Čo môžete pridať do miešaných vajíčok? S čím a ako môžete uvariť chutné miešané vajíčka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slepačie vajcia – po chlebe a mäse snáď najobľúbenejší produkt, ktorý sa nepochybne nachádza v každej domácnosti. V receptoch veľkého množstva jedál je táto zložka prítomná. Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, je omeleta, praženica a praženica. V príprave týchto jedál sú výrazné rozdiely. Ak sú vyprážané vajcia vajcia úhľadne naliate na rozpálenú panvicu s neporušeným žĺtkom, potom sa scrambler naopak pripravuje zo žĺtkov a bielkovín mierne zmiešaných a má jemnú, trochu hrudkovitú štruktúru. No, omeleta musí byť vzdušná a hladká.

Dnes vám povieme, ako uvariť chutné miešané vajíčka. V tomto procese nie je nič mimoriadne ťažké, zvládne to aj začínajúci kuchár.

Základný (základný) miešaný recept (2. porcia)

Zložky:

- 3 alebo 4 vajcia;

- čerstvé mlieko;

- odtok. olej;

- soľ.

Vajíčka zľahka rozšľaháme, nalejeme do nich mlieko, osolíme. ATpanvicu, vymastenú olejom, zohrievanú na miernom ohni, nalejte do pripravenej vaječnej zmesi. Smažte 5-7 minút na miernom ohni za stáleho miešania.

Podávajte vypľuté horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.

Tento recept sa považuje za základný a určite môže obsahovať širokú škálu prísad-prídavkov. Čo možno pridať do praženice, aby mala zaujímavejšiu a možno aj pikantnejšiu chuť? Áno, čokoľvek, po čom vaše srdce túži – čerstvé bylinky, zelenina, morské plody, slanina, párky a iné produkty.

Recept na miešané vajíčka na štíhle telo (1. porcia)

Zložky:

- dve kuracie vajcia;

- med alebo javorový sirup;

- kokos;

- trochu kokosového mlieka;

- soľ;

- bobule (na ozdobu);

- odtok. olej (na vyprážanie).

V malej miske vyšľaháme vajíčka s mliekom, strúhaným kokosom, medom a soľou. V hlbokej hrubostennej panvici na miernom ohni roztopte maslo, nalejte doň zmes vaječného mlieka. Smažte za stáleho miešania na veľmi miernom ohni niekoľko minút.

Súčasne na inej panvici bez oleja môžete vyprážať niekoľko krajcov chleba. Hotový scrambler položte na hrianky, ozdobte ovocím a pár kvapkami javorového sirupu.

Recept na miešané vajíčka Mexican Passion (3 porcie)

Zložky:

- 5-6 vajec;

- krém 45-50 ml;

- stredne veľké čerstvé paradajky 2 ks;

- cesnak (niekoľko strúčikov);

- cibuľa;

- korenie (paprika, rasca, kurkuma, zira, kari) po 1 čajovej lyžičke;

- soľ;

- čerstvé bylinky (koriandr, petržlen, bazalka);

- toast z ražného chleba;

- 1 čili paprička;

- odtok. olej (na vyprážanie).

Cubuľku, cesnak a čili nakrájame nadrobno, orestujeme s korením na masle. Paradajky ošúpeme od jadier, nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu. Celú zmes smažte maximálne 10 minút. Samostatne v pohári zľahka rozšľaháme vajíčka so smotanou, touto hmotou zalejeme zeleninu. Za stáleho miešania privedieme vajíčka do varu. Miešané vajíčka podávajte na ražnom toaste. Jedlo môžete ozdobiť nadrobno nakrájanou zeleninou.

Veľké miešané vajcia (2 porcie)

Čo pridať do miešaných vajíčok, aby narástli? Aby to bolo ešte jemnejšie a chutnejšie? Nebude to vyžadovať zvláštne ťažkosti a nereálne úsilie, stačí poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev - musíte pridať kyslú smotanu s majonézou do rozšľahaných vajec iba so soľou a opražiť vaječnú zmes na malej liatinovej panvici s vysokými stranami. veľmi nízka teplota.

Zložky:

- 3 alebo 4 vajcia;

- soľ;

- majonéza (aspoň 65% tuku) 2 tabuľky. lyžice + kyslá smotana (obsah tuku nie menej ako 15%) 2 tabuľka. lyžice;

- čerstvé bylinky.

V samostatnej miske metličkou opatrne rozšľaháme vajcia so soľou, opatrne pridáme kyslú smotanu a majonézu. Opäť dobre vyšľaháme. MáloPanvicu zohrejte na miernom ohni, nalejte do nej zmes, premiešajte vareškou a smažte pod vekom. Podávajte svieže miešané vajcia po častiach, ozdobené nasekanou zeleninou, s kyslou smotanou.

Detská verzia miešaných vajíčok

Nezabúdajte, že mnohé rodiny majú deti a matky im pripravujú špeciálne, vhodné jedlo. S čím môžete uvariť miešané vajíčka pre dieťa? Výber produktov má v tomto prípade určité obmedzenia, ako sú huby, ostré korenie, údeniny a iné zložky, ktoré sú škodlivé pre telo dieťaťa. Otázka, čo sa dá pridať k miešaným vajíčkam, ktoré sa mamička rozhodla uvariť svojmu bábätku, je celkom riešiteľná. Dobrou voľbou by bolo miešané vajíčko so šunkou a paradajkami (1 porcia).

Zložky:

- 1 alebo 2 vajcia;

- čerstvé cherry paradajky 1-3 ks;

- šunka 50g;

- soľ;

- odtok. olej na vyprážanie.

Na začiatok treba z paradajky odstrániť šupku. Šunku a cherry paradajky nakrájame nadrobno, trochu orestujeme. Do panvice nalejte jemne rozšľahané vajcia so soľou, obsah premiešajte. Smažte za častého miešania na miernom ohni nie dlhšie ako 7 minút. Podávajte na obľúbenom tanieri vášho dieťaťa, ozdobené polovicami cherry paradajok alebo vetvičkou čerstvých byliniek.

Recepty na netradičné miešané vajíčka

Možno je ťažké si predstaviť raňajky bez voňavého vaječného jedla. Čo možno pridať do praženice, aby sa zmenila na nezvyčajné jedlo? Existuje mnoho receptov na netradičné miešané vajíčka.

Miešané vajcia s údenými rybami (2 porcie)

Zložky:

- údená ryba (losos, pstruh, ružový losos) 150 g;

- mlieko 2-3 polievkové lyžice. lyžice;

- 4 vajcia;

- soľ;

- rastie. olej;

- 1 kalerábová kapusta;

- muškátový oriešok;

- odtok. olej;

- korenie.

Kapustu prepláchneme, nakrájame na tenké plátky, osolíme, pridáme korenie a nastrúhaný muškátový oriešok, podusíme na zmesi masla a rastlinných olejov.

V šálke rozšľahajte mlieko s vajíčkami, soľou a korením. Rybu nakrájajte na pásiky. Vaječnú zmes nalejeme na panvicu rozohriatu na maslo, necháme trochu „pochytať“, pridáme údenú rybu, premiešame a smažíme maximálne päť minút. Na tanier dáme kaleráb, naň krásne poukladáme praženicu. Ozdobte polovicami čerešní, bylinkami.

Stále premýšľate, čo pridať k miešaným vajíčkam, ktoré sú také extravagantné-neobyčajné? Aj na to máme odpoveď!

Miešané vajce z gréckej legendy (2 porcie)

Zložky:

- 4 alebo 5 vajec;

- šunka - 2 tenké plátky;

- dve stredne veľké paradajky (ošúpané);

- strúhaný syr;

- stredne veľká cibuľa;

- syr grouviera (alebo akýkoľvek tvrdý syr) - niekoľko plátkov;

- sladké víno (štvrť šálky);

- trocha múky;

- citrónová šťava;

- odtok. olej;

- soľ, korenie.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať dve hlboké panvice. V jednom z nich je potrebné smažiť paradajky rozdelené na polovicu. V druhom je pripravená náplň. K tomu treba dobre opraženú, nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešať s nakrájanou šunkou, múkou, soľou, korením a vínom. Túto zmes dusíme asi 10 minút, potom k nej pridáme strúhaný syr, jemne premiešame a rovnomerne rozložíme na opečené polovice paradajok. Pečieme v dobre predhriatej rúre asi 10 minút.

Vajcia by sa mali variť dosť nezvyčajným spôsobom. Vo vriacej vode s citrónovou šťavou (asi 3 poháre) je potrebné opatrne rozbiť vajcia jedno po druhom, akonáhle sa proteín dostatočne chytí, musíte ho dostať dierovanou lyžicou a vložiť do panvice s náplňou. Navrch položte plátky syra grouvier a vráťte do rúry, kým sa syr neroztopí.

Viete, z čoho sa dajú urobiť miešané vajíčka, aby sa z nich stalo celkom slávnostné jedlo? nie? Potom je tento recept práve pre vás.

Miešané vajíčka v kabátiku z lístkového cesta

Zložky:

- 6-7 vajec;

- šunka 200 g (možno nahradiť klobásou alebo párkami);

- tvrdý syr 100 g;

- soľ, korenie;

- čerstvé huby (šampiňóny alebo hliva ustricová) 150-200 g;

- lístkové cesto;

- zelené;

- odtok. olej (na vyprážanie).

Huby dobre opláchnite, osušte. Nakrájanú šunku a šampiňóny opečte. Vajíčka zmiešame s najemno nastrúhaným syrom, nasekanými bylinkami, soľou a korením. Vliaťtúto hmotu na panvici. Smažte aspoň 5 minút na veľmi miernom ohni za občasného miešania.

Kým sa miešané vajíčka ochladzujú, cesto rozvaľkajte na tenko. Po stranách vrstvy ostrým nožom je potrebné urobiť zárezy, niečo ako strapce, šírka každého pásika je asi 2,5 cm, stred listu by mal zostať neporušený.

Do stredu vyvaľkaného cesta vložíme studené miešané vajíčka. Výplň sa uzatvára vypletaním pigtailu z bočných rezov. Vrch koláča potrieme vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút. Teplota pečenia 175-180 stupňov. Podávajte horúce, ozdobené bylinkami.

Teraz už viete, čo môžete pridať do miešaných vajíčok a premeniť takéto zdanlivo banálne jedlo na skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia.

Dobrú chuť!