Buchty s tvarohom: recept a prísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pečenie s tvarohom je chutné aj zdravé. Pripravuje sa podľa rôznych receptúr. Niekto skrýva tvaroh v náplni a niekto - v samotnom ceste. Takýto dezert často jedia aj deti, ktoré nemajú radi mliečny výrobok v čistej forme. Recepty na tvarohové buchty sú väčšinou jednoduché, ale výsledný pokrm to nezhorší.

Jednoduché a chutné buchty

Čo je na tomto recepte dobré? Robia veľmi nadýchané a jemné žemle, ale potrebujete málo ingrediencií. Na tento recept na tvarohové buchty si musíte vziať:

• tri šálky múky;
• 500 gramov tvarohu;
• desať prepeličích vajec;
• vrecko prášku do pečiva;
• pol čajovej lyžičky soli;
• 150 gramov cukru.

Na začiatok dajte tvaroh do misky, pridajte cukor. Obe ingrediencie dôkladne pomelieme, zašľaháme vajíčka. Dobre premiešame a pridáme soľ. Pridáme prášok do pečiva a preosiatu múku. Cesto na žemle s tvarohom dôkladne vymiesime.

Pergamen sa položí na plech, aby sa pečivo nelepilo. Vytvarujte malé cestobalóny. Položte ich na opačnú stranu. Polotovary sa posielajú do pece predhriatej na 180 stupňov na tridsať minút. Hotové žemle môžeme posypať práškovým cukrom.

tvarohový koláč s jablkami

Často sa okrem tvarohu používa aj ovocie. Napríklad jablká. Tu veľa závisí od odrody. Niekto uprednostňuje kyslé odrody, iný zase sladké. Tento recept na tvarohové buchty používa nasledujúce ingrediencie:

• 75 ml mlieka;
• 150 gramov mäkkého tvarohu;
• 80 gramov cukru;
• 60 ml rastlinného oleja;
• tristo gramov múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• lyžička vanilkového cukru.

Na chutnú a šťavnatú náplň si vezmite:

• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 150 gramov jabĺk;
• lyžica cukru;
• trochu škorice;
• pár polievkových lyžíc hnedého cukru.

Tento recept na žemle s tvarohom produkuje veľmi jemné pečivo so šťavnatou náplňou. Môžete tiež vziať trochu viac cukru na posypanie hotových výrobkov, bielych aj hnedých.

Postup pri pečení tvarohu

Ako pripraviť plnené buchty? Jablká sú olúpané, jemne nakrájané. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cukor a škoricu, nasypeme jablká. Vyprážajte asi tri minúty a potom uložte do cedníka.

Začnite pripravovať cesto. K tomu kombinujte tvaroh, mlieko, rastlinný olej a oba druhy cukru. Dôkladne premiešanéIngrediencie. Môžete ich dokonca vyšľahať mixérom. Múka a prášok do pečiva sa zmiešajú a potom sa preosejú do misy so zvyškom prísad. Vymiesime mäkké a nelepivé cesto. Nechajte päť minút pôsobiť.

Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou asi pol centimetra. Posypeme hnedým cukrom, zľahka valčekom vtlačíme do cesta. Polovicu vrstvy naplníme jablkovou plnkou. Cesto zvinieme. Nakrájajte na žemle. Miska na pečenie je namazaná olejom, obrobky sú položené. Nechajte medzi nimi určitý priestor, pretože sa pri varení roztiahnu. Pečieme pri teplote 170 stupňov štyridsať minút.

Buchty s tvarohom a hrozienkami

Cesto na tento druh pečiva sa vyrába na báze droždia, takže kým pečivo vykysne, potrvá. Výsledok však rozhodne stojí za to. Na chutné buchty z kysnutého cesta s tvarohom a hrozienkami si treba vziať:

• dve šálky múky;
• pol pohára mlieka;
• 120 gramov cukru;
• 25 gramov lisovaného droždia;
• 150 gramov masla;
• dvesto gramov tvarohu;
• 50 gramov hrozienok;
• lyžica kukuričného škrobu.

Na začiatok zohrejte mlieko a nalejte ho do misky. Nalejte cukor a droždie. Zadajte pol pohára múky. Dôkladne premiešajte hmotu, nechajte asi pätnásť minút. Cesto by malo začať kysnúť.

Zvyšnú múku preosejte do misy. Pridajte k nej zápar, pridajte rozpustené maslo a 50 gramov cukru. Cesto miesime, je celkom mäkké a elastické. Vytvarujte z neho guľu, prikryte obrobok utierkou a nechajte hodinu na teplom mieste.

Na plnenie sa hrozienka umyjú a vysušia. Zmiešame s tvarohom a škrobom. Hotové cesto sa rozvaľká na vrstvu, rozreže na štvorce. Náplň je umiestnená v strede, uzavretá akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Plech by mal byť pokrytý papierom na pečenie. Na ňu sa ukladajú žemle. Buchty pečte podľa receptu v rúre pri teplote 180 stupňov. Vydržte aspoň tridsať minút. Podávajte, keď žemle trochu vychladnú.

Buchty z jemného tvarohového cesta

Tieto buchty sú veľmi šťavnaté a jemné. Na chutné cesto potrebujete:

• tri šálky múky;
• tri polievkové lyžice cukru;
• 130 gramov mäkkého tvarohu;
• balenie vanilkového cukru;
• štipka soli;
• lyžička suchého droždia;
• poháre od jogurtu;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• jedno vajce.

Na náplň si vezmite trochu rastlinného oleja a cukru. Tiež sa oplatí potrieť polotovary rozšľahaným vajíčkom, aby vyzerali chutnejšie.

Ako pripraviť chutné pečivo?

V pohári teplého kefíru rozpustite lyžicu cukru, pridajte droždie. Počkajte asi desať minút, kým ingrediencie zareagujú.

Zvyšok cukru a vajíčka zmiešame, pridáme soľ a vanilkový cukor. Zadajte tvaroh a dôkladne premiešajte. Zadajte kefír. Znova jemne premiešajte.

Nalejte dve šálky múky a hmotu premiešajtelyžička. Potom pridajte ďalší pohár a rukami vypracujte cesto. Vzniknutá hrudka sa potrie olejom, niečím prikryje a hodinu a pol čistí na teplom mieste.

Hotové cesto by malo zväčšiť svoju veľkosť. Potom sa rozdelí na dve časti. Nakrájajte na kúsky. Každá sa zmení na tortu. Namažte obrobok olejom, posypte cukrom. Rolujte do trubice a upevnite okraje výrobku. Zľahka stlačte. Toto sa robí so všetkým cestom.

Plech je naolejovaný alebo pokrytý pergamenom. Buchty sú položené vo vzdialenosti od seba. Nechajte desať minút pôsobiť. Vajíčko rozšľaháme vidličkou, vymastíme polotovary.

Pošlite žemle do rúry na tridsať minút pri teplote dvesto stupňov. Hotový výrobok by mal byť červený.

Žuchy sa podávajú studené. Hotové pečivo môžete ozdobiť aj práškovým cukrom.

Pečenie s tvarohom je vždy aktuálne. Používa rôzne prísady. Niekto miluje, keď sa vo vnútri skrýva tvarohová náplň, a niekto uprednostňuje cesto založené na tomto mliečnom výrobku. Hotové pečivo môžete ozdobiť aj práškovým cukrom, kryštálovým cukrom alebo škoricou.