Diabetická strava

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pri rôznych chorobách sa ľuďom odporúčajú konkrétne produkty. A sú potraviny, ktoré by sa v takýchto prípadoch konzumovať nemali. Diabetické potraviny sú nevyhnutné pre ľudí s cukrovkou. Pacienti musia zo stravy vylúčiť cukor a nielen to. Takéto produkty budú užitočné aj pre tých, ktorí vyznávajú aktívny zdravý životný štýl a sledujú svoju váhu.

Zásady stravovania

Diabetické potraviny by mali byť hlavnou súčasťou vašej stravy. Sú založené na diéte, pri ktorej musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Je potrebné vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Majú vysoký glykemický index, čo znamená, že pozostávajú z ľahko stráviteľných sacharidov.
• Stravovanie by malo byť správne. Jedlá sú časté, 6-krát denne, ale v malých porciách.
• Potraviny pre diabetikov potrebné na obnovenie energie pacientov.
• Treba si vyberať jedlo, ktoré obsahuje dostatok minerálov, vlákniny, vitamínov.

• Vynikajúca zelenina, ovocie, mliečne výrobkypotraviny, najmä ak máte nadváhu alebo hypercholesterolémiu.
• Jedzte v určitých časoch.
• Odporúča sa počítať kalórie každý deň.
• Strava by mala obsahovať vlákninu.
• Jedlo by malo byť varené v rastlinnom oleji.

Takéto zásady výživy zabránia zhoršeniu stavu pacienta. Tieto pravidlá odporúčajú lekári. Takéto jedlo sa považuje za zdravé.

Zoznam produktov

Diabetické produkty sú dostupné v špecializovaných predajniach a oddeleniach supermarketov. Ich hlavným rozdielom od bežných je nízky obsah cukru alebo jeho absencia. Ak používate tieto potraviny na chudnutie, mali by ste venovať pozornosť energetickej hodnote, keďže mnohé z nich nie sú nízkokalorické.

Pacienti by mali poznať zoznam diabetických potravín:

• Bobule.
• Kyslé ovocie.
• Zelenina.
• Pohánka a ovsené vločky.
• Bran.
• Petržlen.
• Ukloniť sa.
• Cesnak.
• Tvarový syr.
• Oriešky.
• Šípkový a jarabinový čaj.

Tieto potraviny tvoria základ zdravej výživy. Ak ich budete používať s mierou, stav pacienta bude lepší. A potom sa dá vyhnúť komplikáciám choroby.

Odlišnosti takýchto produktov od bežných

Výrobky pre diabetikov musia spĺňať nasledujúce požiadavky:

• Obsahujú náhrady cukru.
• Živočíšne tuky sa nahrádzajú rastlinnými tukmi.
• Otruby a vláknina sa pridávajú do výrobkov z múky.

Junk food

S cukrovkou existuje veľa obmedzení. Zakázané potraviny:

• Vysoký glykemický index.
• So súčasným obsahom glukózy a fruktózy;
• S množstvom tukov, najmä nasýtených.

Špeciálne produkty

Dnes je výroba potravinových produktov pre diabetickú výživu na celom svete v prúde. Patria sem:

• Sladkosti.
• Nápoje.
• Náhradky cukru.
• Nutraceutiká.
• Doplnky stravy.

Pacientom je predpísaná diabetická diéta. Sada produktov vám umožňuje zostaviť z nich pestré menu. Takéto jedlo ľuďom s cukrovkou neublíži. Lekári ich pacientom dôrazne odporúčajú.

Sladkosti a nápoje

Diabetické potraviny zahŕňajú sladkosti a nápoje. Pacienti môžu používať špeciálnu čokoládu, sladkosti, zmrzlinu, vafle, sušienky. Vyrába aj džem, džúsy, kompóty. Obsahujú náhrady cukru a potravinárske prídavné látky vo forme sladidiel, sú tu hrubé diétne vlákniny, napríklad celozrnné výrobky, otruby, celozrnná múka. Okrem toho sa pridáva pektín.

Pri konzumácii cukroviniek zvážte obsah tuku a nasýtených mastných kyselín, ktoré nie sú prospešné. Náklady na takéto jedlo sú zvyčajne vyššie ako bežné jedlo.

Náhradky cukru

Rozdeľujú sa na 2 typy:

• Vysokokalorické: xylitol, sorbitol, fruktóza. 1 g produktu „stiahne“4 kcal. Mali by sa konzumovať v obmedzených množstvách, najmä pri obezite.
• Nízkokalorické: aspartám a sacharín.

Fruktóza a xylitol sú žiaduce pri príprave jedál, ktoré si vyžadujú spracovanie pri vysokej teplote, ako sú džemy a pečivo. Náhradky cukru môžu spôsobiť vedľajšie účinky, ako je pálenie záhy, plynatosť, hnačka a nevoľnosť. Ak existuje intolerancia, mali by ste si kúpiť jedlo s inými sladidlami.

Nutraceutiká s antioxidantmi

Príkladom je Glucoberry, komplex, ktorý normalizuje metabolizmus tukov a sacharidov. Pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Nástroj je nevyhnutný na zlepšenie zdravia. Je bezpečný a účinný pre ľudí všetkých vekových kategórií.

Chorí lekári predpisujú zmesi živín s vlákninou a malým množstvom sacharidov a tukov. Sú to Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Komorbidity

Ak existujú iné choroby, je potrebná zmena stravovania:

• Pri obezite je potrebné znížiť objem a kalorický obsah potravy.
• Kontrola cholesterolu je pri ateroskleróze dôležitá.
• Hypertenzia by mala obmedziť konzumáciu korenistých a slaných jedál.

Cukrovka 2. typu je závažné ochorenie s možnými negatívnymi následkami. A hoci táto choroba má geneticképredpoklady, správna výživa pomôže udržať normálny zdravotný stav a zlepšiť kvalitu života diabetika.

Diéta

Diéta a diabetické jedlá sú takmer rovnaké. Umožňujú vám udržať priebeh ochorenia pod kontrolou, ako aj sledovať nadváhu. Ale diabetici by nemali byť výrazne obmedzovaní vo výžive. Môžu jesť chudé mäso, ako je kuracie, morčacie, teľacie. Z rýb si treba vybrať tresku, zubáča.

Mliečne výrobky by mali byť zahrnuté v strave. Je užitočné jesť vajcia, ale nie viac ako 2 kusy denne. A nielen kuracie, ale aj prepelice sú dokonalé. Z obilnín je vhodnejšie zvoliť pohánku, proso, perličkový jačmeň. Pridávajú sa do polievok, pripravuje sa z nich kaša. Jesť sa dajú aj cestoviny, ale v obmedzenom množstve. Namiesto pšeničného chleba je lepšie kúpiť ražný alebo otrubový chlieb.

Potrebná je zelenina s vlákninou, napríklad fazuľa, cuketa, kapusta, baklažán. Zemiaky sú najlepšie varené alebo pečené. Ovocie je lepšie vybrať kyslé odrody - jablká, čerešne, ríbezle. Užitočné sú citrusové plody, ktoré sú bohaté na vitamín C. Grapefruit je na prvom mieste z hľadiska obsahu.

Počas varenia k nim musíte pridať zeleninu: petržlen, kôpor, zelenú cibuľku. Jedlo je ochutené korením: zázvor, bobkový list. V terapeutickej výžive sa používajú tekvicové semená, pretože obsahujú pre telo potrebné polynenasýtené mastné kyseliny. Slnečnicové semená sú tiež užitočné, ale v malom množstve. Obmedzte používanie orechov– arašidy, vlašské orechy, píniové oriešky, mandle.

Z nápojov je užitočný čaj, odvar na báze šípok. Namiesto kávy sa vám bude hodiť čakanka, pretože neobsahuje kofeín.

Prevencia komplikácií

Aby sa predišlo komplikáciám choroby, je potrebné konzumovať šťavy z:

• Grapefruit.
• Kapusta.
• Zeler, cibuľa, cesnak, petržlen.
• Čučoriedky.
• Cranberries.
• Cowberries.

Infúzie s bylinkami, ako je ľubovník bodkovaný, ženšen, citrónová tráva, normalizujú hladinu glukózy v krvi. Stevia čaj je veľmi užitočný. Zlepšuje nielen trávenie, ale prispieva aj k normalizácii metabolizmu uhľohydrátov. Môže sa používať každý deň. Ak dodržiavate zásady správnej výživy pri cukrovke, zdravotný stav sa normalizuje. Potom nenastanú žiadne komplikácie, po ktorých je veľmi ťažké sa zotaviť.