Užitočné vlastnosti a obsah kalórií v gaštanoch: cenné informácie pre fanúšikov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Súčasný výskum podporuje skutočnosť, že gaštan bol pestovaný už v 5. storočí pred Kristom v starovekom Grécku, pretože rastlina je úžasná svojím chemickým zložením, chuťou a liečivými vlastnosťami. Plody sa nielen jedli, ale používali sa aj ako liek. Tento článok odhalí hlavné tajomstvá užitočných vlastností a čitatelia sa z neho dozvedia aj obsah kalórií v gaštanoch.

Nie každý vie, ale toto ovocie je druh orecha. Produkt je veľmi obľúbený vo varení, získavajú sa z neho sofistikované a rafinované jedlá. Pikantnú chuť ovocia možno použiť ako dochucovadlo mäsových pochúťok. Okrem toho sa gaštany môžu konzumovať varené, dusené a vyprážané. Odborníci na výživu ich radia ľuďom, ktorí chcú schudnúť: obsah kalórií v gaštanoch je nízky a nutričná hodnota je vysoká. Nebudete ich môcť zjesť veľa, pretože telo sa rýchlo nasýti na dlhú dobu.

Sladká pochúťka má tiež vysoký obsah kyseliny listovej, draslíka a vody. Všetky tieto vlastnosti len potvrdzujú, aké užitočné sú gaštany. Obsah kalórií vo varenom ovocí nie je väčší ako 170 kcal na 100 g Zloženie tuku je podobné cereálnemu müsli - výrobky majú na rozdiel od iných orechov a sušeného ovocia minimálny obsah tuku. Zloženie jedlých plodov je bohaté na retinol (vitamín A), vitamín B, C, vlákninu, minerály a škrob. Je v nich veľa sacharidov – 62 %.

Nie nadarmo je toto ovocie v Európe také bežné a obľúbené. Namáčajú sa vo víne, konzervujú v sirupe, varia, pečú a vyprážajú. Z ovocia sa vyrába aj zemiaková kaša, ktorá sa konzumuje s chlebom, potiera sa cukrom a pripravuje sa z bielkov úžasné dezerty. Samozrejme, ak držíte diétu, potom je lepšie konzumovať radšej varené ako pečené gaštany. Vyprážaný obsah kalórií je vyšší a má približne 200 kcal.

Tu sú niektoré z najjednoduchších a najchutnejších receptov pre gurmánov a znalcov tejto odrody orechov:

1. Z ovocia odrežte malý kúsok škrupiny (aby kôrka nepraskla) a vložte do rúry na 15 minút. Upečené orechy vyberte zo škrupiny a podávajte s kúskom masla.
2. Klasický recept na varenie: najprv ich musíte na pár minút podržať vo vriacej vode, aby sa odstránila horkosť, potom zlúpnite fóliu, vložte do vody a varte maximálne 30 minút. Vidlička skontroluje ich pripravenosť, keď šupka zmäkne - môžete ju vybrať.
3. Originálna omáčka namäsové jedlá sa pripravujú takto: vopred umyté a olúpané gaštany sa uvaria vo vývare do zmäknutia. Potom ich rozšľahajte mixérom, pridajte smotanu, maslo a ak chcete, muškátový oriešok. Podávame s králikom, kuracím mäsom alebo kačacou. Neporovnateľná omáčka má pikantnú chuť, ktorá dodá šmrnc každému jedlu.

Obsah kalórií v gaštanoch pripravených vyššie uvedenými spôsobmi je nízky. Ale nielen pri varení sa používa, produkt je tiež široko používaný v tradičnej medicíne. Jeho liečivé vlastnosti sú jedinečné. Na liečbu rôznych chorôb sa zo všetkých častí rastliny vyrábajú liečivé odvary, nálevy a masti.

Napríklad alkoholové výťažky na báze týchto orechov pomáhajú zmierniť opuchy a zápaly. Posilňujú cievy, riedia krv, znižujú zlý cholesterol a pôsobia mierne proti bolesti. Treba poznamenať, že aj oficiálna medicína uznala liečivú silu tejto rastliny. Ako môžeme vidieť, obsah kalórií v gaštanoch je malý, ale prinášajú telu obrovské výhody.

Nezabúdajte však na kontraindikácie. Neodporúča sa diabetikom, ľuďom trpiacim gastritídou, zápchou, ochoreniami obličiek, pečene, trombocytopéniou. Výrobky by sa nemali podávať malým deťom, pretože sú vysoko alergénne. Z rovnakého dôvodu je potrebné obmedziť konzumáciu gaštanového medu.