Upečte morčacie filé v rúre: prekvapte svojich blízkych

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Takže dnes pečieme morčacie filé v rúre. Napriek tomu, že toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho a nie sú naň kladené žiadne nadprirodzené požiadavky, ukazuje sa ako veľmi uspokojivé, so závratnou vôňou a príjemnou chuťou. Ale vy sami ich budete môcť zhodnotiť veľmi skoro, ale teraz poďme zistiť, aké ingrediencie potrebujeme.

Ak pečieme morčacie filé v rúre a máme k dispozícii približne 1 kg hydinového mäsa, budeme potrebovať ďalšie prísady v tomto pomere:

voda (asi dva litre);
soľ (asi 2 polievkové lyžice);
1 čajová lyžička mletého koriandra;
2 čajové lyžičky sušenej bazalky;
2 lyžičky oregano;
paprika (2 čajové lyžičky);
fazuľa koriandra (2 ČL);
dva alebo tri zuby. cesnak;
3 lyžice rastlinného oleja;
lyžička hotovej horčice;
a feferónkou na špičke noža.

Teraz prejdime k tomu najzaujímavejšiemu – ako variť pečené morčacie filé. Mimochodom, recepty, na ktoré sa dnes pozrieme, sa dajú použiť aj na varenie bravčového mäsa,hovädzie mäso a niektoré ďalšie druhy mäsa.

V prvom rade by sa mala soľ rozpustiť vo vode a potom by sa mala do nej ponoriť predmytá a vysušená morka. Vo vode by malo zostať aspoň dve hodiny – mäso sa tak osolí.

V tomto čase si môžete pripraviť zmes, ktorou budeme moriaka obaľovať. Všetky suché ingrediencie zmiešame s olejom a horčicou - vznikne nezvyčajne voňavá pikantná hmota.

Odstráňte solené filé, opláchnite pod vodou a osušte uterákom. Ďalej musíte vtáčika naplniť cesnakom (keďže morku pečieme v rúre, bude to ešte chutnejšie a chutnejšie). Preto je najlepšie nakrájať cesnak na tenké plátky, do mäsa opatrne urobiť tenké rezy a cesnak vložiť dovnútra.

Takže sa blížime do poslednej fázy. Panvicu alebo plech na pečenie vyložte špeciálnou fóliou, položte na ňu vtáka a namažte ho vopred pripravenou zmesou korenia. Je žiaduce, aby bola rovnomerne rozložená.

Počas prípravy jedla predhrejte rúru na najvyššiu teplotu. Vložíme do nej jedlo a pečieme morčacie filé v rúre 15 minút. Počas tejto doby nebude úplne pripravená, ale potom by ste mali znížiť teplotu varenia na 250 stupňov a pokračovať vo varení ďalšiu pol hodinu. Potom by ste mali vyskúšať morčacie filé: koľko ho upiecť často závisí od kvality a veku mäsa,a preto v rôznych prípadoch môžete potrebovať nerovnaké množstvo času. Priemerná doba pečenia je približne 45 – 50 minút.

Ak takto pečieme morčacie filé v rúre, môžeme ho konzumovať teplé aj studené. Jedlo môžete podávať s rôznymi omáčkami – pikantnými, smotanovými, majonézovými atď. Pečená hydina je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú príjemne prekvapiť svoju domácnosť alebo chcú prestierať stôl pre hostí v minimálnom čase. Podeľte sa o svoje dojmy a vlastné kuchárske triky!