Chronická pankreatitída: diéta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pankreatitída je ochorenie pankreasu, ktoré sa aktívne zapája do procesu trávenia, pričom produkuje pankreatickú šťavu a ochranné látky.

V opačnom prípade sa výkon pankreasu zhoršuje a pravdepodobnosť vzniku pankreatitídy sa len zvyšuje. Nasledujúce faktory ovplyvňujú výskyt a rozvoj pankreatitídy:

• poranenie brucha;
• komplikácie po prechladnutí;
• komplikácie po vírusových ochoreniach;
• gastritída, potravinová alergia;
• komplikácie po operáciách (napríklad odstránenie slepého čreva);
• ochorenia žlčových ciest.

Treba rozlišovať medzi akútnou a chronickou formou tohto ochorenia.

Symptómy chronickej pankreatitídy

Pred stanovením výživy pri chronickej pankreatitíde by sa mali identifikovať symptómy tohto ochorenia. Ľudia trpiaci týmto ochorením môžu v dôsledku jedenia mastných alebo korenených jedál, ako aj alkoholu, pociťovať pálivú, silnú a nudnú bolesť v žalúdku. Toto je jeden z príznakov ochorenia spolu s nevoľnosťou, nadúvaním, grganím a ďalšími. V tomto prípade je potrebné liečiťchronická pankreatitída. Diéta je hlavnou metódou boja proti tejto chorobe.

Pankreatitída: liečba (diéta)

Skôr ako sa rozhodnete, ako liečiť pankreatitídu, mali by ste presne určiť prítomnosť tohto ochorenia. K tomu stačí podstúpiť ultrazvuk a angiografiu ciev pankreasu. Spravidla diéta a lieky pomáhajú liečiť chronickú pankreatitídu. Iba takéto zložité vymenovanie prispieva k normálnemu fungovaniu žľazy. Lekári odporúčajú s týmto akútnym ochorením dodržiavať diétu najmenej šesť mesiacov. Hlavným cieľom výživy je uvoľnenie kŕčov a uvoľnenie pankreasu z funkčného hľadiska.

Ak chcete odstrániť chronickú pankreatitídu, diéta by mala byť nasledovná:

• varené jedlo;
• minimum tuku a sacharidov;
• malé porcie;
• jedlo každé dve hodiny.

Chronická pankreatitída: diéta

Diéta pri chronickej pankreatitíde zahŕňa používanie nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov. Z pacientovej stravy by mala byť vylúčená najmä zmrzlina.

Ak hovoríme o rybách a mäsových výrobkoch, tak konzervy, údeniny, všetky jedlá z tučného mäsa budú musieť byť vylúčené zo stravy.

Zakázané sú aj pečené, varené a vyprážané jedlá. Môžete jesť králičie mäso, kuracie mäso, jemné teľacie mäso.

A všetky jedlá by mali byť na pare.

Z pekárenských výrobkov zakázanéje tam čerstvý pšeničný a ražný chlieb, ako aj sladké buchty, sušienky.

Chronická pankreatitída, strava: ovocie a nápoje

Na zmiernenie príznakov tohto ochorenia odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na antioxidanty. Napríklad: pečená cuketa, zemiaky, tekvica, mrkva, paradajka, brokolica, citrusové plody. Nejedzte potraviny, ako je hrášok, huby, repa, hrozno, švestky, datle, banány, reďkovky.

Okrem toho sa musíte vzdať silnej kávy, čaju a kakaa, ako aj kvasu, alkoholu a iných sýtených nápojov. Je dovolené piť zásadité nesýtené minerálne vody, slabý čaj, odvar z šípok a čiernych ríbezlí, kompóty zo sušeného ovocia, želé. Okrem toho nemôžete jesť varené vajcia, džem, med, cukor a iné cukrovinky.

Treba si uvedomiť, že iba ak budú dodržané všetky odporúčania lekára, chronickú pankreatitídu bude oveľa ľahšie znášať.