Víno Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus Biele víno. portugalské vína

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prečo si väčšina kupujúcich vyberá jednu alebo druhú značku vína? Pozerajú sa na označenie? Alebo jasne chápu, ako terroir ovplyvňuje vlastnosti nápoja? Alebo možno hľadajú na fľaši rok milesim? Nie, víno sa spravidla vyberá … podľa názvu značky.

Jedným z týchto veľkých mien je Mateus Rose wine.

Najvýraznejšie fakty o víne Mateusz

1. K dnešnému dňu sa predalo viac ako 1 miliarda fliaš.
2. Víno "Mateusz" je možné kúpiť vo viac ako 125 krajinách.
3. Toto je celosvetovo najpredávanejšie rosé napriek tvrdej konkurencii.

Popis a charakteristika

Víno Mateus rose je polosuché ružové víno. Trošku viac bublinkové. Pevnosť - 11 stupňov.

Farba - originálny a príjemný odtieň svetloružovej s jemným prechodom do lososovej.

Chuť je jemná, kvetinová, hravá, svieža a šťavnatá.

Príbeh značky

Značka začala svoju históriu krátko pred druhou svetovou vojnou, v roku 1942ročník, kedy sa hlava rodiny vinárov Fernando van Zeller Guedes rozhodla vytvoriť šumivé ružové víno na doplnenie a spestrenie radu existujúcich červených a bielych šumivých vín. Faktom je, že šumivé vína boli v tom čase v Európe a Amerike veľmi žiadané.

Znalci vína „Mateusz Rose“nemohli nevenovať pozornosť vyobrazeniu určitej architektonickej štruktúry na etikete. Ide o Mateusov palác, ktorý sa nachádza neďaleko mesta Vila Real v severnom Portugalsku. Je to majstrovské dielo architektúry a finalista projektu Sedem divov Portugalska. Práve v jeho blízkosti bolo postavené vinárstvo, ktoré vyrobilo prvé fľaše nového vína.

Zábavný fakt: palác nebol majetkom rodiny Guedes, takže vinári platili za právo používať jeho podobu na svojich fľašiach. Majitelia paláca mali dve možnosti: vziať si jednorazový poplatok alebo dostať tantiémy z každej fľaše. Uprednostnili prvé a pochopiteľne tým veľa stratili, pretože do dnešného dňa sa predalo viac ako miliarda fliaš. Aj s minimálnym platom by dnes boli miliardári.

Čo rozhodlo o úspechu

1. Dobrý moment. Víno Mateus zodpovedalo vtedajším chutiam. Šumivé slávnostné vína, teda spumante, boli veľmi obľúbené, pričom v Portugalsku sa takéto nápoje nevyrábali. Gedes bol prvý.
2. Fľaša. Svojím tvarom pripomína vojenskú jedáleň z prvej svetovej vojny. Veľmi úzky krk prechádza do príjemného základu v tvare slzy. Okrem tohoNapriek tomu, že na tú dobu to medzi radmi klasických fliaš vyzeralo veľmi originálne, nápoj v takejto fľaši pôsobil blízko a zrozumiteľne, pretože spomienky na vojnové časy boli pre mnohých ešte veľmi čerstvé. Korok je len prírodný, pretože Portugalsko je hrdé na to, že je najväčším dodávateľom korku, no, žiaľ, v poslednej dobe sa veľa vín z Portugalska dodáva so skrutkovacím uzáverom.
3. Farba. Technologicky sa víno vyrába takmer rovnako ako biele víno, no pre svoju novinku si Guedes vybral inú odrodu hrozna – červené. Pri vytláčaní sa šťava na chvíľu dotkne pokožky, len tak dlho, aby získala slabo ružovú farbu. Odtieň a chuť vína boli naozaj nezvyčajné.

Ide na trh

Víno vstúpilo na britský trh v 50. rokoch a stalo sa jedným z vín masovej spotreby. Faktom je, že pred vojnou takáto kategória jednoducho neexistovala. Vína boli predmetom kusového dopytu pre určité skupiny obyvateľstva. Tri značky – Black Tower a Blue Nun a Mateus Rosé – dobyli trh. Tržby a príjmy Guedesovcov neustále rástli. Koncom 80-tych rokov bola uvedená na trh biela verzia vína - Mateus White Wine a v tom čase už značka Mateus Rosé zaberala 40 % celého trhu (viac ako 3 milióny debničiek v 100 krajinách).

Portugalsko sa dnes nepovažuje za hlavnú vinohradnícku oblasť na výrobu ružových vín, čo je v domácich objemoch výrazne horšie ako Taliansko a Francúzsko, ale „Mateus Rosé“vždy patrí medzi desať najlepších ružových vín.

Ceny

Koľko stojí víno z Portugalska? Totokrajina dodáva vína rôznych cenových kategórií. Je známe kvalitným a cenovo dostupným vínom. Víno Mateus patrí do segmentu pomerne drahých vín (ak si ho vezmete na každý deň). Od augusta 2016 sú ceny približne nasledovné:

• Šumivé víno Sogrape Vinhos, Mateus Rose Sparkling Brut 750 ml, bežná fľaša vína - 1156 RUB, zľavnená - 1099 RUB
• Klasická ruža Mateus v banke, 750 ml – 750 RUB, zľavnená – 713 RUB

Koľko stojí víno Mateus v samotnom Portugalsku? Tam sa predáva asi za 4 eurá za fľašu. Môžete to vidieť v každom supermarkete. Fľaše, ktoré vyzerajú ako fľaše, stále vyzerajú pútavo a priťahujú pozornosť.

Iné vína "Mateusz"

Víno „Mateusz“sa rýchlo stalo znakom módy 70. rokov so svojou vášňou pre všetko svetlé a mierne extravagantné, ako je disco štýl a zvonové nohavice. Víno zdobilo každý stôl, slávnostný aj každodenný.

V 90. rokoch sa sladké portugalské vína stali menej módou, a preto spoločnosť obohatila svoj rad o rôzne variácie známej a obľúbenej značky.

1. V roku 2005 sa objavil Mateus Rosé Tempranillo - svetlejšej farby, ovocný, s perlivými jahodovými tónmi, je dobre vyvážený so sviežou kyselinkou, pripomínajúcou pôvodné víno Mateus Rosé, to znamená, že môže osloviť tých, ktorí sú nostalgický pre 70- m, ale zároveň dobre spĺňa ducha modernosti. Napríklad väčšina kupujúcich v Španielsku sú mladé dievčatá.
2. Mateus Sparkling. O brut víne si povieme samostatne nižšie. Aj v tejto sérii šumivých (šumivých - lesklých, šumivých) vín bolo okrem rose brut zahrnuté suché biele víno a polosuché ružové.
3. Mateus Blanco je polosuché biele víno. Ide o takzvané tiché šumivé víno, to znamená, že neobsahuje takmer žiadny oxid uhličitý. Portugalské vína "Mateus" je ťažké si predstaviť bez popisu bielej odrody. Ľahké biele víno Mateus má jemnú citrusovo-ovocnú chuť. Veľmi svieža, mladá, s dobrou rovnováhou kyselín. Ľahká, sotva znateľná karbonizácia robí chuť ešte živšou. Tento nápoj bude skvelý v horúcom období.

Brut

Brut je druh šumivého vína s extrémne nízkym obsahom cukru. Hladina cukru je 0,3%, navyše toto víno je mimoriadne nízkokalorické – iba 64 kcal na 100 ml nápoja. Tieto vína dostali svoje zvučné meno - brut - pretože ich ako prví ocenili Briti. Keď sa celý svet zbláznil do sladkých vín, bolo to v Spojenom kráľovstve, kde sa im podarilo ochutnať, o koľko jasnejšie sa odhaľuje každý tón šumivého vína pri absencii sladkosti. Mateus Rose Brut sa vyrába podľa najlepších tradícií vín Mateusz:

1. Perlage, teda hra bublín - veľmi krásna. Bublinky sú malé a perzistentné a dodávajú vínu žiarivý lesk.
2. Chuť je zamatová, s príjemnou živou kyslosťou. Sú tam tóny jahôd a marhúľ. Dochuť je krémová.
3. Vôňa má kvetinové, ovocné tóny (zrelé maliny, jablko, hruška), s jemným nádychom vônetoastový chlieb.

Prečo podávať víno „Mateusz“?

Je univerzálny. Samozrejme, labužníci rozlišujú medzi značkami vína, ponúkajú svetloružové, ktoré sa kombinujú s tučnými mäsovými jedlami, a jahodovo-malinové s dezertmi. Vo všeobecnosti však neexistujú žiadne obmedzenia, víno "Mateusz" je dosť mäkké, s vyváženou chuťou, dobre zdôrazní syr, ovocie, červené ryby, grilované mäso. Vďaka svojej čerstvosti sa bude hodiť najmä v horúcom období s ľahkým občerstvením a jedlami.

Niektorí hovoria, že sa hodí k indickým a čínskym jedlám.

Ružové víno „Mateusz“poteší najmä tých, ktorí milujú syry, no značkám nerozumejú. Hodí sa k nemu akákoľvek odroda! Faktom je, že biele a červené vína sú v tomto zmysle rozmarnejšie, nie každý syr sa hodí k červenému alebo bielemu. A suché rosé má tú správnu kyslosť a ovocnosť, vďaka čomu je ideálnym partnerom k syrom.

Ako piť ružové víno

Prísnym pravidlom pre pitie rosé je podávať ho vychladené. Ak hovoríme o aperitíve, tak ten sa ochladí na 8-10 °C, ak s niektorými jedlami, tak na 10-12 °C.

Kvalitné víno sa pije po malých dúškoch, jedine tak naplno zažijete jemný buket chutí. Víno "Mateusz" má tiež výraznú dochuť - krémový odtieň.

Ružové vína sa konzumujú mladé, maximálne 2 roky po fľaškovaní. Roky im neprajú. Ružové víno je sviežosť, jas, ľahkosť, jemnosť a šťavnatosť. Za tri roky ich stratí a možno až natoľko, že sa stane nepríjemným na používanie. Roky farbia tie vína, ktoré rokmi získavajú eleganciu a jemnosť. Aby ste sa nepomýlili s momentom otvorenia vína, môžete sa obrátiť na tabuľku milesimov, ktorá uvádza, v ktorom roku bola príslušná úroda a kedy by sa toto víno malo skonzumovať.

Recenzie

Aj zbežný prehľad recenzií o Mateus Rose nám umožňuje vyvodiť neočakávané závery: ide o produkt, ktorý je skutočne vynikajúci z hľadiska chuti a iných vlastností. Prečo nečakané? Pretože recenzie spravidla nie sú také jednoznačné, vždy sa nájdu takí, ktorí dajú nie päť z piatich, ale štyri. Ružovému vínu Mateusz je jednohlasne udelená päťka, s výnimkou jednotlivých kupujúcich, ktorí dávajú dvojku alebo jednotku a kyslosť opisujú s horkastou pachuťou, čo jasne naznačuje, že takýto kupujúci s najväčšou pravdepodobnosťou narazil na falzifikát.

Ako zákazníci opisujú víno?

Jeho chuť sa nazýva veľmi ľahká, no zároveň nezvyčajná. Veľmi jedinečné a nezabudnuteľné, je zaujímavé to vyriešiť. Nechýba ľahké kyslé tóny, vďaka ktorým je víno v teple dobre osviežujúce. Nie je to choré. Niektorí to však označujú za príliš mäkké, neurčité. Iní, naopak, píšu, že chuť je svetlá, aj keď naozaj bez škvŕn. Úžasne sa hodí k mäsu a morským plodom (chobotnice, mušle, mušle), dobre doplní sushi, thajskú a vietnamskú kuchyňu a aj ozdobíšaláty a talianske jedlá ako lasagne a rizoto.