Vyprážaná zelenina: pár najlepších receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Všetci dobre vieme o výhodách zeleniny. S rovnakým úspechom sa dajú jesť v surovej, varenej, pečenej, konzervovanej a nakladanej forme. Neuveriteľne chutná je aj vyprážaná zelenina na panvici, ktorej recept sa dozviete z dnešného článku.

Prvá možnosť

Na prípravu tohto jedla si budete musieť vopred zásobiť určitú sadu produktov. Mali by ste mať:

• 250 gramov tekvice;
• jedna cuketa;
• 250 gramov zelenej fazule;
• jedna červená paprika;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• štvrť pohára vody.

Pre skutočne lahodnú a zdravú zeleninu vyprážanú na panvici doplňte vyššie uvedený zoznam ingrediencií strúčikom cesnaku, trochou akéhokoľvek rastlinného oleja a soľou.

Postupnosť akcií

Premytá tekvica sa nakrája na stredné kocky a cuketa a červená paprika sa nakrájajú na kolieska. Potom sa pripravená zelenina položí na panvicu dobre vyhrievanú a namazanú rastlinným olejom azľahka opečte z oboch strán, kým nebudú pekne zlatohnedé.

Potom sa špargľové bôby posielajú do riadu, ktorý sa vopred umyje, zbaví chvostov a nakrája na niekoľko kusov. Aby neprihorela, do riadu sa pridá štvrť šálky vody. Aby bola zelenina vyprážaná na panvici naozaj chutná, treba dbať na to, aby sa fazuľa nerozvarila. Mala by si zachovať farbu a zostať chrumkavá. Do takmer hotového jedla sa pridá sójová omáčka, trocha soli a strúčik cesnaku. Po niekoľkých minútach môžete oheň vypnúť a vychutnať si šťavnatú a voňavú zeleninu.

Druhá možnosť

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať určitú sadu produktov. Medzi požadovanými komponentmi by malo byť:

• tri mrkvy;
• 45 mililitrov rastlinného oleja;
• s alt;
• strúhanka.

Ak chcete získať lahodnú a voňavú zeleninu vyprážanú na panvici, musíte si vopred kúpiť 150 gramov húb, špargle, kalerábu, karfiolu a zeleného hrášku.

Technológia varenia

Najprv sa musíte vysporiadať s vopred kúpenou zeleninou. Sú umyté a olúpané. Mrkva sa nakrája na kolieska, šampiňóny na plátky, špargľa a kaleráb na kocky a karfiol sa roztriedi na súkvetia.

Zelenina, šampiňóny a hrášok sa vyprážajú oddelene na horúcej panvici s malým množstvom akéhokoľvek rastlinného oleja. Potomposypeme ich strúhankou, osolíme a premiešame. Potom sa zelenina vyprážaná na panvici posiela do rúry. Po dvadsiatich minútach je jedlo pripravené na jedenie. Ak chcete, môže byť pred podávaním ozdobený krevetami.

Baklažán s cibuľou

Toto zdravé a lacné jedlo si vyžaduje málo ingrediencií a ešte menej času. Na prípravu výdatnej a chutnej vyprážanej zeleniny na panvici budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• dva baklažány;
• tri polievkové lyžice múky;
• pol pohára kyslej smotany;
• dve cibule.

V kuchyni by navyše nemal chýbať paradajkový pretlak, soľ a rastlinný olej.

Z vopred umytých baklažánov sa odrežú konce, potom sa modré obaria vriacou vodou a nakrájajú sa na tenké plátky. Výsledné kúsky sa osolia, rozvaľkajú v múke a vyprážajú sa na panvici namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Kým sa baklažány varia, môžete si pripraviť cibuľu. Umyje sa, ošúpe a nakrája na krúžky. Potom sa tiež vypráža na oleji. Hotové baklažány sa prenesú do krásnych jedál, pričom sa vrstvy striedajú s cibuľou. Kyslá smotana a paradajková pasta sa pridávajú do jedál, v ktorých sa vyprážali, miešali a varili niekoľko minút. Výsledná omáčka sa preleje na baklažány s cibuľou a podáva sa.