Lazy manty: recept na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak chcete rozšíriť svoju zbierku chutných a zdravých jedál, určite si prečítajte tento článok. V ňom vám povieme, ako uvariť lenivé manti a prekvapiť rodinu a priateľov novými zaujímavými jedlami.

Khanum v dvojitom kotle

Ak milujete manti, ale nemáte čas ich variť, skúste pripraviť lahodnú parnú rolku. Recept:

• Pri príprave cesta preosejte do misky dve hrnčeky celozrnnej múky, do výslednej sklíčka urobte priehlbinu, nalejte do nej pol hrnčeka vody a dve polievkové lyžice oleja. Vymiesime cesto a v prípade potreby pridáme správne množstvo múky.
• Hotové cesto pozbierajte do hrudky, položte na pracovnú dosku stola, prikryte miskou a nechajte hodinu odpočívať.
• Počas tejto doby si môžete pripraviť náplň. Aby ste to urobili, nakrájajte na malé kocky 700 gramov tučného mäsa (je lepšie brať jahňacie s tukom z chvosta, ale vhodný je aj bravčový krk), päť ošúpaných zemiakov a päť cibule. Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ a korenie.
• Cesto rozdeľte na dve časti a každú rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Namažte polotovary rastlinným olejom a položte na vrch v rovnomernej vrstve.pripravené mleté mäso. Jemne zviňte dve rolky, vložte ich do samostatných parných košov a pečte približne 45 minút.

Keď je chanum hotový, namažte ho rozpusteným maslom a posypte nasekanými bylinkami. Potom ho nakrájajte na porcie a položte na taniere. Lazy manti môžeme podávať s kyslou smotanovou omáčkou, ktorá je vyrobená z kyslej smotany, cesnaku, korenia, soli a nasekaného kôpru.

Lenivá manti. Recept s fotografiou krok za krokom

Ponúkame vám ďalší spôsob prípravy tohto lahodného jedla. Tentokrát uvaríme so zeleninovou plnkou. Takéto jedlo je vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú pôsty alebo sa rozhodnú na chvíľu vzdať mäsových výrobkov. Ako teda uvariť lenivé manti? Recept s fotografiou krok za krokom vyzerá takto:

• Do misky preosejte dve šálky múky, pridajte k nim soľ, jedno vajce a tretiu šálku vody. Vymeňte husté cesto, prikryte ho utierkou a nechajte chvíľu odležať.
• Na omáčku nastrúhame jednu mrkvu na hrubšom strúhadle, jednu cibuľu na malú kocku, pór na polkolieska a sladkú papriku na tenké prúžky. Zeleninu orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme k nej lyžicu paradajkového pretlaku, pohár vody a všetko spolu pár minút podusíme.
• Na plnku nastrúhame na hrubom strúhadle tri veľké zemiaky, jednu mrkvu a jednu cibuľu. Jedlo premiešame, pridáme k nim soľ, mleté korenie a nasekané bylinky.
• Cesto rozdelíme na polovicu, obe časti rozvaľkáme a rovnomerne na ne nanesieme plnku. Z polotovarov zrolujte rolky a nakrájajte ich na rovnaké kúsky veľkosti zápalkovej škatuľky.
• Na hlbokú panvicu nalejte zeleninovú omáčku, zohrejte ju, pridajte trochu vody, soľ a korenie. Potom položte kúsky rolky vertikálne do riadu, nie príliš blízko seba. Panvicu zatvorte pokrievkou a na miernom ohni 40 minút poduste.

Keď sú lenivé manti hotové, nechajte ich chvíľu postáť pod pokrievkou a potom ich podávajte na stôl a prelejte zvyškom omáčky.

Lenivé manti s mäsom a kapustou

Pripravte výdatné rolky z cesta, kapusty a mäsa v dvojitom kotli. S naším receptom môžete prekvapiť svojich hostí výdatným obedom či večerou. Ako vyrobiť lenivé manti:

• Vypracujte cesto z 350 gramov múky, jedného kuracieho vajca, soli a trochy vody.
• Vyrobte si 500 gramov miešaného mletého hovädzieho mäsa alebo si kúpte hotové. Nakrájajte 500 gramov čerstvej kapusty a jednu cibuľu na tenké prúžky a opečte na rastlinnom oleji. Ochutíme mletým korením a soľou.
• Cesto rozdeľte na tri časti a rozvaľkajte ich na tri tenké vrstvy.
• Na prvú vrstvu dáme mleté mäso, osolíme, okoreníme. Navrch dajte druhú tortillu.
• Ďalšiu vrstvu prikryte kapustou a cibuľou. Prikryjeme poslednou tortillou a zrolujeme.
• Potrite obrobok olejom zo všetkých strán, vložte ho do dvojitého kotla a varte 20 minút.

Keď je jedlo hotové, nakrájajte ho ostrým nožom. Lenivé manti poukladáme na taniere a podávame s majonézou respparadajková omáčka.

Lenivá manti na zeleninovom vankúši

Ak vaša domácnosť nemá tlakový hrniec alebo dvojitý bojler, neklesajte na duchu. Lazy manti sa dá ľahko vyrobiť pomocou panvice. Preto si pozorne prečítajte recept a pokojne sa pustite do práce:

• Vymiesime 2,5 šálky múky na nekysnuté cesto ako na halušky.
• Vyvaľkajte na tenko a nakrájajte na pásiky široké 15 centimetrov.
• Mleté mäso rozložte po celej dĺžke jednej polovice každého kusu.
• Preložte prúžok na polovicu a zrolujte, pričom okraje zaistite. Urobte to isté so zvyškom prázdnych miest.
• Na prípravu zeleninového vankúša budete musieť produkty spracovať takto: jednu ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska, nastrúhajte veľkú mrkvu. Nakrájajte dve rôznofarebné papriky, jednu cuketu, jeden baklažán a dve paradajky na veľké prúžky.
• Zahrejte hlbokú panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja, potom pridajte zeleninu a spolu ju pár minút poduste.
• Položte manti na zeleninový vankúš, naplňte ich vodou, pridajte soľ a mletú papriku. Nádobu prikryte pokrievkou, priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum.

Keď je jedlo hotové, položte ho na taniere a prelejte zeleninovou omáčkou.

Lenivé manti s tekvicou a zemiakmi

Spoznajte ďalší jednoduchý recept, ktorý si zamilujú vegetariáni a milovníci zeleniny. Ak už je tvoja dačozelenina je zrelá, potom neodkladajte prípravu tejto lahodnej pochúťky. Ako vyrobiť lenivé manti? Recept s fotkou nižšie:

• Na test si vezmite 350 ml teplej vody, lyžicu jablčného octu (môžete nahradiť šťavou z polovice citróna), lyžičku soli a dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridáme múku (koľko vody pojme) a vymiesime husté elastické cesto. Zabaľte ho do lepiacej fólie alebo vlhkej utierky a nechajte pol hodiny pôsobiť.
• Tekvicu ošúpte od kôry a jadierok a dužinu nakrájajte na malé kocky (7 krát sedem milimetrov). Cibuľa (podľa chuti) zbavená šupky a tiež nakrájaná na kocky. Plnku dochutíme prelisovaným cesnakom, soľou a paprikou. Pre chuť pridajte nasekané lístky bazalky, ako aj tymian a oregano. Ak máte radi huby, tak jednu hrsť nakrájajte a zmiešajte s plnkou. Zmiešajte všetky ingrediencie s dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja.
• Teraz si pripravíme druhý typ plnky. Za týmto účelom ošúpeme zemiaky, jednu veľkú cibuľu a nakrájame na malé kocky. Nasekajte bylinky a cesnak. Suroviny zmiešame, ochutíme paprikou, soľou a olivovým olejom. Ak chcete, môžete sem pridať aj huby.
• Cesto rozdeľte na štyri časti a rozvaľkajte štyri vrstvy široké jeden alebo dva milimetre. Natrieme na ne plnku a rolky opatrne zvinieme.
• Misky parného hrnca vymastíme olejom, vložíme do nich polotovary a misku dusíme v pare asi 40 minút.

Z hotovej rolky nakrájajte lenivé manti a podávajte s paradajkovou omáčkou.

Khanum v multivarke

Ukázalo sa, že ak chcete, môžete variť lenivé manti pomocou akéhokoľvek kuchynského vybavenia. Preto, ak ste šťastným majiteľom multivarky, venujte pozornosť tomuto receptu. Pomôže vám to urobiť lenivé manti. Fotografie v článku vás ďalej inšpirujú k vareniu.

• Z jedného vajca, jeden a pol pohára múky, soli a vody vymiesime nekysnuté cesto. Vytvarujte z neho žemľu, zabaľte polotovar do celofánu a vložte na päť minút do mrazničky.
• Mleté mäso pripravte zo 400 gramov jahňacieho mäsa, 200 gramov teľacieho mäsa, troch kúskov tuku z chvosta (trochu si ho nechajte na omastenie), dvoch cibuliek a dvoch strúčikov cesnaku. Ak máte radi mrkvu, môžete ju pridať aj do mletého mäsa.
• Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, dochutíme soľou, korením a mletým rascom.
• Cesto valčekom rozvaľkajte na tenkú okrúhlu vrstvu, rukami na ňu naneste tenkú vrstvu mletého mäsa, aby sa neroztrhlo. Zároveň ponechajte okraje vrstvy prázdne.
• Opatrne zrolujte polotovar do rolky a pritlačte okraje.
• Prevarte vodu v kanvici, nalejte ju do misky prístroja. Namažte mriežku multivarku tukom a vložte do nej khanum. Roládu uchovávajte pár a pol alebo dve hodiny, kým nebude úplne uvarená.
• Keď uplynie správny čas, odstráňte ho drevenými špachtľami a nakrájajte na malé kúsky široké 3 až 5 centimetrov.

Hotové jedlo podávajte horúce s vašou obľúbenou omáčkou.

Lenivé manti s kuracím mäsom

Toto jedlo, obľúbené na severnom Kaukaze, je ideálne na večeru alebo rodinnú večeru. Ako vyrobiť lenivé manti? Recept vám vysvetlí všetky nuansy:

• Pripravte cesto z pol pohára kefíru bez tuku, pohára vody, soli, lyžice rastlinného oleja a štyroch pohárov múky. Premiešajte, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 20 minút pri izbovej teplote.
• Na náplň si vezmite 900 gramov kuracích pŕs, tri cibule, zelený koriander a nasekajte ich mixérom. Mleté mäso premiešame so soľou a korením.
• Pripravte rolku podľa popisu vyššie, uvarte ju v dvojitom kotli, nakrájajte a podávajte.

Výplne pre lenivé manti

• 500 gramov mletého mäsa (hovädzie a bravčové), niekoľko surových zemiakov, nakrájanú mrkvu a cibuľu.
• Polovica červenej cibule, lyžica paradajkovej omáčky, mrkva, tri zemiaky, farebná paprika, majonéza.

Záver

Dúfame, že sa vám bude páčiť varenie lenivých manti a že ich budete svojej rodine a priateľom dopriať častejšie. Jedlo im prinesie skutočný pôžitok. Dobrú chuť!