Víno "Myskhako": názvy vín, história vinárstva, chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vínnictvo Myskhako má dlhú tradíciu, ktorá siaha až do staroveku. Ako jedna z najstarších domácich produkcií poteší svojich priaznivcov prírodnými produktmi vysokej kvality. Líniu reprezentujú cuvée vína, ako aj polosuché, suché a polosladké odrody, ktoré sú dostupné pre každý rozpočet.

História vinárstva "Myskhako"

Tento názov dostalo víno „Myskhako“na počesť rovnomenného panstva. Názory lingvistov na pôvod termínu sa rozchádzajú. Niektorí veria, že sa prekladá ako "delfínia mys", iní - ako "údolie brestov". Vinárstvo má starodávnu tradíciu. Už od staroveku grécka populácia regiónu pestuje hrozno a starostlivo vyberá tie najlepšie odrody na výrobu vína. Ozveny tej doby sa k nám stále dostávajú ako archeologické nálezy, konkrétne amfory s hroznovými jadierkami.

Ďalší pád Byzancie a tureckej nadvlády na Čiernom mori viedol k zničeniu vinohradníctvaako celé odvetvie, pretože vyznávači islamu by nemali piť alkoholické nápoje. Kultúra vinárstva začala postupne ožívať až za vlády Ruskej ríše. V druhej polovici 19. storočia lekár Michail Penchul, vymenovaný za správcu oblasti Čierneho mora, nariadil obnovu viníc a výrobu vína Myskhako. Tento podnik bol úspešný a produkty vinárstva sa postupom času začali považovať za najlepšie v celom regióne Čierneho mora.

Vínnictvo pokračovalo v existencii počas sovietskeho obdobia. Počas druhej svetovej vojny tu sídlilo Brežnevovo sídlo. Po skončení vojny sa výroba začala rozširovať. V 70-tych rokoch závod získal vlastnú degustáciu a získal status obľúbeného miesta párty elity.

21. storočie sa pre panstvo Myskhako ukázalo ako dosť nejednoznačné obdobie. Začiatkom storočia dostalo vinárstvo titul oficiálneho dodávateľa Kremľa, no nezvládlo následné zhoršenie ekonomickej situácie a bolo nútené dočasne zatvoriť. Pomoc investorov však umožnila vínam Myskhako oživiť do konca roka 2017. Nový rad produktov sa vyrába pod prísnou kontrolou Sergeja Dubovika, známeho vinára v úzkych kruhoch. V roku 2019 oslávi vinárstvo Myskhako svoje 150. výročie.

Kontakty na výrobcu

Adresa: Novorossijsk, s. Myskhako, sv. Centralnaya, d. 1. Na oficiálnej webovej stránke spoločnosť poskytuje podrobné informácie o svojich produktoch.

Podmienky pestovania

Hrozno na víno"Myskhako" rastie na opukových vápencoch, ktoré dobre prechádzajú kyslíkom a vodou. Takto sa prebytok rýchlo dostane ku koreňovému systému, čo znamená, že rastliny rýchlo rastú. Čo sa týka teplotného režimu, Novorossijsk má priemernú ročnú mieru +12,5 °C, čo je viac v porovnaní s inou vinohradníckou oblasťou - Rýnom (+10 °C). Ak porovnáme podmienky v Myskhaku so slávnym Bordeaux, potom je teplotný režim takmer rovnaký. Domáce vinárstvo má teda šancu konkurovať svetovo známym značkám.

Šumivé vína "Myskhako"

Vína sú prezentované v nasledujúcom riadku:

1. "Myskhako šumivé biele brut". Vyrobené z odrôd viniča Aligote a Chardonnay. Má svetlú farbu s jemne zlatistým odtieňom. Vôňa je jemná, pripomína kvetinovú esenciu. Vhodné do šalátov, snackov alebo ovocia. Môže slúžiť ako aperitív.
2. "Myskhako šumivé biele polosladké". Vyrobené z hrozna Sauvignon Blanc a Chardonnay. Má svetlo zlatú farbu. Vôňa - ovocno-kvetinové tóny. Podávame s dezertom, ovocím alebo nízkokalorickými jedlami.
3. "Myskhako šumivá ruža brut". Vyrobené z odrôd Pinot Noir a Cabernet Sauvignon. Má ružovo-malinový odtieň a jemnú vôňu lesného ovocia. Podávame s ovocím, dezertmi alebo ľahkými jedlami.
4. "Myskhako šumivá ružová polosuchá". Vyrobené z Pinot Noir. Má jemnú ružovú farbu s hravým karmínovým odtieňom. Vôňa dodáva čerešňové tóny. Podávame ako aperitív alebo ako prílohu k dezertu, ovociu alebo nízkokalorickým jedlám.

Suché vína

Suché cuvée vín "Myskhako" predstavujú nasledujúce produkty:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Vyrába sa z odrôd viniča "marselan" a "syrah". Má intenzívnu rubínovú farbu. V chuti je celý rad fialiek, čiernych bobúľ, korenia a čokolády. Podávame s divinou a mäsom, hodí sa k niektorým druhom syrov.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc červené suché". Vyrába sa na báze hrozna Cabernet Franc a Merlot. Vôňa typického merlotu hrá s novými tónmi vďaka vôni kvetov, sušených sliviek a čerešní. Má jasný rubínový odtieň. Pár s horúcim mäsom, divinou a tvrdými syrmi.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot červené suché". Vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Má bohatú rubínovú farbu a vôňu zrelých bobúľ, doplnenú ovocnou esenciou. Pár s mäsom, divinou a tvrdými syrmi.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté biele suché". Vyrobené na základe odrôd hrozna "Aligote" a "Chardonnay". Zloženie svetlej farby má bohatú chuť krému, ako aj kyticu kvetov, medu a orieškov. Podávame horúce astudené jedlá zo zeleniny a morských plodov.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". Vyrába sa zo Semillon a Sauvignon Blanc. Má svetlú farbu so zaujímavými zelenkavými variáciami. Chuť a vôňa sú komplexné, postupne sa otvárajú a zanechávajú kvetinové tóny. Vhodné na rybie a zeleninové pokrmy pri akejkoľvek teplote.

Ako môžete vidieť, existuje veľa suchých vín "Myskhako". Všetky majú príjemnú chuť a vôňu.

Polosuché víno

„Myskhako južné terroir ružové polosuché“je jediným zástupcom myskhaských polosuchých vín. Vyrobené z odrôd viniča Pinot Gris a Pinot Noir. Má jemnú ružovkastú farbu, ktorá hrá na slnku karmínovými odtieňmi. Má najjemnejšiu vôňu, ktorá je zmesou tropického ovocia a lesných plodov. Chuť nie je o nič menej jemná. Podávame so zeleninovým a ovocným občerstvením, ako aj s horúcimi morskými plodmi.

Polosladké vína

Polosladké vína z "Myskhako" sú prezentované v dvoch typoch:

1. "Myskhako južný terroir červený polosladký". Vyrobené z hrozna Cabernet Sauvignon a Merlot. Má krásnu jasnú rubínovú farbu, ako aj bohatú arómu ovocia a bobúľ. Podávame s dezertmi, ovocím a mäkkými syrmi.
2. "Myskhako južný terroir biely polosladký". Zložené z Chardonnay aSauvignon Blanc. Má odtieň svetlej slamy a jemnú kvetinovú vôňu. V kombinácii s ovocím, dezertmi a mäkkými syrmi.

Kde kúpiť

Vína Myskhako si môžete kúpiť v Moskve v sieti obchodov Wines of Kuban. Taktiež produkty tohto vinárstva sú prezentované prostredníctvom online predaja. Náklady na vína panstva "Myskhako" závisia od odrody, objemu fliaš a obchodných kvót podľa regiónu. Cena sa pohybuje od 500 do 5 000 rubľov.