoby nasypeme kocky zemiakov (5 ks.) apokračujte v blanšírovaní 5-7 minút.
3. K zelenine pridáme čerstvé listy žihľavy (400 g), premiešame a zalejeme 1 litrom vývaru (kuracieho alebo bravčového). Vegetariánska žihľavová polievka vyžaduje vodu.
4. Po 10-15 minútach varenia vypnite ohrev.
5. Po miernom vychladnutí hmotu rozšľaháme mixérom, osolíme a znova prevaríme.
6. Podávame posypané muškátovým orieškom a bylinkami (kôpor, petržlen). Veľmi často, najmä ak sa žihľavová polievka nevarí s vývarom, sa miska zdobí polovicou uvareného vajíčka. Užite si vôňu zelene!
Odporúča:
Banánové pyré: Chuť, jednoduchý recept
Banánové pyré je nielen chutné a zdravé nezávislé jedlo, ale aj základ pre domáce koláče, koktaily, zmrzlinu a dezerty. Počnúc šiestym mesiacom veku môže byť táto sladká pochúťka ponúkaná deťom ako doplnková strava v čistej forme alebo pridaná do kaše. A roztlačené banány sú skvelé na boj proti kašľu pre deti aj dospelých. Takýto liek je nielen chutný, ale aj účinný. Ako pripraviť banánové pyré, povieme v našom článku
Ako pripraviť mrkvové pyré: recepty
Chuť mrkvového pyré je mnohým známa už od detstva. Je užitočná pre vyvíjajúci sa organizmus, preto je dôležité, aby bola mrkva prítomná v strave detí. Hlavná vec je správne zadať. Na to stačí dodržiavať jednoduché pravidlá varenia
Hruškové kondenzované mlieko: recept. Hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu
Kondenzované mlieko si môžete pripraviť aj doma. Po prvé, je to užitočné a po druhé, môže byť vyrobené z inej konzistencie s pridaním akéhokoľvek ovocia a bobúľ. V tomto článku vám odporúčame prečítať si, ako sa pripravuje hruškové kondenzované mlieko
Studené polievky. Letné recepty na polievky
V horúcom období sa najčastejšie pripravujú studené polievky. Táto skutočnosť je spôsobená skutočnosťou, že sú vyrobené z čerstvej zeleniny a bylín. Studené polievky sú navyše veľmi osviežujúce, nie sú ťažké na žalúdok a uvaria sa veľmi rýchlo
Jablkové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu: Nezhenka pyré
Pozývame vás, aby ste sa spriatelili pomocou jednoduchých receptov na prípravu jablčného pyré doma. Toto pyré je vhodné pre tých, ktorých už omrzela štandardná verzia jablkového džemu. Najzaujímavejšie je, že sa to bude určite páčiť vašim deťom. Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu je veľmi jednoduchá na prípravu. A môžete ho použiť ako náplň do koláčov, palaciniek a iného pečiva
