Nádherné kuracie komory: klasický recept a možnosti varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak neviete, čo variť s kuracími žalúdkami, nezúfajte. V tomto článku nájdete vhodný recept. A nezabudnite použiť základné pravidlo varenia - varte len s dobrou náladou!

Kuracie komory: recept na výrobu „snackov“

Hneď treba poznamenať, že nie každý má rád jedlá vyrobené na báze drobov. Ak však dodržíte tieto pokyny, získate veľmi jemné jedlo s pikantnou korenistou cibuľovou chuťou, ktorá mierne naruší osobitú chuťovú škálu drobov. Jedlo sa hodí k mladým vareným zemiakom a poháru studeného piva. Je však celkom možné ho odoslať ako nezávislé riešenie.

Ako variť kuracie komory. Recept s podrobnými pokynmi

Pokiaľ ide o požadované suroviny, budete potrebovať kilogram žalúdkov, pár strúčikov cesnaku, pár cibule, jablčný ocot, červenú papriku (štipku), štipku sušeného rozmarínu, dve plné polievkové lyžice sóje omáčka, stolová soľ a slnečnicový olej (asi pol pohára). Kuracie komory, recept, ktorý vám ponúkame, vás potešia svojim vzhľadom,príjemná vôňa a samozrejme chuť.

Spôsob varenia

Najprv dôkladne opláchnite žalúdky v studenej vode a v prípade potreby ich očistite od filmov a všetkého nadbytočného. Nezabudnite skontrolovať vnútro komôr a odstrániť všetky žlté alebo zelenkavé pelikuly. Potom droby nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame. Teraz musí byť cibuľa marinovaná. Ak to chcete urobiť, vložte ho na pol hodiny do nádoby s octom a potom dobre vytlačte.

Ďalší krok

Strúčiky cesnaku nasekajte najemno alebo ich rozdrvte v lise na cesnak. Cesnak pošlite na panvicu vymastenú olejom. Keď mierne zhnedne, pridáme k nemu nakrájané žalúdky. Papriku treba nakrájať čo najjemnejšie a zmiešať s obsahom panvice. Všetko naplňte vodou. Dbajte na to, aby komory nevykúkali z vody. Teraz jedlo ochutíme rozmarínom a jemne osolíme. Vyvrela voda? Dobre! Takže po piatich minútach môže byť panvica odstránená z ohňa. Nezabudnite pridať cibuľu a sójovú omáčku. Ukázalo sa, že vynikajúce kuracie žalúdky! Recept podľa hostesiek je možné upravovať a meniť podľa vašich preferencií. Napríklad nahraďte rozmarín bazalkou alebo vynechajte cesnak, ak ho nemáte radi pikantný.

Kuracie komory: druhý recept

Nakrájané žalúdky zľahka opečte na miernom ohni. Po pár minútach ich naplňte vodou tak, aby sa v nej doslova utopili. Droby by sa mali dusiť štyridsať minút. Počas tejto doby budete mať čas nakrájať cibuľu s cesnakom a paprikou s mrkvou. Zeleninu premiešajte do komôr a nechajte desať minút nehybne pôsobiť. Veko musí byť zatvorené. Potom jedlo ochutíme dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany. Keď si jedlo „oddýchne“, teda po piatich minútach, pridáme ešte trochu pretlačeného cesnaku a nasekaných byliniek, napríklad kôpru. Ako príloha je dobrá zemiaková kaša alebo horúce talianske cestoviny. Dobrú chuť všetkým!