2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kondenzované mlieko si môžete pripraviť aj doma. Má to veľa výhod. Po prvé, je to užitočné a po druhé, môže sa pripraviť v rôznych konzistenciách s pridaním akéhokoľvek ovocia a bobúľ. V tomto článku vám odporúčame prečítať si, ako sa pripravuje hruškové kondenzované mlieko. Jeho recept je veľmi jednoduchý a dostupný pre každého.
Varenie klasického hruškového kondenzovaného mlieka
Na prípravu lahodného dezertu potrebujete 1 liter tučného mlieka (3,2%), 95 g cukru a 1 veľkú zrelú hrušku. Pre bohatšiu chuť môžete pridať ovocie – a ďalšie. Pomery sú približné, pretože musíte vziať do úvahy, akú hustotu chcete dosiahnuť.
Nalejte mlieko do nádoby, v ktorej budete variť kondenzované mlieko. Vytlačte šťavu z hrušky cez sito alebo gázu. Dobre premiešajte a umiestnite na strednú teplotu až do varu. Občas premiešajte, aby sa mlieko nepripálilo.
Keď tekutina vrie, pomaly pridajte cukor. Keď sa naleje asi 50 g, neustále miešame drevenou vareškou. Po opätovnom prevarení postupne pridávame zvyšok cukru. Teraz sa nemôžete vzdialiť od panvice. Mlieko nepretržite miešajte10 minút. Kvapalina by mala zhustnúť a zmeniť farbu z bielej na hnedú.
Ak nie ste spokojní s hustotou, pridajte ešte asi 20-30 g cukru, na miernom ohni nechajte trochu podusiť. Nezabudnite miešať, pretože cukor má tendenciu sa zle pripáliť.
Niekedy sa stane, že kondenzované mlieko veľmi zhustne. Potom pridajte asi 70 ml vody. Dezert sa uvarí a môžete ho vypnúť. Teraz máte chutné hruškové kondenzované mlieko. Recept, ako vidíte, je celkom jednoduchý. Tento dezert však chcem vyskúšať nielen v lete či na jeseň, ale aj v zime. Ďalej v článku zvážime, ako ho pripraviť.
Hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu: recept
Toto je ideálne pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Na prípravu dezertu umyte a ošúpte 5 kg veľmi zrelých a mäkkých hrušiek. Odstráňte kosti a náhodne nakrájajte na veľkú panvicu alebo misku. Nasypte tam 3 kg cukru a nechajte 30 minút pôsobiť, aby ovocie dalo šťavu.
Potom dajte hrušky na pomalý oheň. Keď uvidíte, že šťavy je viac, nalejte do tej istej nádoby 3 litre mlieka. Ak nie je úplne čerstvé, pridajte 1 lyžičku. sóda Potom sa mlieko určite nezrazí.
Hruškovú hmotu dusíme na miernom ohni. Ak je prepážka, položte na ňu panvicu. Občas premiešame. Mlieko by sa malo oddeliť. Netreba sa toho báť, takto by mal proces prebiehať. Ak zmes z hruškového mlieka pomaly karameluje, ste na správnej ceste.
Keď sa omša stalahustejšie, môžete oheň vypnúť a nechať lúhovať do vychladnutia. Potom v malých častiach musíte hmotu rozdrviť na mixéri. Keď všetko kondenzované mlieko získa homogénnu konzistenciu, zapálte ho na niekoľko minút. Kondenzované mlieko by malo vrieť 5 minút. Neustále miešame, aby sa dno misky nepripálilo. Teraz môžete zrolovať do sterilných pohárov. Tak to dopadlo na zimné hruškové kondenzované mlieko. Recept je veľmi jednoduchý. Nestojí to veľa.
Hruškové kondenzované mlieko v pomalom hrnci: recept
Tento recept je oveľa jednoduchší ako tie predchádzajúce. Chuť je však mierne odlišná. Dezert chutí skôr ako karamel. Na prípravu kondenzovaného mlieka v pomalom hrnci potrebujete 1 liter tučného mlieka, 1 kg hrušiek, 150 g cukru a 0,5 lyžičky. sóda.
Nalejte mlieko do misy multivarky. Nalejte tam cukor. Hrušky nakrájame nadrobno, môžeme nasypať do mlieka. Pridajte sódu do misky, zatvorte veko multivarky a zapnite režim „Varenie“na 20 minút. Po zadaní signálu na varenie vyberte misku a nechajte ju vychladnúť.
Potom musíte naliať kondenzované mlieko do inej nádoby a šľahať mixérom po malých častiach. Potom je pravdepodobnejšie, že v kondenzovanom mlieku nebudú žiadne hrudky.
Dezert vložte do chladničky. Ukazuje sa veľmi chutné hruškové kondenzované mlieko. Jeho recept si obľúbilo mnoho gazdiniek pre jeho jednoduchú a rýchlu prípravu.
Tipy
Ako už bolo uvedené, ak mlieko nie je veľmi čerstvé, takže sa nezráža, musíte pridať sódu. Hustota hruškového kondenzovaného mlieka závisí od viacerých faktorov. Po prvé,mlieko musí byť plnotučné a po druhé, pridajte viac cukru. Navyše nezabúdajte, že dusením sa rýchlejšie dostanete k požadovanému výsledku.
Do hruškového kondenzovaného mlieka možno pridať banány, jablká, jahody, maliny, černice, čučoriedky a ďalšie. Všetko závisí od vkusu a preferencií vašej rodiny.
Odporúča:
Varené kondenzované mlieko: najlepšie recepty, zloženie
Jednou z mojich obľúbených pochúťok z detstva je varené kondenzované mlieko. Môžete si to uvariť sami alebo si kúpiť hotové. Je hlavnou zložkou mnohých dezertov. Robia z neho aj chutné cesto, ktoré sa stáva základom koláčov
Ako zahustiť mlieko doma? recept na domáce kondenzované mlieko
Kondenzované mlieko je produkt, ktorý každý z nás pozná a miluje už od detstva. Na regáloch obchodov môžete vidieť jeho obrovskú rozmanitosť, ale kondenzované mlieko pripravené z prírodných produktov vlastnými rukami prevyšuje továrenské chuťou aj kvalitou. Existuje naň niekoľko receptov, vyberte si ktorýkoľvek a vychutnajte si skvelú pochúťku
Jablkové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu: Nezhenka pyré
Pozývame vás, aby ste sa spriatelili pomocou jednoduchých receptov na prípravu jablčného pyré doma. Toto pyré je vhodné pre tých, ktorých už omrzela štandardná verzia jablkového džemu. Najzaujímavejšie je, že sa to bude určite páčiť vašim deťom. Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu je veľmi jednoduchá na prípravu. A môžete ho použiť ako náplň do koláčov, palaciniek a iného pečiva
Oriešky s kondenzovaným mliekom: klasický recept. Orechy s kondenzovaným mliekom v lieskových orieškoch
Najobľúbenejšia pochúťka pochádza z detstva - orechy s kondenzovaným mliekom. Boli, sú a budú nádhernou ozdobou na sviatočné aj každodenné večerné popíjanie čaju. Samozrejme, táto mňamka sa dá kúpiť v obchode. Ale chuť má ďaleko od tých, ktoré majú domáce koláče. Preto vám odporúčame variť orechy s kondenzovaným mliekom doma. Klasický recept, o ktorom sa bude diskutovať, je pomerne jednoduchý
Detská kuchynka: recept na jablkovú omáčku na zimu s kondenzovaným mliekom
Navyše, takáto pochúťka sa dá uchovať, potom ju môže domácnosť ochutnať kedykoľvek počas roka. Dá sa použiť aj ako plnka do krému alebo koláča. Dnes sa pozrieme na recept na jablkovú omáčku na zimu s kondenzovaným mliekom
