Platasa v rúre so zemiakmi: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Existuje veľa receptov na varenie platesy v rúre a jedným z nich je pečenie so zemiakmi. Ide o pomerne jednoduchý a rýchly spôsob, ako získať chutnú večeru. Platesa so zemiakmi ponúkame uvariť v rúre podľa receptov z tohto článku.

V kyslej smotanovej omáčke

Čo sa bude vyžadovať od produktov:

• Jedna veľká platesa.
• Päť malých zemiakov.
• Dve stredné cibule.
• Jedna paradajka.
• 200 g kyslej smotany 10-15% tuku.
• Jedno vajce.
• Citrón.
• Čerstvá malá uhorka.
• Mletá paprika.
• Čerstvá zelenina.
• Soľ.

Pokrok:

1. Očistite ryby, odstráňte plutvy, nakrájajte na stredne veľké porcie.
2. Umyte ošúpané zemiaky a nakrájajte na veľké tyčinky alebo plátky.
3. Nakrájajte cibuľu na polkolieska.
4. Do zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, polovicu cibule a na ňu kúsky ryby. Pokvapkajte citrónovou šťavou (alebo pri servírovaní vložte do hotového jedla kolieska).
5. Položte zvyšnú cibuľu na vrch avrstvu čerstvej zeleniny.
6. Do kyslej smotany (možno nahradiť smotanou) pridajte korenie, soľ, akékoľvek sušené bylinky (môžete si kúpiť hotové korenie na ryby). Ak chcete dať hotovému jedlu príjemnejšiu farbu, môžete dať kurkumu. Rybu prelejeme omáčkou a necháme chvíľu postáť, aby jedlo nasiaklo.
7. Nakrájajte paradajku na plátky a vložte do misky na vrch misky. Paradajku možno nahradiť paprikou.
8. Vložte formu do rúry. Teplota pečenia - 180 stupňov, čas - 25 minút.

Vytiahnite platýzu so zemiakmi z rúry, preložte na taniere. Ozdobte vetvičkami petržlenu, kolieskami citróna, plátkami čerstvej zeleniny.

Vo fólii

Ďalším pomerne rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako variť platýzu so zemiakmi v rúre, je piecť ho v alobale.

Na štyri porcie jedla si budete musieť vziať:

• 500 g platýs.
• Dve malé cibule.
• 500 g zemiakov.
• 200 g paradajok.
• Čajová lyžička stolového octu.
• Dve štipky mletej papriky.
• Päť polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• Malý zväzok petržlenu.
• Soľ.

Kroky varenia platýs v rúre so zemiakmi vo fólii:

1. Rybu očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky. Posypeme korením a soľou, pokvapkáme octom. Ak chcete, kambalu vo fólii je možné upiecť vcelku.
2. Nakrájajte cibuľu na tenké kolieska.
3. Paradajky a ošúpané zemiaky nakrájané na plátky.
4. Zahrejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja na panvici a vložtezemiaky a smažte za stáleho miešania do mäkka na strednom ohni. Bude to trvať približne 10 – 12 minút.
5. Na jednej polievkovej lyžici oleja za stáleho miešania samostatne opečte tenké kolieska cibule. Varte na strednom ohni približne päť minút.
6. Na plech položte alobal, naň kolieska cibule, kúsky platýz, na ryby plátky paradajok. Potom nalejte tri polievkové lyžice vody, korenie a soľ paradajky.
7. Na rybu dajte vyprážané zemiaky.
8. Polejte to všetko rastlinným olejom, zabaľte do fólie a vložte do rúry na štyridsať minút. Teplota na pečenie platesy so zemiakmi a zeleninou je 190 stupňov.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanovou omáčkou a čerstvou zeleninou. Navyše môžete ozdobiť zeleňou.

Varenie platýs v rúre so zemiakmi a sójovou omáčkou

Zložky:

• Jedna platesa.
• Štyri zemiakové hľuzy.
• Dve polievkové lyžice sójovej omáčky.
• Štipka mletého korenia.
• Pol čajovej lyžičky korenia na ryby
• Soľ.

Kroky varenia:

1. Ošúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na 4-6 kusov v závislosti od veľkosti. Mladé hľuzy je lepšie nešúpať, ale poriadne umyť a nakrájať. Vložte do sklenenej nádoby na pečenie.
2. Rybu umyte, odstráňte vnútornosti a žiabre, odrežte plutvy. Pošlite platesu do formy na zemiaky. Pokvapkáme sójovou omáčkou, posypeme korením na ryby, korením, podľa chuti dosolíme.
3. Nádobu prikryte vekom respzabaľte fóliou.
4. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej formu s rybou a zemiakmi.
5. Pečieme 40 minút. Potom ho vyberte z rúry.

Hotové jedlo by sa malo podávať horúce. Môžete si ho dať na stôl priamo do pekáča. Podávajte zeleninu, čerstvú zeleninu s rybami. Toto jedlo nie je preplnené ingredienciami, preto je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi viaczložkové jedlo.

Záver

Uvariť platýzu v rúre so zemiakmi nie je vôbec ťažké. Môžete ho piecť aj v rukáve, čo je tiež veľmi pohodlné a rýchle. Bude to jemné a šťavnaté ako vo fólii. Môžete piecť s rôznou zeleninou a bylinkami. Len kôpor nie je veľmi vhodný: prerušuje chuť platesy. Pred pečením môžeme ryby jemne marinovať potretím korením a pokvapkaním rastlinným olejom.