Vynikajúce palacinky na Snežke: recepty a funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 22:44

Palacinky sú považované za pôvodný ruský vynález. Je to obľúbená pochúťka nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Môžu byť varené s mliekom, kefírom, nápojom Snezhok a dokonca aj vodou. Existuje mnoho spôsobov, ako jesť palacinky: s medom, kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, maslom. Hlavným chodom budú plnené palacinky a dezertom obyčajné tenké palacinky.

Každá rodina má svoj vlastný recept na palacinky. Niekto uprednostňuje varenie tenké a niekto má rád svieže a pórovité. Všetko závisí od odobratých produktov.

Ako variť palacinky na „Snežke“: recept

Niektoré ženy v domácnosti radi rozmaznávajú svoju domácnosť. K tomu majú na sklade niekoľko možností na výrobu palaciniek.

Recept na palacinky na Snežke pomôže diverzifikovať chuť. Krok za krokom recept, krok za krokom na prípravu cesta, pozri nižšie, budú pozostávať z niekoľkých etáp. Potrebujeme 2 vajcia, pol litra nápoja"Snehová guľa", soľ, cukor podľa chuti, pšeničná múka v závislosti od konzistencie cesta, vriaca voda - 1/2 šálky.

Kroky prípravy cesta

• Začnite rozšľahaním vajíčok. Je lepšie použiť metličku, ale môžete použiť aj vidličku. Do vyšľahanej hmoty pridáme trochu soli a vanilky. Cukor podľa chuti, keďže „Snehová guľa“je sama o sebe sladký produkt.

• Teraz do výslednej zmesi opatrne nalejte "Snehová guľa" a dôkladne premiešajte.
• Múku pridávajte postupne, aby nevznikli hrudky. Cesto na palacinky na "Snehovej gule" (recept je uvedené v tomto článku) by nemalo byť tekuté, malo by mať konzistenciu kyslej smotany.
• Ďalším krokom je rozriedenie hotového cesta vodou. Používa sa horúca prevarená voda.
• Pridajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte.

Cesto je hotové, na Snežke môžete piecť palacinky. Recept je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa času a úsilia.

Na pečenie budete potrebovať panvicu, ktorú treba rozohriať a naolejovať.

Funkcie

Hotové palacinky na báze "Snehovej gule" sú veľmi krásne a chutné. Sú výživné a majú svojskú chuť, ktorá prekvapí a určite poteší vašich blízkych. Rozmýšľali ste nad tým, že si urobíte palacinky na Snežke? Recept na varenie sa nelíši od bežnej metódy, ale výsledok z hľadiska chuti môže prekonať bežnú verziu. Hotové palacinky z"Snehová guľa" bude porézna a nezvyčajného vzhľadu. A chutia jemne, kyslo, čo im dodá jedinečnosť.

Podávame s džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Všetko závisí od preferencií a vkusu. Takéto palacinky sa dajú jesť bez ničoho, budú chutné aj samé o sebe. Nápoj, z ktorého budú palacinky pripravené, spraví svoje a dodá im špeciálnu chuť a vôňu.

Prečo „Snehová guľa“?

Variť sa dá aj na kefíre, ale milovníci sladkých palaciniek uprednostňujú nápoj Snezhok. Ak chcete odpovedať na otázku, prečo je to tak, musíte poznať vlastnosti nápoja.

„Snehová guľa“je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa dá ľahko kúpiť v obchode. Vzniká pri kysnutí mlieka. Vyrába sa výhradne z pasterizovaného mlieka s prídavkom špeciálnych štartovacích kultúr.

Chutí sladko, stredne hustá, má jednotnú textúru. "Snehová guľa" má užitočné vlastnosti. Považuje sa za vynikajúci produkt pre diabetikov. Medzi jeho užitočné vlastnosti patrí schopnosť stabilizovať metabolické procesy v ľudskom tele. Zlepšuje chuť do jedla, podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy.

Nápoj "Snehová guľa" sa vďaka svojmu zloženiu v organizme ľahko vstrebáva, potláča chorú mikroflóru v črevách a bráni šíreniu hnilobných baktérií. Niektorí odborníci tvrdia, že "Snehová guľa" lieči ľudské telo apodporuje čistenie krvi.

Dá sa konzumovať ako nápoj, ale aj použiť na prípravu iných produktov, ako sú palacinky na Snežke. Recept na ich prípravu je obyčajný, nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti.

Tajomstvo výroby palaciniek

Každá rodina má svoje tajomstvá varenia rôznych jedál. To platí aj pre palacinky. Vďaka možnostiam a vlastnostiam cesta získate palacinky rôznych tvarov, hrúbok a dokonca aj farieb.

Palacinky môžu byť sladké, slané alebo nevýrazné. Môžu byť varené na tenko, alebo pečené dosť ťažké. Môžu byť hladké a pupienkové. Všetko závisí od túžby, preferencií jedákov, ako aj tajomstiev varenia.

Jemné a tenké palacinky

Chcete upiecť takéto palacinky na Snežke? Recept (tenké palacinky sa len roztopia v ústach) zahŕňa prípravu väčšieho množstva cesta. Cesto nalejte do panvice po malých častiach a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Panvica by mala byť dobre rozohriata a naolejovaná.

Ako získať špeciálne palacinky na „Snehovej gule“? Recept (tenký s otvormi - možnosť pre každodenný život aj sviatky) je vhodný pre všetky ženy v domácnosti. Budeme potrebovať všetky rovnaké produkty: nápoj Snowball, múku, soľ, cukor, vanilín, vajcia, maslo.

• Rozbijte vajíčka a oddeľte žĺtky od bielkov.
• Vyberte bielka z chladničky a vyšľahajte žĺtky.
• Pridajte do vyšľahanej hmoty"Snehová guľa" a dôkladne premiešajte.
• Pokračujte v šľahaní cesta a postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť husté.
• Pridajte soľ podľa chuti, môžete vanilín. Tieto prísady fungujú ako prášok do pečiva, takže cesto je jemné.
• Vezmite bielka a vyšľahajte ich, pridajte trochu cukru alebo prášku. Potrebujete pomerne málo, pretože cesto zo "Snehovej gule" je už sladké. Na získanie požadovanej bielkovinovej hmoty sa pridáva cukor. Mali by ste dostať hustú penu.
• Pridajte našľahaný proteín do hlavného cesta a jemne premiešajte. Biť už nestojí za to.
• Teraz naše hotové cesto rozrieďte pohárom horúcej prevarenej vody. Množstvo vody závisí od konzistencie cesta. Mali by ste dostať hmotu ako kefír.

To je všetko, cesto je hotové, môžete začať vyprážať.

Niekoľko tipov na výrobu palaciniek

Každý šéfkuchár má svoje vlastné tajomstvá, ktoré mu pomáhajú vytvárať v kuchyni majstrovské diela. Existuje teda niekoľko tipov, ktoré môžete skúsiť použiť. Pomôže vám to rozhodnúť sa o konečnom výbere produktov a poskytne vám príležitosť vytvoriť si vlastný jedinečný recept.

Tu sú niektoré z nich:

• Múka sa musí preosiať. To dodá hotovému jedlu ľahkosť a vzdušnosť.
• Nepoužívajte príliš veľa cukru, aby ste sa vyhli pripáleným palacinkám.
• Do cesta môžete pridať trochu masla. Dá pripravenýpalacinky chutia dobre a majú zvláštnu vôňu.
• Oddeľte bielka od žĺtkov a vyšľahajte ich zvlášť. Vaše palacinky budú tenké a perforované.
• Smažte lepšie na strednom ohni.
• Na nadýchané palacinky pridajte sódu bikarbónu.
• Vajcia a "snehová guľa" by mali mať izbovú teplotu a mali by ste ich vybrať z chladničky 30 minút pred prípravou cesta.
• Na vyprážanie je lepšie použiť liatinovú panvicu.
• Teflónová alebo nepriľnavá vrstva vám umožní nemazať ďalším olejom.
• Ranvicu je lepšie vymastiť špeciálnou kefou. To umožní, aby sa olej rovnomerne rozložil po celom povrchu.

Používajte a aplikujte rady podľa potreby a dôležitosti. Experimentujte a vymýšľajte nové recepty na varenie.