Atkins Low Carb Diet: Menu na 14 dní, výsledky a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Atkinsova nová revolučná diéta je v poslednej dobe čoraz populárnejšia. Vďaka tejto technike dokázali v boji s nadbytočnými kilami zvíťaziť aj niektoré hollywoodske hviezdy, ako napríklad Jennifer Aniston či Kim Kardashian. Preto sa mnoho žien po celom svete, inšpirovaných fotografiami hviezd pred a po Atkinsovej diéte, rozhodne radikálne zmeniť aj svoj jedálniček.

Čo je na to potrebné? Aké je tajomstvo Atkinsovej nízkosacharidovej diéty? Ako dosiahnuť úspech a schudnúť bez ujmy na zdraví? To všetko nájdete v informáciách nižšie. V článku nájdete aj jedálny lístok na 14 dní pri Atkinsovej diéte. Mnohí sa zaujímajú o to, aké jedlá je možné variť pomocou tejto techniky. Preto budeme venovať pozornosť tejto problematike. A, samozrejme, určite poskytneme zoznam povolených a zakázaných produktov, ktoré umiestnime do špeciálnej tabuľky.

Atkinsova diéta je účinný program na chudnutie. No poďmePoďme sa zoznámiť s jeho hlavnými pojmami. Najprv si však poďme povedať, či je diéta skutočne taká bezpečná?

Je táto technika zdraviu škodlivá?

Ak chcete odpovedať na takú dôležitú otázku, musíte zistiť, kto vyvinul túto diétu a prečo. Ako je zrejmé z názvu spôsobu výživy, ktorý nás zaujíma, Atkins je jeho zakladateľom. Proteínovú diétu nevymyslel ani tak za účelom chudnutia, ale za účelom zníženia cholesterolu. Faktom je, že Atkins bol popredným americkým kardiológom. Chcel svojim pacientom pomôcť nielen schudnúť, ale aj zlepšiť ich zdravie a pohodu.

Nasledujúce štúdie preukázali účinnosť novej Atkinsovej diéty. Táto technika bola uznaná ako skutočne účinná ako program na zníženie hmotnosti, ako aj ako prevencia aterosklerózy a hypertenzie. Vedci však tiež zistili, že pri dlhodobom dodržiavaní tejto diéty existuje riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému.

Napriek tomu rôzne lekárske komunity považujú túto diétu za jednu z najbezpečnejších a najefektívnejších metód chudnutia, ako aj zbavenia sa vysokého krvného tlaku a cholesterolu.

Aký to má zmysel?

Skôr ako prejdete k zostavovaniu jedálnička na 14 dní pre Atkinsovu diétu, tabuľky s potrebnými produktmi a recenzovaním receptov, mali by ste prísť na to, čo je podstatou techniky chudnutia.

Okamžite povedzme, že Dr. Atkins pri rozvíjaní svojej myšlienky použil revolučný prístup. Opatrnosť podľa jeho teórie nie je potrebnápočítanie kalórií. Stačí zo stravy odstrániť sacharidy, pridať viac bielkovín a ponechať tuky v strave. Načo to je? Dr. Atkins vysvetlil svoju techniku takto:

• Sacharidy, ktoré sa rýchlo rozkladajú, by mali byť zo stravy vylúčené. Telo ich spaľuje ako prvé, pričom na spaľovanie tukov nezostáva veľa času.
• Po sacharidoch telo rozkladá svalové vlákna. Proteínová výživa ich však chráni pred takýmto spálením, kvôli ktorému sa začnú spotrebovávať tukové zásoby. Tento proces Atkins nazýva ketóza.

Podľa metodiky nemožno sacharidy úplne vylúčiť z vášho jedálneho lístka. Musíte len sledovať ich počet a zabezpečiť, aby boli „čisté“. Aké sú tieto produkty? Nemali by obsahovať žiadne nečistoty, napríklad vlákninu. Preto sa za najčistejší „sacharid“považuje, neprekvapivo, cukor.

Pred diskusiou o jedálnom lístku povolenom pri Atkinsovej diéte na daný deň si však poďme zistiť, aké sú výhody a nevýhody tohto systému chudnutia.

Kto môže a kto nie

V prvom rade si povedzme o kontraindikáciách. Tento program na zníženie hmotnosti je prísne kontraindikovaný pre ľudí trpiacich duševnými poruchami, chorobami obličiek alebo pečene, žalúdka. Rovnako je nemožné dodržať túto techniku pre tých, ktorí sú práve po operácii alebo vážnom ochorení, ktorí majú oslabený imunitný systém, ako aj pre starších ľudí, profesionálnych športovcov alebo tých, ktorí fyzicky pracujú. Zvýšený kreatinín ahormonálna nerovnováha môže tiež znemožniť túto diétu.

Pri iných závažných ochoreniach, ako je cukrovka, osteoporóza, srdcové choroby, by ste sa mali pred diétou poradiť so svojím lekárom.

Môžu tehotné ženy dodržiavať túto techniku? Áno, ale chudnutie by sa malo začať od druhej fázy diéty a prísne po konzultácii s gynekológom.

Indikácie pre použitie tohto programu na chudnutie sú nasledujúce faktory:

• Obezita a nadváha. V tomto prípade môžu tieto metódy použiť aj deti.
• Zvýšený krvný tlak.
• Vysoký cholesterol.
• Zhoršený metabolizmus.
• Epilepsia.

Poďme sa rozprávať o nevýhodách

Čo môže človeku zabrániť v používaní tejto techniky? Medzi výrazné nevýhody Atkinsovej diéty patrí podľa tých, ktorí chudnú, predovšetkým jej trvanie. Diéta je určená na niekoľko mesiacov až jeden rok.

Ďalším negatívnym bodom tejto techniky, pri ktorej mnohí chudnú, je, že sa musíte neustále pozerať na tabuľky na pravidelné počítanie sacharidov.

Mnohým ľuďom sa tiež nepáči, že diéta je dosť komplikovaná na pochopenie. To znamená, že pred použitím tohto programu si musíte nájsť čas na preštudovanie jeho podstaty, ako aj na pochopenie fáz, ktoré tvoria samotnú diétu.

Mnohých chudnúcich ľudí navyše desí pomerne rozsiahly zoznamkontraindikácie pre túto techniku. Za významný nedostatok stravy ľudia považujú aj to, že strava nie je prísne regulovaná, čo znamená, že existuje pokušenie jesť veľa sladkostí alebo škrobových jedál.

Medzi nežiaduce účinky tejto techniky si mnohí chudnúci všimli také poruchy ich pohody:

• Nervozita, zmeny nálad.
• Insomnia.
• Nevoľnosť, bolesť brucha.
• Znížený výkon, únava, znížená pozornosť.
• Krehké nechty, suchá pokožka a vlasy.

Najčastejšie k vyššie uvedeným nepríjemným javom dochádza v dôsledku nedostatku sacharidov a zvýšeného príjmu bielkovín. Ak vás tieto príznaky znepokojujú, je najlepšie diétu ukončiť, pretože stav sa môže zhoršiť a viesť k vážnejším následkom, ako je ketoacidóza, nedostatok vápnika, obličkové kamene, zlyhanie obličiek, osteoporóza a zubný kaz.

Poďme sa rozprávať o cnostiach

Výhody tohto energetického systému sú však oveľa väčšie ako nevýhody. Podľa recenzií sú výsledky Atkinsovej diéty jednoducho úžasné. Za pár mesiacov môžete schudnúť až dvadsať kilogramov! A tento proces bude pre telo úplne bezpečný. Postupné chudnutie nepoškodzuje telo a nevyvoláva ani vznik strií. Navyše, vďaka tomuto spôsobu výživy je možné zlepšiť pohodu a zabrániť vzniku tak hrozného ochorenia, akým je ateroskleróza.

Podľa tých, ktorí schudli, je Atkinsova diéta skutočne účinná! Mnohí sa toho držali mesiac a ešte k tomučas sa dokázali zbaviť piatich alebo šiestich nenávidených kilogramov. Niektorí, ktorí schudli, sa rozhodli používať túto techniku ako výživový systém celý život a vidia pozitívne výsledky. Ich optimálna hmotnosť zostáva normálna, cítia sa veselí a sebavedomí.

Okrem iných výhod diéty si ľudia všímajú dostupnosť schválených potravín.

Ľudia trpiaci cukrovkou a aterosklerózou navyše priznávajú, že vďaka tejto diéte sa im podarilo normalizovať hladinu inzulínu a cukru v krvi, ako aj zlepšiť metabolizmus.

Fázy

Už vyššie bolo spomenuté, že diéta je rozdelená do určitých fáz. Tu sú:

1. Ketóza alebo spaľovanie tukov.
2. Chudnutie. Proces sa vykonáva na požadované ukazovatele.
3. Stabilizácia hmotnosti. V tejto fáze sa telo prispôsobuje zmenám, ktoré nastali.
4. Udržiavanie hmotnosti. To znamená, že telo je upravené tak, aby si dlho udržalo požadovaný tvar.

Porozprávajme sa o týchto štyroch fázach podrobnejšie.

Začína ketóza

Podľa tých, ktorí chudnú, je táto fáza diéty považovaná za najťažšiu, keďže je potrebné drasticky obmedziť príjem sacharidov. Mali by sa konzumovať nie viac ako dvadsať gramov denne. Prvá etapa by mala podľa odporúčania zriaďovateľa metodiky trvať minimálne dva týždne. Jeho trvanie závisí od požadovaného výsledku.

Podľa recenzií je celkom možné zbaviť sa piatich kilogramov nadváhy za dva týždne. Účinok sa dosiahne tým, že telo začne štiepiť sacharidyspáliť uložený tuk.

V tejto fáze sa odporúča pravidelné a intenzívne cvičenie.

Druhá fáza

Táto fáza diéty sa vyznačuje aj systematickým chudnutím. Počas druhej fázy je však potrebné postupne zvyšovať množstvo skonzumovaných sacharidov na optimálnu úroveň. Ako to identifikovať?

Spektrum konzumovaných potravín je potrebné postupne rozširovať tak, aby sa zvyšoval povolený denný príjem sacharidov. Napríklad každý druhý deň môžete skonzumovať o dva až tri gramy viac sacharidov ako predchádzajúci deň. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby sa nespomalil proces chudnutia.

Keď si pomocou pokusov a omylov určíte optimálne množstvo sacharidov na deň, snažte sa ho držať, kým neschudnete jeden až tri kilogramy na takzvanú ideálnu váhu.

Fáza 2 Atkinsovej fázy môže byť obmedzená na tri až päť týždňov alebo môže trvať až do konca života, ak sa cítite dobre, že budete dodržiavať správnu hladinu sacharidov v strave.

Stabilizácia hmotnosti

Toto je názov tretej fázy tejto výživovej techniky. Je pozoruhodné, že niektorí chudnúci ignorujú jeho prítomnosť a dokončia diétu už v druhej fáze. To je však nesprávne. Tí, ktorí to urobili, sa veľmi často sťažujú, že stratená váha sa rýchlo vrátila. Neriskujte preto svoj vzhľad a zdravie a prejdite si všetky štyri fázy chudnutia Dr. Atkinsa.

Tretia fáza diétyzahŕňa postupné zvyšovanie sacharidov o päť až sedem gramov týždenne. Je pozoruhodné, že tento experiment by mal sprevádzať pravidelné váženie. Akonáhle si všimnete, že váha začala pribúdať, okamžite sa obmedzte na sacharidy a vylúčte zo stravy potraviny, ktoré ste mohli pridať.

Vy sa teda rozhodnete pre optimálnu sadu produktov, ktoré možno dlhodobo konzumovať bez poškodenia postavy. Objavíte tiež pre seba ideálne množstvo sacharidov, ktoré môžete denne skonzumovať bez poškodenia postavy.

Štvrtá etapa

Skrátka táto fáza je už životný štýl, ktorý treba neustále dodržiavať. V tejto fáze ste si už vytvorili chuť, dosiahli všetky ciele, teraz vám zostáva málo – nízkosacharidová diéta by sa mala stať vaším zvykom.

Neuvoľňujte sa, pravidelne sa vážte a dodržiavajte určité pravidlá a potom sa vám nadbytočné kilogramy už nikdy nevrátia!

Ale čo ak došlo k poruche? Dr. Atkins radí vrátiť sa k prvej fáze, teda opäť začať s diétou.

A teraz prejdime k tomu najzaujímavejšiemu.

Čo môžem jesť?

Táto otázka znepokojuje mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť a zaujímajú sa o Atkinsovu diétu. Úplná tabuľka povolených produktov je uvedená nižšie.

Ako vidíte, zoznam je celkom pôsobivý. Neponáhľajte sa však vrhnúť na jedlá a jedzte ich do sýtosti. Ak chcete schudnúť, musíte dodržiavať prísne pravidlá.

Po prvé, musíte prijať iba dvadsať gramov sacharidov denne (ak hovoríme o prvej fáze diéty). Preto predtým, ako zjete akékoľvek jedlo, vypočítajte, koľko sacharidov obsahuje jedna porcia.

Po druhé, nemôžete zjesť všetko naraz. Povolených dvadsať gramov sacharidov musí byť rovnomerne rozložené počas dňa. Tento prístup vám pomôže nielen schudnúť, ale nepoškodí vaše zdravie.

Po tretie, venujte sa športu intenzívne a výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Čo nejesť

Čo absolútne nemožno konzumovať pri dodržiavaní Atkinsovej diéty? Kompletná tabuľka zakázaných potravín je uvedená nižšie.

Ako vidíte, zoznam je tiež pomerne rozsiahly. Neponáhľajte sa však rozčuľovať. Buďte kreatívni pri varení. Ak nemôžete jesť mäso so zemiakmi, tak prečo nenahradiť škrobovú prílohu zdravou zeleninou? Pre zmenu môžete striedať šaláty z čerstvej a varenej zeleniny.

Obmedzenie produktu

To však nie je všetko. Existujú potraviny, ktoré doktor Atkins čiastočne zakázal. Napríklad ich nemožno zaradiť do stravy v prvej fáze diéty, ale možno ich konzumovať v druhej a tretej fáze. Aké sú tieto produkty?

Napríklad ide o mlieko (päť gramov sacharidov), mušle (3,8 gramu), arašidy a vlašské orechy (16,2 a 13,8 gramov sacharidov), kapusta, cibuľa, mrkva, melón, cvikla, maliny, jahody, citróny a pod. Ich počet by mal byť denne obmedzenýdiéta.

Prišli sme teda na to, ktoré produkty by sa mali považovať za povolené a ktoré nie. Preto mnohých chudnúcich znepokojuje otázka: čo sa dá pripraviť z povolených surovín? Nižšie je uvedený jedálny lístok pre Atkinsovu diétu na 14 dní. Sedieť na takejto diéte je podľa recenzií nielen efektívne, ale aj chutné.

Jedlo na dva týždne

Nižšie je tabuľka s odporúčaným menu na štrnásť dní.

Deň	Raňajky	Obed	Snack	Večera
First	Omeleta (miešané vajíčka) z dvoch bielkovín a jedného žĺtka, šunka	Kuracie prsia zapečené s rôznymi koreninami	Zeleninový šalát (nie viac ako sto gramov) s kyslou smotanou	Zelenina (nie viac ako sto gramov) s hovädzím mäsom
Druhé	Celozrnný chlieb, dve uhorky, syr a šunka	Polievka z tekvicového pyré, tekvicové semienka	Ryazhenka v množstve jedného pohára	Pečená dužina z lososa, zeleninový šalát (150 gramov)
Third	tvaroh a jedna broskyňa	Morčacie filé (môžete pridať korenie)	jogurt	Pečená biela ryba
Štvrtý	Dvojvaječná omeleta so slaninou, syr	bravčové rezne, dusená zelenina (asi sto gramov)	Celozrnný chlieb s tenkým plátkom tuniaka	Cuketa pečená v rúre (môžete pridať korenie)
Piaty	tvarohový kastról (môžete pridať hrozienka), kyslá smotana	Kuracie stehno a zeleninový guláš (nienad 150 gramov)	Dve vajcia natvrdo, jedna uhorka, šalát	Tri kusy kapustových závitkov varené v paradajkovej omáčke
Šiesty	Miešané vajcia na dve vajcia, kuracie prsia a zelenina	Tekvicová kaša varená s mliekom	Jogurt (jeden pohár), kuracie vajce (jeden kus)	zeleninový prívarok (asi 150 gramov) s teľacím mäsom
Siedmy	tvaroh s kyslou smotanou, jeden banán	Polievka z tresky, zeleninový šalát (nie viac ako dvesto gramov)	Kefír	Dušený losos
Ôsmy	Sto gramov müsli a pohár jogurtu	Boršč, môžete dať kúsky bravčového	Losos a syr, pite zelený čaj	Papriky plnené v množstve dvoch kusov
Deviaty	Veveričia omeleta (dva kusy), dve uhorky, šunka	Zelinová polievka, varené kura	Ryazhenka	200 gramov dusenej kapusty s hovädzím mäsom
Desiata	Pohár jogurtu a päťdesiat gramov müsli	Syrová polievka (bez zemiakov, samozrejme), dve paradajky	tvaroh, tri kusy sušených marhúľ	Kuracie rezne v kyslej smotanovej omáčke so syrom
Jedenásta	Zeleninový šalát (nie viac ako dvesto gramov)	Francúzske varené bravčové	jogurt	Rybie koláčiky a tvaroh
Dvanásty	tvarohový kastról (môžete pridať hrozienka), kyslá smotana	Zeleninový kastról, kuracie filety	Syr, doprajte si šálku kávy	Kuracie rezne dusené vo fazuli v paradajkovej omáčke (nie viac ako sto gramov)
Trinásty	Dve kuracie vajcia a zeleninový šalát (asi sto gramov)	Polievka z tresky s kúskami rýb	Akékoľvek ovocie v množstve jedného ovocia	Makrela zapečená s kyslou smotanou a syrovou omáčkou
štrnáste	Omeleta z dvoch bielkovín, pridajte k nej špargľu	Slepačí vývar zeleninová polievka, kuracie mäso	Zelenový šalát (dvesto gramov)	Dusené morčacie mäso

Ako vidíte, každodenná strava je dosť pestrá a vyvážená. A čo je prekvapujúcejšie, má dosť kalórií.

Príprava jedál pre túto diétu je celkom jednoduchá. Nižšie však uvádzame niekoľko jednoduchých receptov. Atkinsova diéta nie je len účinná, ale je aj rozmanitá a chutná.

Čo uvariť

Medzi najľahšie jedlá patrí slanina a vajcia. Najprv sa pustíme do mäsa. Musí sa nakrájať na porciované kúsky a vyprážať do zlatista. Potom filet vyberieme a opražíme vajíčka. Naše chutné a uspokojujúce jedlo je hotové!

Nič sa však nevyrovná jednoduchosti prípravy a chuti pečeného kurčaťa. Na prípravu pokrmu je potrebné predhriať rúru na 180 0C. Potom nakrájané kuracie mäso nastrúhajte na porcie s korením a dajte na plech. Po tridsiatich až štyridsiatich minútach je jedlo pripravené!

A predsa si môžete dopriať lahodnejšie a nezvyčajnejšie jedlá. Napríklad proteínová polievka. Na jeho prípravu si zoberieme pol kilogramu šampiňónov, kilogram kuracích pŕs, štyri tavené syry a štyri litre vody.

Najprv si uvarte filé. Potom vyberieme a do vriacej vody pridáme nakrájané huby a tvaroh. Kuracie mäso musí byť nakrájané a vložené späť do polievky. Miska sa varí pol hodiny, potom osolíme, okoreníme a hotovú hmotu rozšľaháme mixérom.

Ako môžete vidieť, chudnutie pomocou Atkinsovej diéty je nielen efektívne, ale aj uspokojujúce a chutné!