2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Confiture vyzerá ako veľmi husté želé a je to druh džemu. Slivka sa pre svoju kyslo-sladkú chuť hodí do dezertov aj mäsitých pokrmov. Preto môže byť cukrovinka z tohto ovocia sladká, ale aj pikantná. Posledná úprava sa podáva ako omáčka na hovädzie, bravčové, pikantné voňavé syry. Pozrime sa, ako vyrobiť slivkový džem pomocou rôznych receptov. Môžete si vziať len maďarský alebo Renklod, ale nie je zakázané pridávať iné odrody.
Ak ste nazbierali prezreté, zmäknuté, popraskané (slovom stratili vzhľad) ovocie, pripravte si na zimu cukrovinky zo sliviek. Za týmto účelom umyte ovocie, odstráňte semená. Zložte do misy a pridajte vodu v množstve 0,5 šálky tekutiny na kilogram sliviek. Varte, kým plody úplne nezmäknú, a potom pretrite cez sitko. Existuje jednoduchšia možnosť: stačí prejsť surové slivky cez mlynček na mäso s častým roštom. Pridajte do tejto miskykryštálový cukor (300 g na liter pyré) a varíme za pravidelného miešania asi 40 minút. Horúce nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.
Ak sú však plody nedozreté, kyslé, takúto cukrovinku robíme zo sliviek. Deň pred varením opláchnite 100 g svetlých veľkých hrozienok, zalejte vriacou vodou. Precedíme a zalejeme pol pohárom rumu (alebo iného silného aromatického alkoholu). Zakryte potravinovou fóliou. Na druhý deň jeden a pol kilogramu mojich sliviek, vyberte semienka, dužinu nahrubo nakrájajte. Odstráňte kôru z dvoch citrónov a dvoch pomarančov a vytlačte šťavu do misky. Pridajte pol pohára studenej vody a zapálte. Keď je hmota zahriata, nalejte 300 g cukru. Po uvarení pridajte rovnaké množstvo prírodného medu. Aktívne odstraňujeme penu, po ktorej zavádzame slivky a hrozienka spolu so zvyšným alkoholom. Keď opäť vrie, stiahneme oheň na minimum a hmotu varíme, kým nezhustne – asi hodinu. Horúcu cukrovinku zo sliviek nalejte do pripravených pohárov a priskrutkujte viečka.
Nasledujúci recept vám umožní pripraviť si pre budúcnosť vynikajúcu omáčku k mäsu, hermelínu alebo brie. Dobrý je aj s mascarpone alebo tvarohovým cheesecakom. Príprava zahŕňa také neočakávané džemové produkty ako cesnak (3 strúčiky), mletá paprika (veľká lyžica), čierne korenie a ružový hrášok, soľ. Listy tymiánu a bergamot dodávajú omáčke sviežosť a jedinečné čaro. Tento originálny recept na slivkovú cukrovinku ponúka takéto varenie. Dužina sliviek (1 kg) sa rozdrví v mixéri. Presuňte do rúry odolnej voči rúrepridáme prelisovaný cesnak, tri polievkové lyžice soli, 400 g hnedého trstinového cukru, 5 stoniek tymiánu, lístky bergamotu.
Nalejte 100 ml octu Balsamico a vložte do rúry na 150 °C na hodinu a pol pri teplote 150 °C. Potom pridajte paprikovú zmes a opäť vráťte do rúry na ďalších 15 minút. V samostatnom pohári rozrieďte jeden a pol polievkovej lyžice agar-agaru (môže sa použiť želatína) vriacou vodou. Opatrne, aby sa nám nevytvorili hrudky, vmiešame do ovocno-korenistej hmoty. Nalejte do pohárov, uzavrite.
Existuje aj dezert podobný marshmallow s názvom slivka a jablko. Plody sú odkôstkované. Na 2 kg sladkej maďarčiny vezmite o polovicu menej jabĺk. Plody sa ukladajú do misky vo vrstvách a každá sa posype cukrom (celkom to trvá jeden a pol kilogramu). Pridajte aj nastrúhanú kôru z jedného citróna a škoricu. Panvicu postavte na oheň a za stáleho miešania varte, kým hmota nezhustne na konzistenciu veľmi hustej marmelády. Položte vo vrstve na pergamenový papier, trochu vysušte v rúre.
Odporúča:
Kalorický obsah sušených sliviek a sušených marhúľ a ich prínos pre telo
Sušené ovocie je prirodzené jedlo, ktoré mnohí ľudia radi jedia. Používajú sa v období jeseň-zima, keď nie je dostatok vitamínov. Všetky sušené plody sú totiž zdrojom živín. Obsah kalórií v sušených slivkách a sušených marhuliach je pomerne vysoký, preto sa neodporúča zahrnúť ich do stravy vo veľkých množstvách
Tri rôzne košíčky s tvarohom a hrozienkami: prísady a príprava
V tomto článku sa pozrieme na recepty na prípravu troch rôznych muffinov s tvarohom a hrozienkami. Každý má svoje výhody a každý je úžasne chutný. Pripravujú sa v rôznych formách, takže si môžete vybrať možnosť, ktorá vám osobne vyhovuje kvôli prítomnosti jedného alebo druhého jedla na pečenie
Múčne cukrovinky. Technológia na prípravu cukroviniek
Cukrovinky a pekárenské výrobky sú potravinárske výrobky s charakteristickou sladkou, príjemnou chuťou a vôňou. Majú atraktívny vzhľad, sú vysoko kalorické a ľahko stráviteľné
Komóta zo sušených marhúľ a sliviek: recept, prísady, chuť, výhody, nuansy a tajomstvá varenia
Recept na kompót zo sušených marhúľ a sliviek má snáď každá rodina. Ak vaša domáca kuchárka ešte takýto zdravý recept nemá, tak tu je niekoľko osvedčených postupov na prípravu nápoja. Budeme tiež diskutovať o nuansách varenia, tajomstvách a chuti, poďme sa rozprávať o výhodách a škodách kompótu zo sušeného ovocia
Orieškový krém – základ rôznych cukroviniek
Pred prípravou orechového krému musíte orechy rozdrviť. Za čo? Na základe orechového pyré vytvárajú talianski cukrári mnoho rôznych dobrôt, je to základ mnohých kulinárskych receptov, koláčov, pusiniek a koláčikov
