2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jogurt je zdravá a chutná pochúťka, ktorú majú radi dospelí aj deti. Moderný život diktuje svoje vlastné pravidlá, takže namiesto prírodných bobúľ v krásnej nádobe je len aróma a trvanlivosť sa zvyšuje pomocou umelých konzervačných látok: týmto spôsobom bude produkt čakať na svojho kupujúceho čerstvý aj na široký regál hypermarketu. Výhody jogurtu z takýchto prísad sú výrazne znížené. Situáciu môžete napraviť – stačí prísť na to, ako si vyrobiť jogurt doma.
Aký dobrý je domáci jogurt?
Proces premeny mlieka na zdravý jogurt „riadia“baktérie, ktoré produkujú určitý súbor živín. Suchý jogurtový štartér funguje práve preto, že obsahuje tieto živé kultúry. Látky, ktoré produkujú, sú pre ľudský organizmus veľmi užitočné. Jogurt obsahuje aj poriadnu dávku vitamínov, bielkovín, vápnika a draslíka. Vďaka tomuto zloženiu domáci produkt zlepšuje stav tráviaceho traktu a podporuje správny metabolizmus. Jogurtbezpečný aj pre alergikov na laktózu: baktérie ho už spracovali z čerstvého mlieka. Vzniká otázka: "Ako urobiť jogurt doma?" Je to celkom jednoduché a rýchle. Nemusíte ani zisťovať, čo je to jogurtovač: zdravý fermentovaný mliečny výrobok sa dá vyrobiť aj bez pomocných zariadení.
Ako si vyrobiť jogurt doma?
Na prípravu zdravého nápoja teda potrebujete mlieko a kysnutý kvások. Môžete použiť špeciálne štartovacie kultúry alebo si vziať hotový živý jogurt bez prísad a použiť ho. Na použitie na takéto účely je vhodný len kvalitný výrobok, preto by ste si mali vyberať len osvedčené značky. Na prípravu jogurtu je potrebné zohriať mlieko na štyridsať stupňov a pridať tam pripravený kysnutý kvások. Zmes sa dôkladne premieša a vykysne akýmkoľvek vhodným spôsobom – v termoske, rúre zapnutej na minimálnu teplotu, pri sporáku či krbe a v lete aj len tak na slnku. Ak máte jogurtovač, môžete ho použiť – stačí naliať pripravené mlieko do pohárov a nastaviť požadovaný režim. Ale keďže zariadenie jogurtovača jednoducho obsahuje výhrevné teleso, jeho prítomnosť na výrobu výborného domáceho jogurtu nie je vôbec kľúčová. Aby bol výrobok kvalitný, musí byť splnených niekoľko základných podmienok. Najprv použite sterilný riad. Na sterilizáciu ho stačí opariť vriacou vodou.
Po druhé, vezmite pasterizované alebovarené mlieko. Pasterizované mlieko z obchodu sa dá ľahko zohriať, ale kúpené na trhu sa musí prevariť. Po tretie, nedotýkajte sa nádoby s mliekom a kysnutým kváskom, aby zhustlo. Ak sa ponáhľate, proces sa naruší a jogurt sa neukáže. Nakoniec, po zahustení, ku ktorému dôjde v priebehu šiestich až ôsmich hodín, sa musí výrobok umiestniť do chladničky. To je všetko, nepotrebujete poznať žiadne ďalšie tajomstvá, aby ste pochopili, ako si vyrobiť jogurt doma. Výsledok snaženia sa dá zjesť čistý alebo zmiešaný s müsli, bobuľami a ovocím podľa chuti.
Odporúča:
Ako si vyrobiť nízkotučný jogurt doma?
Na výrobu nízkotučného jogurtu by ste si mali kúpiť čerstvé alebo pasterizované mlieko s minimálnym obsahom tuku. Stojí za zmienku, že dnes existuje veľa možností na prípravu takejto pochúťky. Vyrába sa pomocou jogurtovača, mikrovlnnej rúry, multivarky a ďalších zariadení. Ale v tomto článku sme sa rozhodli zvážiť najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ktorý môže použiť aj nováčik
Termostatický jogurt – čo to je? Ako vyrobiť termostatický jogurt? Termostatický jogurt: výhody, recenzie
Mliečne výrobky sú pre ľudský organizmus veľmi užitočné. V článku sa zameriame na to, ako variť termostatický jogurt doma, čo to je. Ponúkneme aj niekoľko jednoduchých receptov na raňajky a dezerty
Ako si vyrobiť jogurt doma
Jogurt sa často spomína v diétnych potravinách. Týchto produktov je na pultoch našich predajní viac než dosť, no ak si vezmeme obal a prečítame si zloženie, zistíme, že pre naše telo je užitočných celkom dosť: emulgátory, farbivá, konzervanty a náhrady chutí “blízky prírode“. Preto sa veľa ľudí pýta, ako si vyrobiť jogurt sami. Navyše niekedy potrebujeme prírodný produkt bez ovocných alebo bobuľových prísad
Ako si vyrobiť grécky jogurt doma?
Mnohí spotrebitelia kupujú grécky jogurt v obchode, no nie vždy je to najlepšie riešenie, pretože v tomto prípade môže výrobok obsahovať rôzne nežiaduce prísady. Preto sa stále viac žien v domácnosti snaží variť grécky jogurt doma. Tento článok predstavuje všetky fázy procesu prípravy obľúbenej pochúťky
Ako variť šípky v termoske – spôsob, ako pripraviť zdravý nápoj
Článok vám prezradí, ako variť šípky v termoske, čo zase výrazne zvýši vašu imunitu
